歐洲三大農莊是如何搞旅遊度假的？

1、義大利托斯卡納度假農莊

（1）概況

托斯卡納是義大利中部的一個大區，緊鄰拉齊奧大區的背部，西鄰第勒尼安海，地理位置非常優越，以其美麗的自然風光和豐富的農業遺產而聞名世界。托斯卡納農業旅遊發展的最初動力是為了應對城市化的一種政策，是農村地區發展的一種策略，但經過20多年的發展，鄉間遍布著成千上萬的農莊，現在已經形成了一個整體性的國際旅遊品牌，每年能夠為農場主帶來了高於農業收益 2～3 倍的收人。

（2）特點分析

良好的法律保障與政策支持：義大利政府在1989年就頒布了《農業旅遊發展保障法》，除了遵守國家法律外，在1992年托斯卡納地區也制定了自己的農業法律《農業旅遊發展法》，為托斯卡納地區農業旅遊的發展提供了明確而清晰的方向，大大促進了托斯卡納地區農業旅遊的發展。

農業旅遊與農業生產之間的良性互動：在托斯卡納地區，發展農業旅遊只是增加農場收入的一種途徑，農業旅遊是農場衍生功能，而農業生產始終佔據主體地位。農產品既能夠促進農業生產的發展，又能夠帶動遊客的旅遊熱情。

農業旅遊營銷手段現代化：托斯卡納地區政府有專門的農業旅遊網站，遊客可以通過網路來查詢托斯卡納地區的農業旅遊賓館及各種旅遊路線。在托斯卡納地區農業網站上還能夠查詢到其他旅遊項目的鏈接，如藝術、公園、歷史遺迹、高爾夫等。

農業旅遊中的鄉土特色及旅遊的參與性：托斯卡納地區的農業旅遊重點是為遊客提供一種質樸的鄉土生活方式，遊客的食、住、行、娛樂均是真實的農場生活，沒有任何的其他修飾。遊客可以自由進行各種農家活動，品嘗各種農家美食，還可以參加當地人傳統的農家節日。

（3）案例解析

重視農業生產，保障農業的主體地位，控制好開發力度，充分利用山水資源和當地的特色，保持其原生態環境，不刻意改變山莊的文化、民俗風貌，彰顯農村天然、質樸、綠色的環境氛圍，保持農民原有的生活狀態及生活方式，旅遊項目與村莊的歷史、農業生產結合起來。

2、法國專業農莊

（1）概況

隨著全球化競爭加劇，歐盟不斷削減農業補貼，法國人引以為傲的鄉村生活正在日益萎縮。在全球化背景下，法國傳統農莊難以與大型農場和跨國食品加工企業抗衡。大企業藉助規模優勢壓低市場價格，以傳統方式生產的小農莊難以贏利。20世紀60年代，法國鄉村共有200多萬個農莊，如今只剩65萬多個農莊，其中近半數已不再專業務農。因此，法國鄉村「留守人士」意識到，要捍衛自己的家園、拯救鄉村，唯有採取變革適應時代潮流，他們開始經營專業農莊，突出各自產品的特性，吸引遊客前來。按照經營內容，專業農莊大體可分為畜牧農莊、穀物農莊、葡萄農莊、水果農莊、蔬菜農莊等。

（2）特點分析

開發特色產品：專業農莊製作本地特產，在自家的土特產商店銷售，開設家庭旅店，接待來鄉村旅遊的客人，收入遠遠高於以前務農所得。

初級產品精加工：專業農莊利用自然資源優勢，種植小麥、大麥、穀物等初級農產品，生產當地特有的高品質農產品，藉助網路平台進行聯合銷售。

（3）案例解析

開發具有特色的產品，藉助山林資源，開展養殖業、種植林木，形成產業鏈，使之成為特有的品牌。養殖區保留農舍原本結構，體現地道樸實風味，開發一些體驗項目，讓遊客充分了解生態健康的農產品。

3、德國市民農莊

（1）概況

德國的休閑農業可分為度假農場、鄉村博物館及市民農莊等三種類型，其中最有代表性的為市民農莊。這些農莊大多建於大中城市近郊，每個農園佔地2公頃左右，德國已擁有這樣的市民農園超過100萬個。每到假期，生活在城市的人們會舉家來到郊區的農園，租賃一棟小屋，進行農事體驗、休閑健身或享受生態環境。

（2）特點分析

生活生態型市民農莊：市民農莊里各家各戶都是獨門獨院，各具風格，充滿了濃郁的大自然情趣和文化氣息，如同微縮的露天民居博物館向人們展示著各家的傑作。一幢幢獨門獨院的小木屋有序分布，院子里有轆轤井或泵水井，地上擺放著精美可愛的小風車和各種家禽模型，菜園裡種植著鮮花、蔬菜。

科學管理：市民田園的租賃協議的內容都是根據德國的《民法》、《公園法》和《鄰居法》而制定的；田園中的整體布局和使用面積都按比例科學合理地劃分；一旦發生鄰里糾紛，一般都依照協議的規定妥善解決。

（3）案例解析

開發一些市民農園，滿足都市居民的「田園夢」，一方面，市民田園以租賃的方式為山莊獲取一定的收入；另一方面在市民農園裡種滿綠草鮮花及蔬菜等綠色植物，把山莊包圍起來，構成了良好的生態環境，為居民輸送大量的新鮮空氣，調節空氣的濕度和溫度。

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