年夜飯飯後甜點大全來啦，不用烤箱輕鬆製作，絕對上檔次！

時間過得真快，離大年三十已經只有幾天了。大家的年飯菜單都已經準備好了吧。大菜固然重要，但是飯後甜點也是不容忽視的哦。吃過麻辣鮮香的涼拌雞和水煮魚後，是不是想吃點甜點改改口呢？吃到心裡甜蜜又舒服。今天就給大家推薦幾款不用烤箱就能製作的甜點，製作簡單，味道超贊，看看有沒有你喜歡的。

【酒釀紅糖小湯圓】

這道暖身「酒釀紅糖小湯圓」，製作簡單，美味可口，吃了一天都暖暖的。

材料：

小湯圓一包，紅糖適量，枸杞少許，酒釀 2勺。

1.材料準備。

2.取一小鍋，放入半鍋清水燒開，將小湯圓放入鍋里，中火煮開。

3.煮至湯圓浮於鍋面。

4.放入2勺酒釀，和適量紅糖。

5.燒開，起鍋。

酒釀圓子吃在嘴裡清香爽口，有酒味但不是很濃烈。

補血又養顏，美味又可口。

【枸杞冰糖銀耳湯】

材料：

銀耳一朵，冰糖 100克，枸杞十顆，紅棗 2顆。（可以更加個人喜好添加蓮子等食材）

製作方法;

1.材料準備。

2.將銀耳放入深碗，用開水將它泡開。

3.將銀耳洗盡，去蒂頭，撕成小片。放入蘇泊爾養生壺裡。

4.放入洗凈的枸杞，紅棗，加入清水到1500毫升的位置。

5.插上電源，選擇「銀耳湯"的程序，點擊開始按鈕。銀耳湯就開始做起來了，全程無需看管。

6.一小時以後，銀耳已經熬得有點變色，很粘稠了。這時放入冰糖，繼續熬制。

8.整個銀耳程序是要2小時，我喜歡更味粘稠的，又多加了一小時的熬制時間。

9.美味銀耳湯做好了。冷藏了更解暑，更美味。

10.冰冷爽滑，軟糯粘稠，給你滿滿的膠原蛋白。

【芒果雪媚娘】

材料：

牛奶 180ml ；細砂糖 60克；玉米澱粉 30克；芒果 2個；糯米粉 100克；色拉油 10克；炒熟糯米粉（手粉）30克 。

製作方法：

1.將白糖加入牛奶隔水融化。

2.篩入糯米粉和玉米澱粉攪拌均勻。

3.過篩2遍使其更為細膩。

4.上蒸鍋，大火蒸15分鐘。

6.取出趁熱放入10克色拉油。快速攪拌均勻。冷藏30分鐘。

7.將奶油加少許白糖，打至漸顯紋路。放冰箱冷藏。

8.芒果切丁備用。將麵糰分為12個小團。取一個擀開。（很粘手，手上粘些手粉。）

9.放入淡奶油。放上無花果。再蓋層淡奶油。收口。放冰箱冷藏4小時以上。

【紅糖年糕】

材料；

年糕 8條；麵包糠小半碗；雞蛋一個；澱粉一勺；紅糖適量；食用油適量。

製作方法：

1.將雞蛋打散，放入澱粉，混合均勻。取一條年糕放蛋液里，滾一圈。

2.將滾了蛋液的年糕，放麵包糠里滾一圈。抖去多餘的麵包糠。將年糕全部裹上麵包糠。

3.紅糖加少許開水，融化成紅糖液。

4.花生炒香，去皮，放保鮮袋用擀麵杖，壓成花生碎。這個要壓細一點。

5.鍋里放油，燒至7成熱，放入年糕炸。不斷翻面。

6.炸好的年糕，放廚房用紙上，吸去多餘油脂。淋上紅糖水，撒上花生碎。

【芒果慕斯蛋糕】

材料』

奧利奧餅乾 (80克)芒果 (350克)黃油 (20克) 吉利丁片 (3片) 奶油乳酪 (125克)淡奶油 (200克)

