營養醫師教你準備 健康又美味的年貨

轉眼之間，臘月過半，春節臨近，年味也越來越濃。年貨市場的食品也是琳琅滿目，究竟什麼是健康又美味的年貨呢？南京市第二醫院營養室王霞營養醫師為大家列好了清單：

首先，過年了親朋好友相聚，家裡一定需要備些零食，可以選擇備些堅果類，如開心果、巴旦木、松子、瓜子、小核桃、榛子等，這些堅果富含蛋白質，不飽和脂肪酸，維生素E，礦物質等，對我們的身體很有益處，但它所含的油脂量也挺高的，如兩個核桃就相當於半碗飯，因此每天一小把就可以了。還可以準備一些水果乾、如葡萄乾、蔓越莓干、菠蘿蜜干、獼猴桃乾等，各種維生素，礦物質的量都挺高的，其中每天15粒葡萄乾，可以幫助你補氣養血。但是因為含糖量較高，這些水果乾糖尿病人盡量不要食用。同時還可準備一些助消化的山楂，在節日期間，難免會有很多的飯局，有時會使得我們的腸胃功能負擔過重，那我們需要山楂來幫助我們健脾開胃，助消化。

在過年期間，家家戶戶都會準備熱氣騰騰的火鍋，可以準備一些黑木耳、香菇、猴頭菇、金針菇、紫菜、海帶、蝦米、冬筍等食材，這些食材我們平時不可能天天食用，但是它們的營養價值還是相當豐富的，如黑木耳可以幫助降血脂、降血壓，所含的鈣、鐵也很豐富，有補氣、活血之功效；如紫菜含有碘、鈣、磷等礦物質，可以清熱化痰、軟堅散結。

過年期間，新鮮的水果也是不可少的。不光包括時令水果，我們還可以準備一些熱帶水果，在大魚大肉後，我們可以適當吃點水果解膩。

在過年期間，我們都會準備好一些茶葉、酒品待客，在飲酒方面，我們可以備些葡萄酒，其所含的白藜蘆醇、花青素，適量飲用對我們人體也是大有裨益的。

通訊員 李雅君 愛南京·南京晨報記者 戚在兵

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