420鱈魚蔬菜餅9M＋

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有的寶寶雖然一直吃米糊、麵條、米粥類輔食都吃得很好，嚼得也不錯。但一遇到固體狀的食物，比如饅頭、麵包等等，就有可能頻頻噎到，而不肯再嘗試。

這是因為咀嚼能力，其實並不是能嚼得動食物就算是好，而是要讓寶寶學會處理各種各樣的食物，各種性狀的輔食。比如，既包括米粥、麵條等湯湯水水的食物，又包括像今天蒸鱈魚餅這樣的固體類食物。

對於，不愛咀嚼食物的寶寶來講，這樣的固體食物更能激發他咀嚼的動力。因為同樣的食材如果做成米粥或麵條，帶著湯湯水水，寶寶可能不咀嚼就直接吞下去了，反倒是做成固體的蒸餅，能夠讓寶寶意識到這個東西不能直接吞，需要像媽媽那樣嚼一嚼才能吃。

這道輔食在上周分享手指食物的時候

有提到過魚肉如何做成手指食物？

因為如果直接讓寶寶抓著吃的話

類似鱈魚肉，可能會比較滑手

不容易抓牢

就很適合讓寶寶用手抓著吃了

而且蒸好的鱈魚蔬菜餅，軟軟的嫩嫩的

沒出牙的寶寶也能試著用牙齦來咀嚼

伴著鱈魚的鮮香，就算不加鹽也很好吃呢

鱈魚蔬菜餅

購物清單

配方：麵粉60g、鱈魚50g、胡蘿蔔20g、西蘭花20g、香菇20g、雞蛋1個

調料：鹽少許

烹制方法：蒸

參考月齡：9個月以上（9-12個月的寶寶，可以只選擇鱈魚和西蘭花兩種食材，避免寶寶消化不了）

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

＊ 做法 ＊

1. 準備食材：麵粉60g、鱈魚50g、胡蘿蔔20g、西蘭花20g、香菇20g、雞蛋1個。

2. 水燒開後，香菇下鍋，用水焯一下，去掉異味。

3. 水燒開後，再將西蘭花焯一下。

PS： 寶寶常吃花西蘭花，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力噢。對於不愛吃西蘭花的寶寶，可以試試放到蒸餅里喲。

4. 將焯好的西蘭花和香菇切碎，胡蘿蔔擦成細絲。

5. 鱈魚洗凈，去刺，切成小塊。

6. 碗中打入一個雞蛋，加入鱈魚和胡蘿蔔、西蘭花、香菇一起攪拌。

PS：如果寶寶對蛋清過敏，可以在這一步，加入兩個蛋黃，省去蛋清。

7. 倒入麵粉，邊加麵粉邊攪拌，面幹了再添加清水繼續攪拌。

PS： 給寶媽一個參考，我倒入了60g麵粉，添加了55ml清水。

8. 加入少許鹽，最後攪拌至稍稠一些的麵糊狀。

9. 在蒸鱈魚蔬菜餅的容器里側塗上一點油，這樣餅蒸熟後比較容易脫模。

10. 往容器中倒入攪拌好的麵糊。

11. 蒸鍋中加水，將麵糊放入蒸鍋中隔水蒸20分鐘左右。

12. 蒸好了是這樣的。

13. 將鱈魚蔬菜餅倒入案板上，切成片。

PS： 寶媽可以根據寶寶的大小和咀嚼能力調整切片的大小。

14. 像下圖這樣，切成條狀，寶寶握起來會更方便的。

PS：這樣的輔食做好之後，對於小寶寶來講，算是個不小的挑戰，如果寶寶暫時還適應不了，也沒關係，可以等寶寶再大一點，咀嚼能力鍛煉得稍微好一點再來嘗試的哦，千萬不要因為太著急，而讓寶寶嗆到了。

15. 因為裡面添加了麵粉，對於小寶寶來講，就很適合直接做為寶寶的一餐飯。大寶寶可以再搭配一些主食、湯類來食用噠~

400道寶寶輔食，適合0-6歲的寶寶們！

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瞧，就是下面這個樣子的~

經典輔食示例

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