鳳慶滇紅茶，聽說過，您了解過了么？

本小編來自一個雲南的邊陲小縣，作為鳳慶人民的一分子，我覺得怎麼說鳳慶滇紅茶還是應該了解的，今天本小編就簡單的介紹一下我所知道的。

鳳慶是滇紅茶的誕生地，滇紅工夫茶於1939年在雲南鳳慶首先試製成功。據《順寧縣誌》記載：「1938年，東南各省茶區接近戰區，產制不易，中茶公司遵奉部命，積極開發西南茶區，以維持華茶在國際上現有市場，於民國二十八年(1939年)三月八日正式成立順寧茶廠(今鳳慶茶廠)，籌建與試製同時並進」。當年生產15噸銷往英國，以後不斷擴大生產，西雙版納勐海等地也組織生產，產品質量優異，深受國際市場歡迎。鳳慶是大葉茶發源地，適合生產紅茶和普洱茶。

從上世紀40年代起當地生產的「滇紅」就出口英美等國,產品包括滇紅功夫茶、滇紅碎茶等,曾先後榮獲國家質量銀質獎、中國名茶、國家外事禮茶等榮譽稱號,1986年集團生產的滇紅茶被當作國禮贈予英國女王伊麗莎白二世。據說，英國女王將「滇紅」置於透明器皿內作為觀賞之物，視為珍品。鳳慶也被稱為「滇紅茶鄉」，每年「五一」勞動節也被定為「茶葉節」進行貿易交流。

在滇西鳳慶的崇山峻岭中，有大片成林的大葉種野生茶樹和細葉的栽培茶。這兩種茶葉的明顯區別是：野生茶枝壯稈粗，葉大如枇杷、墨綠、芽粗，制出來的干茶色澤微紅，條粗，味澀且苦。栽培茶枝稈細，棚生，葉細長、微黃，制出來的干茶條細，色白，味香且甜。加工工藝精細，曾出現過「玉皇閣茶」、「太華茶」這樣的名牌。千百年來，邊城鳳慶一直是茶葉的集散地，大山茶即野生茶，多銷往藏區，栽培茶則成為了官府的貢品。盛名之下，多有名品。

既然鳳慶滇紅茶有名，那它有哪些功效呢？

1 .利尿功效：在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下，可增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，並抑制腎小管對水的再吸收，於是促進尿量增加。如此有利於排除體內的乳酸，尿酸（與痛風有關），過多的鹽分（與高血壓有關），有害物等，以及緩和心臟病和腎炎造成的水腫。

2 .消炎殺菌功效：紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現滇紅茶功效與作用，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑制與消滅病原菌。所以細菌性喇疾及食物中毒患者和紅茶頗有益，民間也常用濃茶塗傷口，褥瘡和香港腳。

3 .解毒功效：據實驗證明，紅茶中的茶多見鹼能吸附重金屬和生物鹼，並沉澱分解，這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言，是一項福音。

4 .提審疲勞功效：經由醫學實驗發現，紅茶中咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神，思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強；它也對血管系統和心臟具興奮作用，錢花心搏，從而加快血液循環以利新城代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質）及其它體內老費物質，達到消除疲勞的效果。

5 .生津清熱功效：夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的酚類，糖類，氨基酸，果膠等與口產生的化學反應，且刺激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，並且產生清涼感；同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也刺激腎臟腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。

此外，滇紅茶的功效與作用還具有健胃整腸助消化，延緩老化，降血糖，降血壓，降血脂，抗癌，抗輻射之說，紅茶還是極佳的運動飲料，除了可消暑解渴及補充水分外若在進行需要體力持力的運動（如馬拉松賽跑）前喝，因為茶中的咖啡鹼具有提神作用，能在運動進行中促成身體先燃燒脂肪供因熱能而保留肝醋，所以讓人更具持久力。

然而鳳慶滇紅茶是怎樣做的呢？

建議大家看看，也可以買來喝上一喝！

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