知己知彼方能百戰百勝，了解癌症，有效的防禦它

什麼是癌症

癌症可以用一句話來定義：「具有無限分裂能力的細胞群體」。換句話來說，好像「不法分子」一樣胡作非為的癌細胞不是來自體外，而是起源於我們體內的正常細胞。

普通成年人體內有超過37兆個的細胞。這些細胞在不斷地生成，經過特定的代謝過程，走向死亡。這種過程只有得到正常的調節，人體才能保持健康。

但是，基因發生基因突變導致細胞過度增殖，與此同時，消除不正常細胞的免疫系統機能下降，這樣，妨礙周圍組織發揮正常功能的細胞團（腫瘤：tumor）就會變大。這些腫瘤若得不到有效的控制，會繼續增大，並轉移到身體的其它部位，對身體造成嚴重威脅，這些惡性腫瘤就是癌症。這種過程不是在短時期內突然發生的，而是一個細胞在長達10 - 20年的時間裡歷經發生、發展、轉移的各個階段，使自己增大，最終成為惡性腫瘤的一個結果。癌症是疑難病，但是考慮其發生和發展的階段，即便到了癌症晚期，如果能夠調節細胞的異常增殖，防止轉移，仍能恢復健康，挽救生命。

癌症從哪裡來?

「癌」 這個漢字由三個「口」 字和一個 「山」 字組成。這個漢字的寓意是食物、言語和其它一大堆進進出出的東西使人生病。癌症是言語表達出的心態，過量塞入體內的對健康不利的東西所導致的。我們不禁對古代人的洞察力點頭稱讚。

還有很多癌症的原因尚未被查明。一個重要的原因是因為癌症不像感冒那樣相對簡單，癌症可能在身體的所有組織中發生，而且是100多個在性質上有細微差異的惡性細胞的集合體導致的。另一個原因是癌症並非某個單一原因導致的，而是在多種因素複合作用下發生的。

目前還不能確定某一位患者得某種特定癌症的具體原因。但是，很多流行病學的研究指出了可能致癌的危險因素與癌症發生之間的因果關係。大致有遺傳因素、飲食和生活方式、工作環境等環境因素。流行病學的調查結果顯示遺傳性因素約佔5%，而環境因素約佔70%，可見，癌症的發病與環境因素的相關性更大。此外，細菌和病毒感染等慢性感染也是致癌的危險因數。

總而言之，通過改善我們的飲食方式和環境，能有效地預防癌症的發生。

癌症一般會有哪些早期癥狀?

一個眾所周知的常識是癌症的早期診斷對治療和治癒是尤為重要的。問題是大部分癌症幾乎完全沒有早期癥狀或者早期癥狀幾乎可以完全忽略，因此，早期診斷並不容易。

但是，如果身體出現了以下癥狀，就不應掉以輕心，要定期去看醫生，接受仔細的體檢，這樣能早期發現並治癒癌症。男性和女性的身體和生理特性存在差異，不過，共同癥狀是皮膚的變化，頻繁的咳嗽發燒，小便的變化或出現便血，不明原因的體重減輕，慢性疲勞，腹痛，甚至抑鬱症等，哪怕這樣癥狀再輕微，一旦反覆出現，就要去接受醫生的檢查，確保這些癥狀與癌症無關。

即便是沒有出現與癌症相關的癥狀，50～60歲是大腸癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌的發病率迅速增加的年齡段，因此，需要根據醫囑，定期接受癌症篩查。

各個國家不同癌症的發病率?

從最新的統計來看，在韓國發病率較高的癌症依次為甲狀腺癌/胃癌/大腸癌/肺癌/乳腺癌/肝癌/前列腺癌/胰腺癌/膽囊及膽管癌/非何杰金氏淋巴瘤。男性易患的癌症依次為胃癌/大腸癌/肺癌/肝癌，而女性易患的癌症依次為甲狀腺癌/乳腺癌/大腸癌/胃癌/肺癌。

相應地，美國的次序是前列腺癌/乳腺癌/肺癌/大腸癌。日本以胃癌/大腸癌/肺癌乳腺癌/前列腺癌居多。中國的肺癌和胃癌的發病率比較高。

上文提到，飲食和生活環境是對癌症產生重要影響的主要因素，遺傳因素和各個國家不同的環境因素使各個國家癌症的發病種類和頻率有所不同。

令人遺憾的是，各國的癌症發病率都在增加，韓國目前以每年3.6%的速度增長。所幸的是，醫學研究成果和適當的治療使癌症患者的5年生存率有所增加，所有的癌症患者中約有65 %的癌症能被治癒。

戰勝癌症的方法?

