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我們從新零售中能學到什麼?

馬雲說:「未來的十年、二十年,沒有電子商務這一說,只有新零售。」

這一句話,便把新零售風風火火的推向了市場舞台的前面。

什麼是新零售,簡單說,就是線上服務、線下體驗以及現代物流進行深度融合的零售新模式。再簡單點說,就是電子商務的線下化。

我們正確的邏輯是,往往新事物的誕生,一定有我們可以借鑒學習的地方,新零售也不例外。

德國有一家超市叫阿爾迪(ALDI)超市,在德國是最受歡迎的超市。那麼它做了什麼這樣受吹捧,無非是單品很少,質量很好,性價比高。阿爾迪超市僅有450-750個單品,沃爾瑪和家樂福大概有1.5萬個,甚至有的大超市超過10萬個。

阿爾迪超市通過不斷的檢視更新他們的單品(總數量控制在一定的範圍內),以利於更適合人們的生活需求,再次證明了聚焦在戰略意義上的重要性,去掉一切不創造價值的單品和環節,簡約而不簡單。

2017年8月,京東宣布在3C領域率先試水,京東之家北京通州萬達廣場店開業,顧客進店可以「刷臉」成為會員,並可以進行偏好的趣味分析。

我們的腦洞可不可以大開一下,未來技術到一定的程度,未來我們不管進到哪家超市,一刷臉手機就能收到各類產品在這個超市的活動和價格,而且還可以根據消費者平常的消費習慣推薦適合的套餐,出門的時候,一刷臉,自動結賬,安全快捷。

阿里投資的盒馬鮮生是超市,是餐飲店,也是菜市場,但這樣的描述似乎又都不準確。消費者可到店購買,也可以在盒馬App下單。而盒馬最大的特點之一就是快速配送:門店附近3公里範圍內,30分鐘送貨上門。

如果這些都不足以令人驚奇,盒馬鮮生下面的這些做法一定可以Get到你。

1、只賣當日牛奶,那晚上賣不完怎麼辦?把當日牛奶做成牛奶麵包。

2、賣750ML牛奶,而不是一升,因為兩大杯一小杯,三人正好喝完。

3、農產品不標準,不滿意就退貨。

這些東西神奇嗎?一點都不神奇。但是確實很有效。

我覺得,我們能從盒馬鮮生學到東西更多,今天只拿一點拓展一下,就是產品日期的新鮮度。

拿快速消費品舉例,關於產品日期新鮮度,即便做不到當天日期,至少可以往當月日期的方向上去努力。

比如,可不可以定一個硬指標,產品從一段倉的出廠日期≦15天。超過這個天數,就去找原因找責任方問責。

舉例,如果原因是銷售單位沒有及時提貨,就可以分析是什麼原因造成的?實銷不好?庫存周轉天數太高?預估不準確?我想不管是哪個原因,都可以對症下藥,銷售單位都可以在那方面做的更好,更不會拍腦袋預估。

那會不會是生產的原因?原物料一次性調的太多了日期臨近必須生產?還是一味的追求生產效率生產大產程?比如,某區域一個月需求30萬箱冰紅茶,因為出廠日期≦15天,可能就不會一次性生產30萬箱,而是分兩次分別在上旬和中旬各生產15萬箱。

總之,各個部門就會圍繞這個指標不斷的精進努力,若干年後,消費者就會對這家公司有一個最基本的印象——是市場上日期最新鮮的品牌。

我想,這比企業天天喊「做新鮮度管理就是做品牌」的效果強了不止百倍。

美團的王興說「同向為競,相向為爭,即使爭也分為兩種,一種是拳擊式的競爭,一種是足球式的競爭。」

拳擊式的競爭就是把人打倒了才會贏,足球式的競爭呢?目標就是把球踢到球門裡。所以傳統企業與新零售,何不當它的運球員,把球(產品)運到它的面前,讓新零售幫傳統企業送到各個他們無力涉足的球門(通路)。

商業的本質就是最大化的創造客戶價值,未來的消費也一定是場景多元化的,當消費者不買我們的產品時,一定是對手提供了更好的產品和服務。

新零售為什麼這麼火,無非是創造了更多的客戶價值,讓消費者在各種場景的體驗更好。

論語里說:「君子務本,本立而道生。」如果本不立,道就無法生。什麼是本,消費者的價值和利益就是本,所以企業常常做一件事情或者做一個決策的時候,就要問問自己,這個是不是與消費者的利益相違背?我想這就是一個很好的準則。

在這裡,你的平均每篇文章的閱讀時間只有三分鐘,其餘的時間,你可以用來好好思考。


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