製作方法；

1..黃油切小塊隔水融化。

2.奧利奧餅乾用料理機打碎。（也可以放保鮮袋用擀麵杖壓碎）

3.將融化的黃油拌入奧利奧餅乾碎里拌勻，放入模具里壓緊，放冰箱冷藏片刻。

4.芒果一半切丁，一半和奶油乳酪放料理機打成芒果乳酪泥。

5.淡奶油打至漸顯紋路。

6.吉利丁冷水泡軟，隔水融化。

7.將吉利丁液倒入芒果泥里拌勻，加入打發的淡奶油拌勻。

8..取出冰箱里的模具，倒入一半芒果慕斯餡，放上芒果丁。

9.再倒入一部分芒果慕斯餡料放上芒果丁，最後倒入全部芒果慕斯餡，放冰箱冷藏3小時，淋上鏡面。再冷藏2小時。

【木糠杯】

材料：（4杯）

淡奶油 250克，煉乳 35克，奧利奧餅乾碎 150克。

製作方法：

1.將奧利奧餅乾碎放保鮮袋裡，用擀麵杖擀成細末。

2.將壓成細末的奧利奧餅乾碎放入碗里，備用。

3.將淡奶油打至5分發。加入35克煉乳。

4.繼續將淡奶油打發。將淡奶油裝入裱花袋，加一小口。

5.取來一個木糠杯子，放入適量餅乾碎，用小勺子壓緊。

6.擠入一層淡奶油。再放上一層餅乾碎

7.再擠上一層淡奶油，直到杯子裝滿，最上面一層餅乾碎。

8.放冰箱冷藏3小時，就可以開吃了。

【榴槤彩虹千層蛋糕】

材料；

糖粉（班戟皮里）60克黃油50克雞蛋4個糖粉（淡奶油里）50克牛奶400克淡奶油400克榴槤肉3塊食用色素適量

製作方法；

1。雞蛋加入糖粉攪拌均勻。加入牛奶，攪拌均勻。

2.篩入低粉攪拌均勻。加入隔水融化的黃油攪拌均勻。過篩兩遍。

3.蓋保鮮膜放冰箱冷藏半小時。

4.將麵糊平均分成4份，分別加入食用色素。

5.不粘鍋放火上燒至6成熱，舀入一勺麵糊，輕輕晃動鍋子將麵糊攤勻。小火煎至餅皮鼓泡即可。

6.層餅皮一層保鮮膜放置。依次煎好所有的餅皮。

7.榴槤肉用攪拌機打成泥。

8.淡奶油加糖粉打至9分發，加入榴槤泥拌勻。

9取一層皮。摸上榴槤奶油，再放一層皮。依次蓋完所有的麵皮，放冰箱冷藏4小時以上。

【芒果班戟】

材料：（10個的量）

班戟皮：牛奶240克，雞蛋2個，低筋麵粉80克，細砂糖30克，黃油15克。

芒果餡：動物性淡奶油200ML,細砂糖30克，芒果肉150克

製作方法：

1.雞蛋牛奶細砂糖放入碗中，用手動打蛋器打至糖完全融化。

2.將黃油切丁隔水融化備用。將低筋麵粉篩入蛋糊拌勻。

3..將融化的黃油倒入麵糊拌勻.將麵糊過篩放冰箱冷藏半小時。。

4.平底鍋抹上薄薄的一層油，用小火加熱，倒入一大勺麵糊，攤成圓形。煎到麵糊凝固，用鏟子鏟起，放盤子里。

5.依次煎好班戟皮，用保鮮膜一層層隔開。放涼備用。

6.芒果去皮切條。或切丁。

7.淡奶油加細砂糖打至漸顯紋路。

8.取一張班戟皮，沒貼鍋那面朝下鋪好。在班戟皮上放上打好的淡奶油。

9.在奶油上放上芒果塊。再抹層奶油。將班戟皮收攏，包好。完工。

【黑米糊】

材料；

有機黑米一杯，清水 900毫升，細砂糖少許。

製作方法；

1..將黑米洗凈放入九陽豆漿機里。

2.加入900毫升清水。

3.蓋上蓋子，插上電源，選擇米糊程序，啟動。

4.聽到蜂鳴聲，米糊就做好了。

5.營養豐富的米糊做好了，可以適當加點白糖。我怕胖沒加。其實，不加糖也很好喝。又香又濃，順滑爽口。

【8蛋乳酪蛋糕】

【巧克力淋面蛋糕】

【芒果巧克力淋面慕斯蛋糕】

【心形巧克力慕斯蛋糕】

怎麼樣，這些年夜飯飯後甜點，你們都喜歡嗎？歡迎大家各抒己見，評論回復你們都喜歡哪些飯後甜點？

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