26種水產品的糖尿病飲食宜忌！「春節飲食之六」
春節期間是各類美食的大匯總，今天我們就講講水產類產品糖尿病朋友們要如何吃比較好？大家都熟知吃魚肉比吃豬肉好，到底哪些是適宜吃的，哪些需要慎重來選擇？
適宜吃的水產品
01
鱸魚
宜吃原因：鱸魚可促進胰島素分泌，調節人體體內血糖代謝。常食鱸魚，可增強機體免疫力，預防骨質疏鬆、心血管病變等併發症。還能有效預防神經系統併發症。患有皮膚病如瘡腫者忌食鱸魚。
推薦食譜：清蒸鱸魚（鱸魚1條，蔥5根，姜5片，香菇5朵）
02
草魚
宜吃原因：草魚可促進血液循環，防止血管硬化，糖尿病患者適量食用，可預防心血管疾病併發症。草魚含有豐富的硒元素，能調節人體血糖代謝，對糖尿病患者的身體健康有利。魚膽有毒不能吃。草魚不宜大量食用，吃得太多，容易誘發各種瘡疥。
推薦食譜：魚片豆苗湯（草魚中段500克，豆苗200克，雞蛋1個取蛋清）
03
鯽魚
宜吃原因：可促進胰島素分泌，穩定人體體內血糖，對糖尿病病情控制有利。富含蛋白質，易於消化，並且脂肪含量低，非常適合糖尿病患者食用。感冒發熱期間不宜多吃鯽魚。
推薦食譜：鯽魚豆腐湯（鯽魚1條，豆腐1小塊，小油菜3棵）
04
黑魚
宜吃原因：黑魚富含鈣、磷、鐵及多種維生素，糖尿病患者適量食用，可有效預防貧血、水腫、骨質疏鬆等併發症。有些人對黑魚過敏，癥狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹伴有腰酸背痛等癥狀，有過敏體質的人應盡量避免食用黑魚。
推薦食譜：蓮藕黑魚湯（鮮黑魚1條，老藕300克，紅小豆100克）
05
牡蠣
宜吃原因：牡蠣中的鉻與胰島素的合成有很密切的關係，可有效緩解糖尿病病情。牡蠣屬於高嘌呤食物，痛風者及尿酸過高者不宜食用。牡蠣不宜多食久食，以免引起消化不良。
推薦食譜：牡蠣平菇湯（牡蠣肉、鮮平菇各200克，干紫菜20克）
06
泥鰍
宜吃原因：泥鰍富含磷、鈣、硒、鋅等營養物質，不僅能降血糖，還可有效遏製糖尿病酮症酸中毒的發生，尤其適合腎虛型糖尿病患者食用。有過泥鰍食用過敏經歷的人應盡量避免食用泥鰍。
推薦食譜：泥鰍湯（泥鰍100克）
07
三文魚
宜吃原因：三文魚所含有的Ω－3脂肪酸是大腦、視網膜及神經系統必不可少的物質，以糖尿病併發症眼病和神經系統有預防的作用。過敏體質、痛風、妊娠期糖尿病患者不宜食用生三文魚。
推薦食譜：美味牛肝菌三文魚（美味牛肝菌150克，三文魚肉100克，油菜1棵）
08
蚌
宜吃原因：含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1等，對陰虛內熱所致的糖尿病有改善作用，還可有效預防糖尿病並發視網膜病變。蚌肉性寒，脾胃虛寒、腹瀉便溏者忌食。感冒期間不宜食用蚌肉。
推薦食譜：天麻蚌肉煲（蚌肉、薏米各60克，天冬、天麻各10克，北沙參30克）
09
鱔魚
宜吃原因：鱔魚中含可調節血糖的黃鱔魚素A，且所含脂肪極少，是糖尿病患者的理想食物。鱔魚中含有一定量的硒，而硒能改善糖類代謝功能，糖尿病家庭調養公眾號提醒糖友經常適量食用，有助於改善糖尿病癥狀。有瘙癢性皮膚病、痼疾宿病以及病屬虛熱或熱症初愈、痢疾、腹脹屬實者不宜食用鱔魚。
推薦食譜：雙椒炒鱔魚絲（鱔魚肉250克，青椒、紅椒各1個）
10
蛤蜊
宜吃原因：含有硒元素，硒可以促進胰島素分泌，調節糖類代謝，適宜糖尿病患者食用。還可降低血壓，預防心血管疾病等併發症。陽虛體質和脾胃虛寒腹痛、泄瀉者忌用蛤蜊。
