請擴散！春節期間一定要合理防範風險、科學飲食消費

GIF

2018年春節期間食品安全消費提示

溫馨提示

春節是我國重要的傳統節日，少不了闔家團圓、親朋聚餐。針對春節期間食品安全特點，為切實保障廣大消費者飲食安全，江安縣食安辦、江安縣食葯監局提示廣大消費者合理防範風險、科學飲食消費。

蔬菜類

半成品肉類

（一）傳統做法要講科學，謹慎預防潛在風險。部分家庭有春節前囤菜習慣，建議選擇耐儲存的蔬菜，如蔥姜蒜、土豆、紅薯、南瓜等，一旦出現腐敗變質就不要再食用。對家庭自製半成品，比如燒白、酥肉等，無論是自然冷藏還是冰箱冷藏，食用之前必須徹底加熱。

生熟分離

（二）按需備餐合理儲存，避免食物交叉污染。盡量按需備餐、點菜，打包食物應當及時冷藏。冰箱內的食物要分類管理，熟食和生食避免接觸，避免交叉污染。

清潔衛生的餐館環境

（三）注意飲食衛生，不要盲目嘗鮮。外出就餐選擇清潔衛生的餐館就餐。盡量不要食用「新奇」、「野味」等不常食用或從未食用過的食物以及易過敏食物，特別是老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群更要重視。不要採摘、購買、食用有關部門明令禁止、來歷不明的食物，以免發生食物中毒。

合理膳食，身體好

（四）合理飲食、平衡膳食，尤其注意飲酒要適量。春節期間菜肴豐盛、氣氛熱烈，容易出現暴飲暴食、飲食不規律、過度飲酒的情況，消化系統疾病易發、高發。消費者應當有意識地控制攝入食物總量，保持食物的多樣性，如肉類、蛋類、蔬菜、水果、五穀等。飲酒一定要適量，不空腹飲酒。

—

—

選購食物時，一定要仔細

（五）選購食物要注意安全、營養和健康，特別要觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損、有無鼓包、漲袋等現象。購買熟食或需冷藏的食物時要注意其儲運條件應符合產品標示要求。購買後使用冰箱、冰櫃等冷藏食品時，應生熟分開存於容器中或用保鮮膜包好後熟上冷下、分層放置。食品需在燒熟煮透後室溫下兩小時內食用，剩餘食物冷藏不應超過二十四小時，再次食用前要加熱透、確認未變質後方可食用。不宜一次採購過多食物，以免因儲存方式不當、儲存時間過長等造成食品過期或腐敗變。

—

—

（六）購買食品和外出就餐應選擇證照齊備的食品經營單位並索要正規發票或收據，建議選擇食品安全量化等級高的餐飲單位就餐。一旦食用出現不適，請儘快就醫，保留病歷卡、化驗報告等相關資料，並與食品經營單位聯繫，同時向當地食品藥品監管部門報告。

（七）發生食物中毒要及時就醫，保存好相應證據，並撥打12331向食品藥品監管部門投訴。

來源：江安食葯監管局

GIF

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！