海鮮的正確打開方式
來源：AMACS澳洲移民和諮詢服務
地廣人稀地大物博的澳洲，自然環境好到爆！
生猛海鮮也是相當出名的哦，
螃蟹、蛤蜊、龍蝦、鮑魚……
真想統統捕進碗里~~
捕螃蟹篇
事前準備
●抓螃蟹的網（Crab Net），通常在當地的漁具店或者K-mart都可以買到，價格在15～40刀不等。
●釣魚證，沒有釣魚證就去抓螃蟹屬於違法行為。釣魚證可以在各大超市及網上買到。
●一根可延長的尼龍繩，系在網上，可以進行遠距離的捕撈。
●結實厚重的手套，以免刮傷手。
●放過冰塊的保溫桶 ／ 水桶，抓上的螃蟹要保證新鮮，所以一定要放在海水裡養一養，不然還沒等你吃上他們，大概1～2個小時後就會死掉。想要帶回城的話，那就一定要在保溫箱里放上海水和冰塊，不然它們會被直接熱熟掉的！
●誘餌 ：雞骨架，魷魚?，蝦?等，這些都要在出發之前買好，據說越臭的雞骨架，螃蟹們越喜歡，捨得花本錢的小夥伴不妨再滴上兩滴fish oil，螃蟹們會愛死你的！
●鐵夾子，用來把網裡的螃蟹夾進桶里！
注意事項
●落網處沒有岩石，10～15分鐘出一次網，速度一定要迅速！
●誘餌要定時更換，螃蟹的口味也是很刁的。
●最佳抓捕時間是每天的漲潮之時，大概是上午或者半夜。
●根據維州的規定，每人最多只能用兩個網，最多可以帶走60個或者2L的螃蟹！
●防晒，澳洲的這種大太陽，只要不想變成非洲人，就一定要記得抹上厚厚的防晒霜。
抓蛤蜊篇
蛤蜊在澳洲俗稱Pipi，
生活於淺海泥沙灘中。
其肉質鮮美無比，
被稱為「天下第一鮮」、「百味冠」！
事前準備
●小鏟子和水桶，把挖出來的Pipi放在水桶中擱置一天，方便吐沙，這樣吃起來才更佳鮮美。
●釣魚證，同抓螃蟹。
●手套，以免刮傷手。
注意事項
●挖到了Pipi後就水平線繼續挖，很容易在附近找到成群的Pipi。
●Pipi們一般藏在沙子下方5-10公分左右。
●最佳捕獵時間在退潮前後，大概2點左右或者傍晚7,8點。
●【限量】每人每天只能挖2升的pipi離開，去殼的0.5升。
抓龍蝦篇
澳洲龍蝦具有三大特徵：
體大肥美，一般體重100—200克，成蝦在750克以上。
生長快，產量高。
營養豐富，肉質細嫩、滑脆。
注意事項
●小為了保護當地的生態環境，每一隻捕捉回來的龍蝦頭部的殼最少要有15至20二十厘米長，才可以捕捉，如果小於這個尺寸，就要放回海中。
●龍蝦可以不限數量，一個人可以在水裡放兩個鐵籠子抓龍蝦。抓到的龍蝦要剪掉尾部的一段，說明這條龍蝦是不允許買賣的。
抓鮑魚篇
事前準備
●工具：潛水服、蛙鞋、潛水鏡、鮑魚刀、鮑魚尺、手套等物品（如有不符合規矩會被予以重罰）
●須攜帶漁證在開放日前往。
●其實澳洲的鮑魚很多，只要你找准地方，一路潛到兩米之下就好，用鈍器輕輕撬起鮑魚，盡量避免傷害到旁邊的『無辜吃瓜群眾』哦。
注意事項
●基本上青邊鮑都要到13厘米才能捉，而且從Aire River到Arch Rock這麼寬闊的水域都不可以捉。但那裡每年都會開放幾十天的時間讓墨爾本的小夥伴不用離家很遠就可以下水摸鮑魚去!
●捉鮑魚的過程中必須買一把量鮑魚的尺子。
●撬鮑魚的器具必須是鈍器，不可以用刀子，螺絲刀等銳器撬鮑魚，以免切到鮑魚，或傷及不符合被捕捉條件的幼鮑魚。（澳洲對動物的關懷還真是無微不至啊...）
●不可以把鮑魚去殼，也不可以攜帶去殼了的鮑魚肉。離開了水域也不行。原則上只能現吃現殺。
●只能在白天捉鮑魚。
●只能在2米深的水下捉鮑魚。
最後祝大家都能抓到自己喜歡的海鮮！
吃個痛快！
澳洲熱門新聞 | 政府政策更新 | 社區消息 | 分享
僑居澳洲旅遊
廣告、商業合作請微信：
floramak522
反饋、投稿郵箱：
TAG:僑居澳洲旅遊 |