推薦食譜：絲瓜蛤蜊意麵（意麵200克，絲瓜半根，蛤蜊150克，姜2片，蔥1根，雞蛋1個）
11
海參
宜吃原因：含有豐富的鎂元素。糖尿病是導致缺鎂最常見的疾病，糖尿病患者多食海參對病情的控制十分有益。海參中含有的酸性黏糖具有降血糖活性，能抑製糖尿病的發生。患急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪陰滯的患者忌食。
推薦食譜：土雞燒海參（土雞腿1隻，水發海參150克，金針菇100克，姜2片，大蒜6瓣）
12
田螺
宜吃原因：田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養物質，糖尿病患者適量食用可以補充因機體代謝紊亂而流失的各種營養素，預防視網膜病變、骨質疏鬆、貧血等併發症。脾胃虛寒、便溏腹瀉的人忌食田螺。田螺肉性寒，所以風寒感冒期間忌食。
推薦食譜：田螺老鴨煲（田螺500克，老鴨1隻）
13
黃魚
宜吃原因：是低熱、低糖食品，糖尿病患者食用可以補充各種營養元素，增強機體免疫力。黃魚還含有硒，具有降低血糖的作用。黃魚是發物，哮喘病人和過敏性體質的人應慎食。
推薦食譜：清蒸小黃魚（小黃魚3條）
慎重食用的水產品
1
淡菜
有較高膽固醇，過多食用容易引發高血脂併發症，對病情控制不利，盡量少吃。
2
蝦
有豐富的鈣質，但膽固醇含量較高，過多食用易引發高血脂併發症，從而加重糖尿病病情。盡量少吃。
3
魷魚
含有大量膽固醇，糖尿病食用後易使血中的膽固醇含量升高，加重脂代謝紊亂，引發高血脂、心血管病變等併發症。盡量不吃或少吃。尤其不能吃烤制的魷魚。
4
墨魚
膽固醇含量較高，食用後加重脂質代謝紊亂，引發高血壓，高血脂等併發症。盡量不吃，尤其忌吃烤制的墨魚。
5
鮑魚
屬於發物，會引發宿疾，不利於糖尿病患者的身體健康。還有一定的嘌呤，易引發痛風。鈉的含量較高，還能引起高血壓等併發症。盡量不吃或少吃。
6
魚子
膽固醇含量較高，過量食用會加重糖尿病患者的脂類代謝紊亂，加重糖尿病病情。盡量不吃或少吃。
7
乾貝
屬於高蛋白食物，多食可能會引發皮疹，還易引發神經系統併發症。糖尿病家庭調養公眾號提醒您過量食用乾貝會影響腸胃的消化功能。盡量不吃或少吃，糖尿病並發痛風患者不宜食用。
8
螃蟹
膽固醇含量較高，易引發高血脂、心血管疾病等併發症。螃蟹中嘌呤含量較高，食用過多易引發痛風併發症。
9
帶魚
屬於發物，糖尿病食用後易引發其他疾病，從而影響病情的控制。帶魚性溫，糖尿病證屬陰虛火旺者應盡量不吃。
10
鯰魚
屬於發物，對糖尿病病情控制不利，膽固醇含量較高，過量食用會導致動脈粥樣硬化，還可引起高血脂併發症。
11
鯉魚
屬於發物，對糖尿病病情的控制不利。鯉魚含有較多的鉀，如果過量食用，會加重腎臟負擔，對糖尿病並發腎病、高血鉀患者不利。
12
蝦米
在製作的過程中加入了大量的鹽分，而鹽攝入過多會加重腎臟負擔，引發高血壓併發症。還有膽固醇含量較高，糖尿病患者食用後引發高血脂併發症。
13
鯧魚
屬於發物，不利於病情的控制。此外，鯧魚含有較高的鉀，過多食用會加重糖尿病患者的身體負擔，從而影響疾病的治療和身體健康。
（備註：查看更多糖尿病相關食物知識及飲食宜忌，可以在平台對話框內直接輸入該食物的名稱即可）
TAG:糖尿病家庭調養 |