這可能是春節前最後一份北海道美食指南了 盤點7家特色餐廳 入選米其林 海鮮控已把持不住
北海道又到了一年當中最美的時候，無論是滿眼紛飛的雪，還是比童話還沒的小樽，都讓北海道即將成為春節出遊的主要目的地之一，雖然北海道的美味數不勝數，但味道一絕，獲好評無數的也就是那幾家，而且每一家都非常需要預定，所以小編今天就為大家羅列了北海道7家各具特色的美食店，好像吃貨們一睹為快，瞧上哪家，一定記得預約喲，不然春節遊客眾多，最好別將時間都浪費在排隊上了。
北海道吃蟹之最佳地蟹本家
作為日本首家正宗的螃蟹料理店，自從首次推出日本真正的螃蟹肉料理，已有半個世紀。店內選用從北海道運來的新鮮螃蟹，製作出五花八門的菜式，鮮美無比的蟹肉刺身，其它店鋪無法仿製的蟹肉壽司，甘甜可口的烤螃蟹肉，清淡的螃蟹肉豆腐、螃蟹肉球，可品嘗螃蟹肉原汁原味的整煮活蟹，充分調理出螃蟹肉美味的蟹肉火鍋等。
札幌站前總店採用古代日本民家的樣式建造而成，別有風味。非常受國外遊客歡迎，店員可用英語溝通。除了這家以外，在仙台、名古屋、福岡等地開設了十餘家店鋪。
當然，說到吃蟹，有三種是必然需要嘗試的，也通常被稱為「北海道三大蟹」，它們是指毛蟹，鱈場蟹和松葉蟹，三大蟹的拼盤通常毛蟹是整隻擺放，其他兩種蟹則是吃腿，而螃蟹本家使用的都是從日本近海捕獲的新鮮活螃蟹。一隻螃蟹N多種吃法絕對讓你過癮。
地址：札幌市中央區北三條西二丁目1-18 （札幌駅前?東急デパート南前）
人均：570 RMB
營業時間：周一-周日11:30-22:00；12月31日休息。
日本最好吃的海膽飯——村上海膽店
這家店中文名字叫村上海膽，顧名思義就是主打海膽的一家餐廳，絕對可以讓海膽控們滿足而歸。作為日本唯一由水產加工商直營的海膽餐廳，這兒的海膽不使用任何添加劑，那自然的芳醇曾經吸引了日本的紀宮清子公主，當年她也曾千里迢迢來函館尋訪這傳說中的味道。
店裡有海膽茶泡飯、乳酪烤海膽、海膽飯、海膽餛飩等特色美食，餐廳提供的海膽是從海里剛打撈上來的新鮮海膽，從食材上保證了料理的品質，海膽口感Q彈，而且不會讓人感覺到腥味，所以即使不是海膽控的食客們也可以大膽嘗試一下。
海膽飯上鋪滿了足量的海膽，絕對可以吃個過癮。考慮到食客們的食量不同，他們家的海膽飯有尺寸差別，價格也有1000日元左右的上下浮動，在品嘗美食的同時千萬別忘了不要浪費哦。
這家店常年向東京築地市場提供新鮮海膽，也是受到眾多壽司店和高級飯店歡迎的海膽加工點。在十點以後，餐廳還會提供像海膽奶汁烤菜、海膽炸餅等特色美食，所以建議食客可以選擇十點過後前去用餐，這樣就不會錯過啦。由於這家店的人氣非常高，食客慕名而去一定要提前預訂，不然春節前去，肯定會排隊很久。
地址：函館市大手町22-1（函館朝市）
營業時間：7:00~14:30、17:00~21:30（周三定休）
消費：人均115~170 RMB（午市）170~230 RMB（晚市）
到達方法：從JR函館站徒步約5分鐘
北海道壽司店：小樽政壽司 ぜん庵
政壽司是日本非常有名的壽司店，政壽司不是迴轉的方式讓顧客自行選取自己想要的壽司，而是採用的傳統的壽司提供方式，即在吧台前面站成一排的製作壽司的師傅，每一個師傅為專門一個區域的顧客服務。
小樽靠港，所以小樽政壽司的海鮮不僅新鮮而且品質非常的上乘。海膽、魚籽、生魚片等不僅沒有腥味，而且海膽魚籽原汁原味的吃的時候會嘗到好的海鮮有的淡淡的甜味。生魚片壽司是厚切，而且一般都是魚最肥美的部分。
