腦中風的老人飲食注意「三低、二不、一多」

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對於家屬來說，最困難的就是對患者的飲食照顧，患者出院以後往往都會食欲不振，即便是以前喜歡吃的東西也往往沒有胃口，雖說飲食要清淡。但是營養跟不上，對患者的病情也是沒有好處的。那麼腦中風的老人吃什麼合適呢?我們來給具體分析一下。

腦中風的老人吃什麼合適?

1.飲食注意「三低、二不、一多」,即飲食要低脂、低鹽、低糖，不要吃得過飽、不要多飲酒，多吃富含維生素的食物。高血壓的產生與過量食鹽攝入有關，而高血壓又是中風的主要誘因之一。所以，鹽量以滿足生理需要為標準，一般成年人每天不超過6克即可。

2.適當食用豆類和菌藻類食物。豆類及其製品含蛋白質較多，有降膽固醇的作用。菌類食品含人體所需的多種氨基酸。藻類內含的一些物質有抵制紅細胞凝集作用，可防止血栓形成。

3.根據研究，每天多補充400毫克的鈣，大約只是一兩顆鈣片，或兩杯牛奶的量，就能夠降低中風發生的機會。

4.飲食宜清淡，多吃蔬菜、水果，且最好生吃，以避免破壞維生素。

5.發生褥瘡的病人要補充足夠的蛋白質，特別是維生素C和魚肝油、葡萄糖酸鋅的補充。

有益的食物

1.富含鎂的食物有小米、豆類、干辣椒、干蘑菇、冬菇、番茄、海帶、紫菜、蘋果、楊桃、桂圓、花生、核桃仁、芝麻醬等。其中，紫菜含鎂量高居食物榜首，堪稱預防中風的上乘佳品。

2.香蕉、柑橙、橘子、杏、桃及粗糧、豆類、蔬菜等均富含鉀，經常食用這些食物自然可以預防中風。

3.常飲綠茶可以預防中風。

應避免的食物

1.避免含有高脂肪和高膽固醇的食物，如動物脂肪，牛、羊、豬肉，無鱗魚，奶油，煎炸食物和快餐食品。

2.避免刺激性食物，如咖啡和茶;少吃糖、加工精製的食品、白麵粉產品;勿食甘草植物;少飲用軟飲料。

3.限制維生素K含量豐富的食物，如苜蓿、西蘭花、蛋黃、動物肝臟、菠菜及深綠色蔬菜。

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