網紅「自熱火鍋」安全嗎？
不用火、不用電，只需一瓶水，就可得到一「鍋」香飄四溢的火鍋。最近，一種方便快捷的「自熱火鍋「食品受到不少消費者的喜愛。這種新推出的方便食品，配菜外邊帶有發熱包，食用時只需要往發熱包上倒冷水，就可以蒸熟食物。
幫女郎在微信朋友圈發現，不少人曬出「自熱火鍋」的照片，購買渠道大多為電商平台。在某電商平台上，記者看到一款售價為39.9元的海底撈自熱火鍋總銷量超過42萬筆，其餘七八個排名靠前的品牌月銷量也普遍在6萬以上。誰能想到如此受歡迎的自熱火鍋，卻暗藏隱患。
去年12月19號，上海的方先生由於加熱「自熱火鍋」操作不當，在盒蓋上又加了個蓋子，引發爆炸，熱液濺至右眼，醫生表示該損傷或將影響視力。此前，一位留學生吃自熱方便火鍋，導致所在的美國學校內的一氧化碳警報器被觸發，自熱火鍋的發熱包讓房間內的一氧化碳含量陡增。
這麼個小火鍋，竟然這麼危險！ 突然想到以前，一般咱們泡泡麵，都喜歡在上邊壓本書，或者再蓋個蓋子之類的，聚集熱量，讓它熟得快，可這個動作，在吃自熱火鍋時，卻成了危險動作。
幫女郎來到隨州市公安消防支隊特勤中隊消防隊。進行自熱火鍋的安全性測試。這堵上散熱孔後，會發生什麼呢？我們來一探究竟！
實驗一
消防員先把「自熱火鍋」裡面的食物拆開，加水後，把「自熱火鍋」蓋子上的小孔堵住，大概過了半分鐘，「自熱火鍋」就開始快速膨脹，並冒起了白煙。幫女郎用紅外線熱感槍進行測試，在室外溫度為零下二度的情況下，這時的火鍋溫度已經超過80度。外盒還裂開了一條縫。
同樣的方法，我們對比了另外幾款自熱火鍋和自熱米飯，它們發熱時的溫度都在70攝氏度以上，最高時可達100度左右。直接用手接觸，很容易被燙傷。家裡有小孩的千萬要注意啊！
開蓋有風險，吃鍋需謹慎啊！
自熱火鍋的「神配置」分為三部分，頂層是帶有出氣孔的蓋子，揭蓋後，位於上層的是放底料和食材的內盒，而下層則是放發熱包的外盒。而這個外觀很像暖寶寶的發熱包，就是火鍋能夠自熱的關鍵所在，這裡面究竟有啥秘密呢？咱們接著來做實驗。
實驗二
消防員把加熱包剪開，直接放在水裡，讓它跟水充分接觸。半分鐘後，瓶內開始冒白煙。1分鐘後，白煙更濃了，瓶內的水開始冒泡。5分鐘後，瓶身開始膨脹、變形、瓶子倒了！可以看到瓶子塑料瓶身變得越來越薄，越來越薄，越來越圓。
礦泉水瓶迅速膨脹、擴大，同時，噴出了高壓蒸汽，塑料瓶直接被炸飛。這自熱包裡頭裝了啥，威力這麼大？
發熱包的威力這麼大啊！那這自熱火鍋到底還能不能吃了？
也就是，咱們一定一定要先仔細看清出使用方法再開始操作啊！另外，大家在選購自熱產品時，要留意，塑料包裝是否使用的是PP5材質，PP5說明此塑料製品是由聚丙烯製成的，可反覆使用，並且能耐高溫。要是沒這標識，安全起見，勸您還是別吃了……
千挑萬選買好了之後，一定要仔細閱讀書明說明書來使用發熱包，檢查加熱包的包裝袋有破損，出氣孔是否處於打開狀態。
溫馨提示：「自熱食品」屬於航空危險品，在乘坐飛機時，千萬不要攜帶或託運哦。如果家裡用的是玻璃餐桌，最好在自熱食品下面加隔熱墊，以免玻璃炸裂；千萬不要放在兒童能接觸到的地方。
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來源：幫女郎實驗室
記者：成晰曦 徐光耀 陳瑩
編輯：張嘉釗 袁泉
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