牛排不同的熟度都是怎麼樣的？吃起來有什麼不同？

牛排是西方傳進來的美食，很多人去吃牛排的時候都喜歡效法西方人吃不全部熟透的牛排。

可是吃歸吃，很多人還是對於牛排不同的熟度有什麼不同都是雲里霧裡的，今天阿郎就跟大家說說牛排的不同熟度有什麼不同！

1.一分熟牛排(rare)：

牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度，同時有生熟部分。

在這個熟度，大多數中國人不喜歡吃，因為一口咬下去，牛排內部的還存在的鮮血會自然而然的流到嘴裡，大家可以想像那種吃一口牛排喝半口的血的感覺，多腥啊！

2.三分熟牛排(medium rare)：

這個熟度的牛排沒有一成熟的牛排那麼血腥，因為牛排的前後兩面都被煎熟了，所以只有中心部分還是粉色的，不過仍熱血腥味太重，還是不受國人歡迎。

3.五分熟牛排(medium)：

這個熟度的牛排溫度口感均衡，而且腥味沒那麼重，稍微重口味點的客戶還是能接受的。

4.七分熟牛排(medium well)：

這個熟度的牛排是被接受較多的，因為牛排外部已經被完全烤熟，同時牛排內部還保留著的一些粉紅區域，所以吃起來鮮味十足。

5. 全熟牛排(well done)：

牛排通體為熟肉褐色，牛肉整體已經烹熟，口感厚重。雖然這個熟度比較衛生，而且沒有什麼腥味，但是也因此顯得口感較老，同時少了牛排的鮮味。

朋友們，你們喜歡吃幾分熟得到牛排呢？

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