為何中國人獨愛嗑瓜子？說說瓜子的那些事兒！

瓜子是一個神奇的東西，不管是一群人，還是一個人，不管是看電視、打牌還是喝酒，都能讓人嗑得津津有味。

嗑瓜子可不是現在的吃貨們發明的，它在明代就已流行開來，清代民國更是愈演愈烈!不信你看看《紅樓夢》、《孽海花》、《金瓶梅》，上面都有嗑瓜子的情節呢!

嗑瓜子是如何流行開來的?

國人愛嗑瓜子可能源於節儉的理念。哈哈，能吃的就吃嘛，不然扔了多可惜!

嗑瓜子最早興於北方，北方的冬季寒冷而漫長，只能呆在家中避寒。那時候又沒有電視、電腦、手機，消磨時間的主要方式就變成了嗑瓜子聊天，慢慢地，嗑瓜子就蔓延開了。

豐子愷先生曾敘述中國人嗑瓜子的習俗，「在酒席上，茶樓上，我看見了無數咬瓜子的聖手。近來瓜子大王暢銷，我國的小孩子也都學會了咬瓜子的絕技」。他認為國人吃瓜子的技術最進步、最發達(是不是該驕傲一下)。

普通人愛嗑瓜子，領袖們也不例外。《餐桌旁的領袖們》中提到「毛澤東喜歡吃黑瓜子(西瓜子)，劉少奇喜歡吃葵瓜子，高崗是不管黑的白的，能吃的就往嘴裡放……

瓜子的營養價值

1、葵瓜子

說到瓜子的營養價值，葵瓜子可是首當其衝!

它富含不飽和脂肪酸，具有降低人體血清膽固醇的功效，還能幫助抑制血管內膽固醇的沉澱。所以，從某種角度來說，吃葵瓜子是可以幫助預防心腦血管疾病的。

並且，葵瓜子對於男性來說，還有意想不到的好處!它的蛋白質中含有一種名為精氨酸的氨基酸，是製造精液不可缺少的成分，處於生育期的男性每天食用一些，對身體好噢!

溫馨提示：葵瓜子有可能損傷肝臟，引起肝硬化，患有肝炎的病人最好不吃葵瓜子。

2、南瓜子

南瓜營養豐富，南瓜子又怎麼會差呢!

中醫認為，南瓜子性平，味甘，具有殺蟲驅蛔、利水消腫的功效，常用於治療蛔蟲病、手足浮腫等。

南瓜子富含鋅、磷，對男性前列腺有一定的保健作用。每天堅持一把南瓜子，可以幫助防治前列腺肥大!

溫馨提示：南瓜子每天的食用量最好不超過25克，胃熱的人群更應少吃，否則可能造成脘腹脹悶。

3、西瓜子

西瓜子富含蛋白質、VB、VD等。中醫認為，西瓜子有「清肺潤腸，和中止渴」的功效。

南瓜子和葵瓜子都是輾轉傳入我國的，而西瓜子是我國土生土長的噢!

溫馨提示：西瓜子每天食用量以25-50克為宜，虛寒者、溏泄者最好別吃，看清楚咯!

瓜子雖好，這4類人慎用

高脂血症患者：瓜子富含脂肪，高脂血症患者食用後會使血液中的脂質水平升高。

膽囊切除者：瓜子油膩，所含的脂肪需要膽汁去消化。人體膽囊切除後，儲存膽汁的功能喪失，這類人如果食用瓜子，容易引起消化不良。

胃病、肝病患者：瓜子富含脂肪，腸炎、痢疾等胃部消化功能不良和肝病患者食用後，可能會導致病情加重。

溫馨提示：糖尿病人可以嗑瓜子，但一定要注意量。

瓜子應該怎麼選呢?

1.最好選擇原味的

市面上的綠茶瓜子、五香瓜子、奶油瓜子、巧克力瓜子大多與奶油、綠茶等無關，真正讓它們散發出誘人味道的是香精、香料。

為了口感更好，還會加入具有調味作用的檸檬酸、甜蜜素等，有些味道非常濃郁的，很可能超劑量甚至超範圍使用了食品添加劑。

2.最好買包裝好的

有些散裝瓜子自稱是家裡自炒的(你看到了嗎)，然後按斤兩賣，建議多留個心眼。

一是注意缺斤少兩;二是注意外觀，摸著特別光滑，看著特別亮的最好別買啦!瓜子表面有自然紋路，存在不同程度的凹陷，摸著光滑，且特別亮的瓜子可能添加滑石粉(食品中不允許添加)處理過了!

為了吃得健康、放心，建議大家盡量選擇大品牌包裝好的瓜子。

小編有話說：嗑瓜子上火一定要注意多喝水，還有，切記不可貪吃!

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