政壽司有套餐可以點，也可以單點壽司。政壽司的壽司非常大個，和厚切的生魚片搭配，一口可以塞得滿滿的。除了壽司飯，政壽司裡面還有海鮮飯可以選擇，一碗飯上鋪滿了一層海鮮，量非常的足。由於是日本非常知名的壽司店，所以價格會有點小貴，而且店內的座位並不多又深受歡迎，所以要做好排隊的準備哦。
地址：北海道小樽市色內1-2-1
人均：288 RMB
營業時間：11:00-22:00（最後點餐時間21:30）；周四定休
入選米其林的居酒屋——酒菜亭喜八
掀開喜八的門帘，你就會被它傳統和現代結合的日式居酒屋范兒所吸引，店內微弱的燈光，純日式的空間規劃，讓客人能夠很自在地在這兒把酒言歡。
鎮店之寶是可以分成4 人份的超大扇貝，有著奪人的香鮮，入口彈牙。當然，還有值得一試的鯨魚肉，口感甚好，不腥不膻，柔軟又有嚼勁，吃一口都會覺得非常驚艷。
地址：北海道網走市南4條西3丁目
營業時間：11:00~23:00（年末年初店休）
肉食主義們必打卡——成吉思汗烤肉達摩本店
成吉思汗烤肉是札幌的傳統烤肉店，而且是專門吃烤羊肉的烤肉店。該店選用的是出生只滿一年左右的小羊肉，肉質鮮嫩。因為店內的烤爐是頭盔式的，所以烤制時要在爐頂放上肥肉，下面放上一圈鮮嫩的羊肉，在最下面一圈放上店內提供的蔬菜，當爐溫達到一定程度的時候，肥肉的油脂慢慢的與肉和蔬菜融為一體，頓時香味四溢。
烤好的羊肉蘸著以醬油為主的醬料食用，店內的羊肉是專門處理過的，再加上和蔬菜的搭配食用，所以不會有特別重的膻味，而且店內一律不使用冷凍肉類，只採用新鮮的成羊羊肉，這也是達摩受到歡迎的一大原因。
另外，在啤酒炸雞風靡的時代里，食客們也可以試試啤酒羊肉的吃法，店內的啤酒是無酒精啤酒，但這裡要提示一下，無酒精啤酒並不是真的一點酒精都不含哦，只是酒精度在0.5%以下。
這家店的店面十分的小，大概只有坐十來個人，而且這家店在日本人氣非常的高，所以前往的食客要做好排隊的心理準備，畢竟為了最終的美味的大餐，等待還是值得的。
地址：北海道札幌市中央區南五條西4 クリスタルビル１Ｆ
人均：170 RMB
營業時間：周一-周日17:00-次日3:00（最晚點單時間次日2:30）；12月31日-次年1月2日休息。
冬日裡的咖喱暖鍋——SoupCurry Yellow
這家是北海道特色的湯咖喱店，湯咖喱是札幌的原創料理，用雞骨、豬骨或牛骨加上大量蔬菜熬制而成的湯汁，加入咖喱的香辛料調味而做成的湯底，再搭配上雞肉、豬肉、牛肉、海鮮或炸蔬菜等主食，以及北海道當季新鮮蔬菜做配料的料理。
招牌的雞腿湯咖喱中，雞腿肉很嫩，南瓜、西蘭花都是先烤過的，很多汁，吃上去很香而且脆脆的。咖喱口味比較重，接近泰式咖喱，有椰香味，而且吃下去非常暖胃，值得嘗試。
地址：北海道札幌市中央區南三條西1-12-19 エルムビル１Ｆ
人均：115 RMB
營業時間：周一-周日11:30-22:00（最晚點餐時間21:30，售完即關店）
北海道頂級壽司——壽司善 （本店）
這是一家札幌代表性的高級壽司料理店，店長大金先生在這個行業從業30餘年，手藝精湛。店內使用時令北海道食材，製作成新鮮精緻的壽司，令人大飽口福。店裡氛圍很雅緻，就餐體驗非常棒，曾獲得米其林一星餐廳的殊榮。
在這家壽司店中，每位壽司師傅只服務1到2組客人，他們絕不僅只是那個站在你面前捏壽司的人，更是你就餐時的高級顧問，他們會從非常專業的角度，為你推薦當天最有特色的食物，也會詢問你的喜好、口味等，服務一流。餐廳必點有鮪魚握壽司 , 海膽握壽司 , 小鰭握壽司 , 鮑魚握壽司 , 烏賊握壽司 , 松皮鰈握壽司等。
地址：北海道札幌市中央區北一條西27-2-10
人均：1700 RMB
營業時間：周二-周日11:00-15:00，17:00-22:00，周一休息
