試試麵粉這兩種做法，比餃子還香，比麵條簡單，一次10個還吃不夠

今天給大家介紹麵粉最好吃的兩種做法，麵粉不包餃子不用烙餅，下麵條，試試這兩種做法，來點不一樣的吃法吧。比餃子香多了，絕對可以讓你吃過癮，光是看看就忍不住要咽口水了，愛吃的朋友快來做吧。

椒鹽燒餅

中筋麵粉 250克，鹼面 1克，芝麻 8克，鹽 8克，五香粉 1克，花椒 8克，溫水 適量，酵母 2克，豬油 適量

做法步驟：

（1）中筋麵粉里加入酵母、鹼面、鹽2g，用溫水揉成麵糰，放在溫暖處發酵到兩倍大；

（2）花椒放進鍋里小火炒出香味，將花椒倒入料理機里，加入鹽6g，鹼面、花椒、芝麻、五香粉打成椒鹽粉；

（3）將麵糰排氣後分成均勻等分的小劑子，取一小塊面，揉圓後，擀成橢圓形；

（4）在表面刷上一層豬油，撒上椒鹽粉；

（5）將麵餅從上往下捲起，然後放起來用手壓扁，再擀成橢圓形，由上往下捲起再壓扁，兩面壓上芝麻；

（6）椒鹽燒餅放進烤盤裡，220度提前預熱烤箱，烤盤放進烤箱中層，上下火烤10分鐘即可。

千層牛肉餅

麵糰：全麥粉400克、清水270克

餡料：牛肉餡500克、蔥白2棵、鹽5克、香油3克、花椒粉5克、老抽5克、菜籽油20克、清水適量

（1）將麵粉加入清水揉成表面光滑的麵糰，蓋濕布餳發20分鐘，蔥白洗凈，切成蔥末備用；

（2）牛肉餡加入鹽、花椒粉、香油攪拌均勻，逐次加入清水攪打上勁；

（3）加入老抽繼續攪拌均勻，加入蔥末、植物油攪拌均勻；

（4）面板撒薄粉，將餳發好的麵糰取出揉勻，一分為二；

（5）取一塊麵糰壓扁，擀成大面片，如圖切開，將餡料等份擺放。右下角不放餡料；

（6）將餡料均勻鋪開壓平，自右下角開始將面片向右折起，再將左下角面片向右折起蓋上；

（7）再將下層中間向上折起，重複以上的動作，直至完成全部，將折好的牛肉餅輕輕用擀麵杖推開；

（8）擀平，電餅鐺加熱，鐺底刷菜籽油，將牛肉餅放入，表面刷油。將餅鐺蓋蓋好，煎至兩面金黃後翻個面再煎1分鐘即可；

（9）取出煎好的牛肉餅，切塊食用。

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