泰國花3元吃了份油炸美食，和北方春節吃的油炸面葉差不多，你看像嗎？

最近和閨蜜一直在泰國玩。在泰國我們吃了很多美食，這麼多的美食，一時半會還真講不遠，就大概講一下最近在泰國吃的美食吧，有冬陰功湯、椰子飯、美味的椰子、咖喱魚、泰式奶茶、烤魷魚、烤串（泰國的烤串可真多啊，不管走到哪裡，數烤串的數量最多了，而且烤的都非常好吃！）……在曼谷街頭的時候，我和閨蜜發現了種油炸小吃，竟然和我們北方過年時常吃的油炸面葉很像哎！感覺吃到這種油炸美食，都快過年了！有北方的朋友嗎？

來看看到底像不像？看看，這就是用來做油炸美食的原料，就是切成片的面片片，不同的是，我們北方用的是麵粉和糖，泰國這道美食的裡面，不僅用到了麵粉和糖，還用到了椰漿和一點點的咖喱，放了椰漿和一點點的咖喱後做出來的麵皮顏色稍稍有點發黃，味道也更香。但是在擀麵的做法上，和國內是很像的，也都是先擀成一張麵皮，再用刀切成小塊。切成小塊之後，放在這種鐵盒子里。

油熱後，把這些麵皮從盒子里拿出來，放到油鍋里去油炸一下。北方在做這種油炸面葉的時候，都是切成片之後先放到用高粱穗下面的那個細杆子做成的蓋墊子上的，稍晾一下後，等鍋里的油熱了，再放到熱鍋里去油炸的，做這種油炸小吃的溫度也要掌握好的，溫度太低了面片會吸油，油炸出來也不好吃。油太熱的話，剛放進去就炸糊了，既浪費面片，又浪費油！

差不多等油燒滾之後，再轉小火，把面片放到油鍋里去油炸一下。邊油炸的時候，還一邊用笊籬翻動著面葉子。

時不時地挑起來看看油炸的怎麼樣了。油炸的過程中一定要不停地翻動，如果不翻動的話，或者火太大了，很容易炸糊的，油炸糊了，可就不好吃了！

等油炸到金黃，這種小吃也就做好了。這種泰國小吃價格挺實惠的，一小份才15泰銖，摺合成RMB才3塊錢左右的樣子，便宜的很！有北方的朋友嗎？看看這種泰國美食的做法，是不是和我們過年吃的油炸面葉做法是一樣一樣的？家裡做的油炸面葉，吃起來又香又脆，味道好極了！現在快過年了，你家裡有做這種油炸面葉吃嗎？

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