走在九曲河牌坊，感受這座城市的另一種繁華……
每個城市都有著這樣的地方
真實，卻不那麼討喜
它，是一座城市的紀錄片
成為了這座城市的符號
在九曲河牌坊裡面的根叔燒烤，便是其中一個代表，在普通不過的環境，晚上10點後人開始多起來，說不出有什麼特別之處，但是說到燒烤第一時間還是想到它。
寒風中等了10多分鐘才坐上滴滴，司機系石歧人，一聽話系根叔，導航不都不用看就知道怎麼走了，路上我的唾液腺已經洶湧起來了...
吃之前我發了條朋友圈，原來好多人都知道這家店，雞腎和排骨成為了評論區里的黑馬。怕餓的話，可以點份干魷魚咬一下，止嘴饞...
四季豆（原味&加辣）
2元1串，原味四季豆的燒烤味會更自然一點，辣味的辣椒粉有點不均勻，不過這時候要是來上一口冰涼的檸檬茶還是蠻爽的！
雞全亦（原味）
雞亦烤得色澤金黃，用的還是學生時期飯堂的碟子裝起來，雞亦的香味引來了遠處的家貓，「抱歉，不想喂你」。
食肉獸的最愛，塗滿了蜜糖，應該是廣東人最愛的燒烤口味了。聽說雞腎和魷魚更風味，但我們已經因為這隻雞亦大打出手了。
雞翼的表皮烤得很脆，有時候會略焦，下單時要註明多蜜才能有焦糖口感。吃起來那種被蜜糖浸霖的口感，肉質嫩滑緊緻。
雞腳（加辣）
看一家店的燒烤好不好吃，雞腳是個判斷基準，這家的雞腳焦脆彈牙，我個人還挺喜歡的。（主要是雞腳都喜歡~）
由於小夥伴都hin能吃辣，果斷選擇了加辣，然後差點幹掉了一大盒1L的檸檬茶。
霸氣側漏的智霖哥連擼三隻，連眼都不帶眨的，最後還不忘優雅地擦個小嘴，嚶嚶嚶~我要為智霖gor打call！
脆肉鯇魚味
說到脆肉鯇，一直都是中山人的驕傲，不得不說這是最讓我驚喜的一道菜。
烤的時候應該表面刷了層燒烤醬，吃不到一點腥味，口感鮮嫩，咬斷筋的時候有魚油溢出。不到三秒就被搶光了！
金牌咸骨粥
吃完燒烤再來一鍋粥，喉嚨馬上被滋潤了。總是有種錯覺吃完粥就能降火了
一碗有多少塊咸骨全憑看臉，慶幸分到了3塊咸骨，吸起骨髓來hin入味。粥底很綿滑，應該熬了很長時間了。
加上髮菜後，粥入口的口感變得細膩，剛吃完燒烤的後吃粥可能會覺得太淡，但是吃多幾口就會覺得味覺適應過來就覺得剛好了。
錫紙大白菜（原味）
這個大白菜食用前一定要攪拌均勻，而且需要趁熱吃。烤的火候剛好，白菜都變得超霖，作為宵夜的收尾很合適。
因為結合了碎蒜的香味，這道端上來的時候全部小夥伴眼神都跟隨著它了。可能菜的時節不太對，吃起來沒有想像中清甜。
茄瓜（原味）
這裡最失望的就是這款茄瓜，可能是高峰期的時候烤的師傅記錯了時間，茄瓜的肉都沒熟到分離的程度就端上來了。
味道吃起來略淡，很多蔥蒜的香味還是很足的，唯一的缺點就是有點不夠熟，夾不起來的許多都被浪費了~
如果單單從味道來評價這裡是個相當不錯的選擇，但是大排檔嘛，服務偶爾脫線，招呼不周是常有的事。而且最近天氣開始變涼，怕冷的親們，還是得多準備一件外套。
－ IN THE END －
最後來揭秘一下偶遇這家店竟然驚喜發現商場都買不到的1L盒裝檸檬茶，味道和小盒的一模一樣。不知道老闆能不能給我個面子，好想買一箱回家喝。
作為中山人，既有一顆不受約束的心，又堅守得住時間的考驗。
一間鋪，一代人
讓「吃在中山」四個字
變得更有意思
在中山美食回復「根叔」
獲取詳細地址哦~
我就看看留言區有沒有智霖gor的小迷妹！
本文為探店稿件，以上僅代表個人觀點
編輯/min
攝影/楊振武
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