醫生告訴你：土豆可稱為「十全十美的食物」，和它一起吃小心丟掉性命！

土豆從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。人只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為土豆的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。

土豆的功效：

1.補充營養、可作主食

土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

2.和中養胃、健脾利濕

土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

3.寬腸通便

土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

蒸土豆

蒸土豆是最理想的烹調方式，對營養影響很小，還能保留天然清香。土豆在蒸熟後維生素C損失極少，保留率在80%以上，碳水化合物、礦物質、膳食纖維也都沒有什麼損失，還會使其中的澱粉顆粒充分糊化，更容易被消化分解，不會給胃腸帶來負擔。

土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經;有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便乾結、高血壓、高血脂等病症;還可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症。

土豆都是我們日常飲食中經常都可以看到 的一種食物。土豆在飲食中除了可以塑造性很高之外，它所含有的各種豐富的營養也是有著很好的保健功效的。所以，日常生活里，很多人都會久不久的吃上幾頓土豆。

土豆和它一起吃，很傷身體！

土豆與香蕉同食：產生雀斑。 土豆與茄子同食：可使關節病複發。 土豆燒牛肉，造成胃腸的不適。土豆不能和柿子一起吃,難消化不易排出。

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