糧食、蔬菜都要憑票購買，圖說二戰時期日本國內民眾的生活品配給

原標題：糧食、蔬菜都要憑票購買，圖說二戰時期日本國內民眾的生活品配給

1939年，日本政府對商品價格實施統制，控制乳製品、砂糖、雞蛋等的消費。在商品價格統制期間，不僅對非法商人進行嚴懲，還獎勵那些按政府要求售價的商家。圖為1939年，日本警視廳經濟保安課警官在檢查某商店傘的價格。〔今井清一編:《圖說昭和的歷史（6）?走向大戰之道》，第157頁〕

1939年12月25日，日本實施木炭配給制度。圖為有關人員在調查木炭倉庫存貨。〔今井清一編：《圖說昭和的歷史（6）?走向大戰之道》，第157頁〕

1940年4月，價格制定中央委員會決定對米、大醬、鹽、火柴、木炭、砂糖等10種商品實行憑票供應制度。1941年4月，開始在東京等六大城市實施糧食的定量分配以及在外就餐憑票制。圖為1940年春，東京市種子配給發放現場。〔今井清一編:《圖說昭和的歷史（6）?走向大戰之道》，第170頁〕

太平洋戰爭期間，絕大多數生活物資都實行配給。如1942年，京都屬於配給的生活物資有糧食、醬油、豆醬、砂糖、鹽、食用油、火柴、衣料等，1944年配給種類又增加一倍以上。城鎮的糧食配給制，隨著戰爭的擴大，愈來愈難以維持，配給量愈來愈少，質量也在下降。副食品的缺乏更為嚴重，蔬菜、肉、魚類因短缺也逐漸實行配給制。到1944年，全部食品都實行了配給制，或實行票證制。圖為高知市市民排隊憑票購米。

根據《國內戰場化後的糧食對策》的宣傳，食物要「合理烹調」，提倡「完全咀嚼」，以攝取更多的營養。圖為1940年11月，營養學校的女學生在研究代用食品。〔今井清一編:《圖說昭和的歷史（6）?走向大戰之道》，第171頁〕

以東京配給的生活必需品為例：1940年6月，砂糖、火柴；11月，育兒用乳製品；1941年2月，大米；6月，木炭；7月，豆類、麵包類、麵條類；9月，小麥粉、食用油、食用肉；1942年1月，豆醬、醬油；2月，衣料類；11月，水果；1943年5月，木炭、燒柴；1944年11月，煙捲。憑票制實行後，最受歡迎的是海苔和腌菜。圖為排隊購買海苔的日本婦女。〔《朝日新聞》（夕刊）1941年7月9日〕

上述食品的配給量是微不足道的，例如：砂糖從1944年8月起完全不供應，食用油在 1945年每人一個月20克，魚五天供應一次，每次每個人一塊魚段，煙捲成年男人一天六支，衣料品1945年每人一年1.2磅（1磅平均為3.5米）。到1945年7月，糧食配給量又降至二 合一勺（300克），其中一半以上是高粱、大豆、玉米面。圖為東京都本鄉區人們利用空地種糧食。〔《畫報:近代百年史》(第十七集)，第1328頁〕

戰時蔬菜不足，容易造成營養不良，松澤技師在研究成年人一天的維生素及蔬菜量。〔《朝日新聞》（夕刊）1941年8月1日〕

以上圖文選自《日本侵華圖志》第一卷《戰爭動員》，曹大臣編著，山東畫報出版社2015年5月出版。《日本侵華圖志》共二十五卷，南京大學資深榮譽教授張憲文主編。教育部人文社科重點研究基地、南京大學中華民國史研究中心、山東畫報出版社有限公司合作項目，併入選「十二五」國家重點圖書出版規劃項目，國家新聞出版改革發展項目庫 2014 年度入庫項目。

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