《爆款文案》作者關健明：低碳水飲食助我每天高效工作 14 小時
能量瓶子發布會前夕，我們請了不同領域的四位低碳水實踐者分享他們的低碳水飲食經驗，反響熱烈。現在整理出文字版，以饗更多沒有參加線上發布會的朋友。
▌60秒知識點速記
1. 高強度腦力勞動，傳統的飲食方式讓我白白消耗了太多寶貴的精力。
2.「防彈咖啡、肉、蛋、菜」，讓我重啟了開掛的工作狀態。
3. 大量運動並不能幫助減肥，反而會毀掉運動帶給我們的美好感覺。
4. 保持精力充沛的 4 大方法：低碳水飲食、站立工作、戒掉音樂、充足睡眠。
關健明，前奧美廣告人，專項服務賓士汽車，後進入醫療機構，幫助其業績在4年內增長11倍，成為A股上市公司合資企業。內功心法《如何寫走心文案》發佈於知乎，在知乎所有營銷類答案中排名第一。
2017年底，他出版了心血之作《爆款文案》，羅輯思維創意顧問和台灣奧美大佬題詞推薦此書。上市後即引發熱銷，躍居京東經管新書銷量榜第1名。目前銷量已突破10萬冊，成為國內第一本銷售型文案暢銷書。
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老關說：「原來關注你們，是想當做電商案例來研究的，沒想到成了你們的顧客，看著看著就下單了…… 對我的工作生活改變特別大，感恩！」
以下是直播的文字實錄：
你吃的食物，也在影響你的大腦
我的工作需要大量用腦，較少閑聊溝通，更多思考閱讀寫作，需要注意力高度集中。而且我的工作時間很長，從早到晚幾乎不停，也基本不過周末。偶爾休息就是陪女兒玩一會兒，周末跟家人出去吃個飯。所以精力管理對我十分重要。
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改變飲食方式之前，我的精力時好時壞。狀態好的時候很快就能寫出一篇文章；狀態不好的時候很疲憊，才思枯竭，總是拖延。那種感覺很糟糕。
自從低碳之後，我的工作狀態好像開了掛。一天寫兩三個方案都沒有問題，最高紀錄是一天連續16小時高效工作，也沒有覺得疲勞。所以今天就想跟大家分享一下我保持旺盛精力的心得。
要說明的一點是，我並不具備很專業的營養學知識，只是想把我自己通過低碳水飲食保持旺盛精力的經驗，分享給那些跟我一樣，腦力工作強度大、工作時間長的人。
我的低碳水三餐
香蕉牛奶只是看上去「很健康」
關於早餐，我有一段黑歷史。之前去健身館的時候，我學著教練喝香蕉牛奶。我覺得它既好喝，看起來也「很健康」。結果我7點半喝完香蕉牛奶，8點半就很困，眼前一黑就想睡過去。
後來才通過野獸生活知道，這就是高碳水飲食帶來的典型危害：喝了香蕉牛奶胰島素大量分泌，把血糖瞬間打的很低，出現了低血糖帶來的類似「昏迷」的狀態。
一開始戒碳水戒的不徹底，我還會偶爾吃包子+豆漿，或是粥+煎餅、餃子一類的食物。這些東西基本上也是碳水化合物。結果到11點又餓了，工作狀態就被打斷了。
所以我目前的早餐就是一杯防彈咖啡加一顆茶葉蛋。這樣的吃法，可以讓我從早上八點多到晚上12點都保持高效，不會被飢餓感分心。
小心公司附近的「蓋飯套餐」
午餐如果吃中餐，特別是公司附近的快餐，選擇基本上就是米、面。這些都是高碳水成分，吃完之後會感覺「昏沉」，非常想睡覺，醒來後也會暈乎個二三十分鐘，所以中午有一個小時左右沒辦法工作。
之後我開始低碳水飲食法，中午就經常點一個豬雜或者牛雜，或者點一份排骨湯，再配一盤青菜，完全戒掉了米、面。
