年底注意了！買雞蛋帶著糞便就是原生態？這麼想你就錯了

當今的食品安全問題是關乎每個人的身體健康。在轉基因充斥的今天，我們都希望能在生活中找到原生態的蛛絲馬跡。因此「有機」、「無污染」、「綠色」就常常蒙蔽了老百姓的雙眼。我們在買雞蛋的時候是不是得先拿起晃一晃，聽聽是不是響，然後看看上面是否沾有雞屎。有就認為是原生態的嗎？

蛋殼表面有飼料、羽毛、糞便的粉末，往往還會帶有大腸桿菌等致病微生物，影響威脅人體健康。目前在國際上流行的保證蛋品安全的方法是：對蛋品進行清洗乾燥、消毒、塗膜防污處理。帶雞糞的雞蛋殼上大腸菌群高達數十萬。

在購買雞蛋時應盡量選取外表潔凈的雞蛋，雞蛋買回來後不可清洗，因為在清洗過程中，雞蛋表皮上的細菌會藉助水加快向雞蛋內部運動，而且雞蛋表皮殘留的水分有利於細菌的生長和繁殖。雞蛋在買回後應在冰箱中低溫保存，低溫的環境會抑制細菌的生長，延長雞蛋的保質期，裝雞蛋的袋子要封好，避免污染其他食物，可在食用前用清水清洗後再打破。此外，雞蛋也不宜久存，盡量在一周內食用。

因此並不是雞蛋帶著雞糞就是原生態的農家蛋，所有大家以後要注意了，關乎你的健康問題。

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