橫跨15個國家，走遍50多個城市，這部紀錄片再一次刷新你對水果的認知
今天，極致君給最友們介紹一檔紀錄片——《水果傳》。
先不多說，看動圖就好。
再來一張……
不夠？再來一張……
流口水了嗎？極致君帶著被誘惑的心，昨天一口氣把它給看完了，看完後把我饞的啊，晚上12點冒著嚴寒出去找吃的……
與《舌尖》類似，《水果傳》橫跨15個國家、40多個城市，帶我們去看看這個神奇的水果世界，色彩紛呈、活力四射。共6集，不止說水果，也聊了它和人共生的動人故事，好吃、好玩、還好看。
四濺果汁、鮮嫩果質、4K清晰度、微觀大特寫，再配上動人的旁白，引人入勝……說白了，就是個想騙你花錢走世界的「黑心紀錄片」，太沒良心了！
《水果傳》一集一個主題，容我給最友們娓娓道來。
滋味大不同的各類水果，在世界各地吃貨們的想像中，一一變身成不同的當地美味。
在台灣阿里山，高大的樹上附生著一種爬藤植物，名叫愛玉的果子，採摘它要靠善於爬樹的鄒族人。
不過，這種果子不宜生吃。
因含有果膠酶脂的特殊成分，所以可經過削、烘、翻，接著曬和洗愛玉子，最後擠出其中的果膠，然後冷凝成果膠凍，變身Q彈爽滑的愛玉冰。
配上黑糖水和檸檬汁，做成一碗台灣的古早味甜品。
有一種奇特水果，只長在於南北緯20°以內的狹長地帶，在越南這屬於常年高溫的熱帶區便很適合它生長，一年四季都可以開花結果，這就是製作巧克力的可可果。
有兩個法國人，辭職漂洋過海來到了胡志明市開店，專門採摘這種可可果，取出果肉與種子，進行發酵、晾曬、烘烤、研磨、液化變巧克力漿。
最後冷卻和凝固後，變成了人們喜愛吃的巧克力，吃起來有一種讓人戀愛的感覺呢。
我們就算不常吃水果，也都了解常見的。
但在廣袤的世界裡，還有很多種水果，如異族般存在於鮮為人知的地方。
在新加坡有一位水果獵人，他愛好尋找遺落在世界各地的植物。這一次，他來到了馬來西亞沙巴的Kinabatangan河岸，尋找長相奇特的一種古老植物。
幾經折騰，找到了生長在紅樹林外圍，果殼如盔甲般堅硬的——水椰子。
水椰子外殼堅硬，裡面含著的卻是柔軟鮮嫩的果肉，如布丁般晶瑩剔透，當地一般用這種水椰肉做刨冰吃。
橙子，有甜橙、血橙、臍橙、冰糖橙等多種。
但你有聽過指橙嗎？一種就跟手指般大小的小橙子。
指橙內含有魚子大小的透亮顆粒，味酸帶甜，多種植在澳大利亞，是澳洲人常食用的水果之一，也可用於擦拭傷口，有防止壞血病之效。
現在跟魚子醬一樣，多用於西餐的料理調味品。
千百年來，水果以酸、甜、苦、辣等多種滋味，存在於人舌頭裡的1萬多個味蕾中，喜歡或不喜歡，都存在各種爭議，比如榴槤。
世界上榴槤品種多達200種，近年在國際上最耀眼、多次獲獎的，當屬馬來西亞的黑刺榴槤，一舉打敗曾經好評連連的貓山王，你吃過嗎？
因長有一根黑色的細刺而得名，黑刺口味甜糯、濃郁清新，產量少、價格極其昂貴，極致君身邊有很多榴槤吃貨，但吃過黑刺的還是很少，有機會也跟大家分享下。
在北京三里屯一家酒吧里的一位人氣魔術師，擅長以蒙蔽視覺的戲法，來迷惑人的眼睛。
有一天他在想，能不能以味覺給客人帶來驚喜呢？幸運的，他找到了神秘果，種植在廣東台山，一種原產於西非的果子。
它還有令一個外號——「變味魔術師」，因果子內含有一種叫糖蛋白的果素，遇到酸性物質便可以改變人的味覺，抑制了味蕾對酸的敏感度，提升甜度。
檸檬雖然味酸，但本身就含有少量的糖，一旦碰上了神秘果，你就等於吃上了甜檸檬，甜味在味蕾中可以維持一兩個小時。
有一些水果，生來就有一顆「旅行」的心，喜歡探討未知，不願只在一個地方繁殖，冒險才精彩。
熱帶季風氣候、有充沛陽光的斯里蘭卡，便是椰子樹繁殖的其中一個天堂。
當椰子成熟掉落在地上，人們可以吃上甘甜椰子水和軟滑的椰肉，夏天給味蕾帶來透心的清甜。
椰子水和椰肉富含脂肪、蛋白質和維生素，也是椰子繁衍的一種胚乳。當椰子漂進大海，它可以在海上生存110天。
到了海岸的另一邊，椰子會繼續繁衍，發芽、生長、成熟，一代又一代地傳承下來，冒險永不停息。
精彩人生，當如椰子。
千百年來與人共生的水果，不僅給我們帶來味蕾上的體驗，也觸發了很多的靈感和奇思妙想。
義大利，一個卡拉布里亞的小鎮上，莊園里大多種植著當地的水果特產——香檸檬。
其味道酸苦，不宜食用，但因含有微量的素馨酮和吲哚，帶有茉莉花香，果皮中還有豐富的精油，所以可挖掘出它表皮里蘊含的最大價值——芳香。
其中每1000g的香檸檬里，可以提取5、6g的精油，稀有而昂貴。
在香檸檬為成熟之前，當地人會提前摘下並削皮、「日光浴」、擠壓等多道工序的人工萃取，提煉出純粹的精油。
精油化身為香水，成為調香師手中的珍寶。
柿子，很多人都吃過，其貌不揚的一種水果。卻也可以帶來一種好看的色彩，成為染色師手中的天然顏色首選。
染色師來到柿子樹里，提前把青春期時的椑柿摘下，將其切碎、搗碎，並擠出原汁水，提取其中單寧酸。
然後在長達一年的時間裡，和光、空氣進行了親昵的交流，從淺黃色變身為深褐色。
深褐色的柿汁，可以做出大批量的柿染（一種傳統的染布做衣工藝）作品。
柿染後的衣服再經過晾曬，在陽光的助力下，其深褐的顏色逐漸加深。
一件上好的柿染作品，就這樣完美形成。
看完《水果傳》，就好像來了一趟奇幻的環遊世界之旅，傳達的意思很觸動人心，記錄的是水果，講的是人對吃孜孜不倦的探討。
不過說實在的，該紀錄片拍攝手法有些生澀，配音模仿《舌尖》味嚴重、剪輯略有些凌亂，不怎麼水果的人，可能看了會有些乏味。
但對於吃貨來說，完全會有一種眼前一亮的驚喜。
《水果傳》的第6集：誘惑尚未播出，還會有什麼樣的驚喜呢？挺期待的。
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