之所以選擇豬雜和牛雜，是因為各種內臟和肉都有，脂肪比較豐富，營養也全面。我喜歡吃肉，也相信進化論，遠古的時候人類就是通過狩獵來獲取食物的。
這樣吃午餐以後，不再感到長時間的困意，就節約了40分鐘時間，對我來說是非常寶貴的。
晚餐和午餐原理一樣。我自己的食譜就是吃肉，包括排骨、豬肚、魚肉、鴨肉、羊肉、牛肉，各種肉，請我太太給我做。再加一些蔬菜，蔬菜富含維生素和膳食纖維，可以幫助增強免疫、平衡腸道健康。
遠離不健康的「健康」零食
另外一個大家很關心的，是下午吃零食的問題。餓了饞了都可以吃零食，但是我要提醒大家，堅果牛肉乾這些東西看上去健康，實際上看配料表就知道，其中往往加了很多不健康的成分。
我隨便舉個例子，比如有一些加工過的碧根果，配料表裡有白砂糖，甜蜜素等。這種高糖高碳水的東西，雖然披著健康零食的外衣，但實際上並沒有宣稱的那麼健康。
如果實在很想吃零食，可以買一些未經深加工的原味堅果解解饞。
提高工作效率的幾個建議
養成適當運動的習慣
我每天早晨7點起床，每周兩次晨跑。我不多跑，每次只跑兩千米，大概也就15分鐘。
很多朋友健身、跑步，最大的苦惱是沒辦法堅持。滿懷熱情地去健身一次，下一次就得拖到一兩個月以後了。我的經驗是，不要每次去就狂練一兩個小時，搞得自己渾身酸痛，精疲力盡。這樣會留下心理陰影，簡直沒有勇氣再去。
對運動保持一種愉快美好的感受，下次去就沒有那麼排斥了。一周兩次，即使時間短，實際上還是比半途而廢強多了。
運動帶給我的好處就是能幫助保持精力充沛的狀態，眼睛很亮，腦子很快，並且改善了我的睡眠質量和免疫能力，即使偶爾生病，也能很快恢復過來。
試試站著工作
另外一個跟低碳水無關的分享，可能對大家有幫助。就是，我下午的時候是站著工作的。
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長時間坐著工作，頸椎，脊椎，肩膀，屁股會發麻，酸痛。因為一直坐著，人的關節長時間處於扭曲狀態，這是很不健康的。所以我推薦站立辦公桌，可以升降那種。下午我把它升起來站著工作，整個人都得到了放鬆。
並且，站著工作整個人變得更警覺，思維的敏銳度更強，敲方案的時候效率也會更高。
工作時戒掉音樂
我自己大約有十年時間習慣聽音樂工作。直到有一天我開始戒掉耳機，發現大腦很輕鬆。音樂對我們的大腦輸入了太多的信息，這同時還要工作，大腦會負荷過重。
對於經常聽音樂工作的朋友，我知道這很難戒掉。但是我強烈建議你嘗試兩三天看，如果確實對你有效，你會在工作成果上面看到天差地別的改變，尤其到晚上，頭腦也還是很清醒。
也正是因為這樣的原因，我這樣一個聽音樂這麼多年、都有點兒上癮的人，在上個月把聽音樂這個習慣完全戒掉了，連音箱也不開。不僅如此，我還訓練自己完全不聽外界的雜音，收斂自己的注意力，集中到手頭的事情來。我覺得如釋重負，頭腦特別特別輕鬆。
養成按時睡眠的條件反射
最後一點給大家分享的是，睡眠。
我知道很多人希望自己早睡，但經常玩著玩著就到了十二點一點，天天都睡的很遲，導致第二天狀態非常不好。
我自己也是經歷過這個困難時期的，所以我摸索出了一套方法，哄自己早點上床睡覺。
我的方法是，在10點20分設一個鬧鐘，10點30分設第二個鬧鐘。只要聽到鬧鐘就上床了，不管在做什麼。即使在工作也把筆記本電腦拿到床鋪上去，人鑽到被窩裡去。必須形成這樣一個條件反射。
然後把燈關掉，進入黑暗，培養想睡覺的感覺。如果還有點兒興奮，睡不著，我會聽一些小說、相聲等等這類內容輕鬆的音頻，但必須關燈、閉眼。