無論是什麼種類的癌症，預防都是最好的方法，早期發現對戰勝癌症是至關重要的。這是一個非常重要的常識。問題是許多人在飲食生活中違背常識，並沒有按照可預防癌症的方式生活。另外，再怎麼努力也不可能完全杜絕癌症的發病。不過，我們可以竭盡全力地防止基因發生突變，堅持做到膳食平衡，努力保持健康。

戰勝癌症的方法有很多，這裡想特彆強調的是在致癌因素容易累積的高度產業化進程中，在老齡化的社會中，我們的免疫力在不斷地減弱，增強免疫力是戰勝癌症必不可少的方法。

我們體內的免疫體系對抗疾病和癌症有兩種防線。一種是自然殺傷細胞（NK細胞），這是一道即時緊急防禦系統。第二道防線是由吞噬細胞、B淋巴細胞和T淋巴細胞等多個細胞參與形成的防線，雖然需要一定的時間，但是更全面，是抵抗癌症的特定防禦系統。這兩道防線積極運轉時，異常細胞一旦生成，會被識別和消除，這是有效的癌症警戒系統（cancer surveillance）。在異常細胞轉變為癌細胞之前 加以預防。

但是，某些異常細胞的增殖所導致的突發變異會避開精密的免疫系統，或具有抑制的能力。也就是說，致癌因素、衰老等突變基因在細胞內積累，細胞會逐漸擺脫免疫系統的控制，具備無限的分裂能力，發展成腫瘤和癌症。

因此，保持身體擁有健康的免疫系統是預防癌症的必要條件。患上癌症後，接受適當的醫學治療，能使一度鬆懈的免疫系統得到增強，恢復其識別和消除異常細胞的能力。增強免疫力是尤為重要的。

抗癌蘑菇和β葡聚醣

許多人都知道蘑菇具有抗癌的作用，可以增加癌症患者醫學抗癌的療效，減少放射性抗癌治療的副作用，通過服用多種形態的蘑菇能取得抗癌效果。

如上所述，蘑菇具有抗癌效果，是指能夠提高身體的自然治癒力，增強免疫力。研究表明具有抗癌效果的蘑菇有很多種，包括靈芝蘑菇、鹿茸蘑菇、冬蟲夏草、松茸、繡球菇、鬆口蘑、舞茸、白樺茸、桑黃蘑菇等。這些蘑菇中含有很多成分，尤其是β葡聚醣成分，能增強身體的免疫力，提高抗癌效果。

不同種類的蘑菇中β葡聚醣的含有量和分子構造有所不同。β葡聚醣是葡萄糖立體結構連接而成的多醣體，在酵母和燕麥中也含有β葡聚醣。包括韓國在內的東亞各國的知名古代醫學書籍中以及現代許多基礎研究和臨床研究都證實蘑菇在很多方面都是有益健康的食物。

蘑菇中含有豐富的β葡聚醣，主要作用是低下的免疫力得到增強，讓患者通過自己的力量與癌細胞鬥爭。不僅如此，還能減少標準抗癌治療產生的副作用，因此，有助於提高癌症病人的生活品質，對治療有實際的幫助。

*目前的科學研究表明β葡聚醣的具體功效如下。

低下的免疫力得到增強，身體能夠再次識別和攻擊癌細 胞。

與現有的抗癌治療並行，提高治療效果，減少抗癌藥物產生的副作用，有助於提高癌症患者的生活品質。

另外值得一提的是，能激活免疫功能的β葡聚醣，可作為健康保健產品安心服用，使人擁有正常的免疫功能。癌症患者為了增強的免疫力，需要服用β葡聚醣的時候，必須提前與主治醫生商量。

β葡聚醣的其它功效

β葡聚醣能夠增強免疫力，除了具有抗癌效果之外，還能有效地預防各種感染。降低血中的膽固醇數值、低密度低脂的蛋白質數值，降低動脈硬化、心血管系統疾病的危險。提高腸內壁的粘膜層的免疫力，促進腸健康。

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