另外大家可以培養、強化早睡的意識。每天記錄下自己上床睡覺的時間，第二天再記錄一下起床以後的狀態。統計一段時間就會發現，早睡跟晚睡即使就差一個小時，第二天的精神也完全不同。
低碳水帶給我的改變
第一點是我的精神狀態明顯變得更好了。
以前工作到中午就有點兒累了，到了晚上就特別累。需要咬牙堅持才能繼續幹活。現在不一樣，白天一直是高效率地在工作，到了晚上稍微有點兒下降，但精力還是比較充沛，基本可以從早上9點干到晚上10點。整個效率提高了，我的工作產出也提高了。
第二點是體重，我相信很多人很在乎這一點。
我是一個比較容易發胖的人，以前一不留心吃多了高碳水，就會胖個三五斤。需要有意識地節食，每天刻意吃少一些，用兩三周時間瘦回來，這樣反反覆復折騰，我人生中已經不知道折騰多少回了。
低碳水飲食以後，每天放心大膽吃肉吃油脂，很快就飽了。這麼半年下來，我很好地維持了體重，保持著良好的精神狀態。
第三點，關於花費。低碳水好是好，就是花銷比較大。我自己的情況，早上防彈咖啡，加午餐晚餐以肉食為主，一天大概花在吃飯上需要80塊錢。
但身體就是我們戰鬥的武器，我們吃的營養相當於給身體發工資，想要身體幹得又多又好，當然要給它開高工資，這樣才能幫你賺更多的錢。想想我們最終想要什麼樣的人生？肯定是吃的好，幹得好；賺的多，花的也多，形成良性的循環，這樣才對。
另一方面，高碳水飲食雖然便宜，但是長期的代價很昂貴。
首先，長期高碳水飲食，狀態不好，精力不濟，工作表現不好，可能會錯過在工作上提升的機會。
另外，長期高碳水飲食，更容易得糖尿病以及其他慢性病。如果你曾經陪伴過家裡的長輩去醫院，如果你曾經自己或親人經歷過手術，我相信你對疾病這件事會有更深的認知。
以上就是我對低碳水飲食一些不成熟的看法。下面進入問答部分。
Q&A
答：早餐可以喝防彈咖啡。我沒嘗試之前覺得，喝一杯咖啡怎麼可能飽呢？結果試了之後發現，飽腹感維持到中午沒問題。
但是有時候防彈咖啡剛好喝完了，沒有及時補充，那怎麼辦呢？我就去早餐店要了三個肉包子兩個茶葉蛋，包子只吃肉餡兒。
午餐和晚餐，外賣或者餐廳應該都有很多選擇，想吃肉還是挺簡單的。豬雜、牛雜、滷肉、五花肉，肥瘦搭配，吃起來非常爽，裡面的油脂也會提供飽腹感。
我剛開始時也有這個問題。但後來我發現，因為人體對肉類的吸收是非常充分的，食物殘渣很少，所以吃肉排便少是很自然的。也可以多吃一些蔬菜，攝取大量膳食纖維，幫助大便通暢。所以要分清是真的便秘，還是吃肉多了自然地排便減少。
答：看到餅乾或者冰淇淋，我跟大家一樣，也很想吃。所以偶爾我也會吃一兩塊餅乾或一個冰激凌。但是因為低碳水飲食提供了強大的飽腹感，所以這樣的食物吃也吃不了多少，不會吃超標。
另外，關於爆碳水，油管「網紅」醫生博主Dr.Axe也曾經分享過一些至關重要的方法，可以幫助愛吃甜味的同學戒糖：
答：作為一個長得比較丑的男生，對皮膚我是比較少關注的。但是你這一問，我回想了一下，低碳以來長痘確實少了很多。而且以前早上起來會覺得喉嚨痛。低碳以後，這些長痘、「上火」的情況很少很少了。
答：是不是有健身的習慣，或者基礎代謝率比較高？我自己也有這樣的情況，光喝咖啡還是有點兒餓，所以為了飽腹感更持久，我會多吃一個茶葉蛋。這是我作為一個外行的建議。
最後，低碳水有多種多樣的方法，希望大家拿來主義，最終都找到適合自己的路子，祝大家每天都精力充沛，把作品做好，把鈔票賺到。
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