早餐「三要」，晚餐「四不要」，做得到，才能更健康長壽！

民以食為天，可見「一日三餐」，對我們的健康有多麼重要！

其中，早餐和晚餐，對人體健康有著重要的意義！

早餐吃的好，能使人的頭腦反應靈活，思維敏捷，心情舒暢，工作和學習效率高，擁有快樂的一天。

晚餐吃的對，可以使你擁有一個甜美的睡眠，使你恢復腦力，積蓄精力，滋養容顏，更好的面對第二天的工作。

吃早餐有「三要」，吃晚餐有「四不要」，能做得到，才會更健康長壽！

吃早餐有「三要」，你能做到幾個？

一：早餐要晚吃

年紀大的人一般睡眠時間較短，再加上信奉「早睡早起身體好」，因此，很多老人早上五六點就起床，然後匆匆忙忙吃完早飯就去鍛煉，其實這樣是不對的。

因為，晚上睡覺時，其他器官都「休息」了，只有消化系統仍在悄悄地工作，直到早晨才能稍事休息。

老人身體機能減退，消化功能變弱，早晨胃腸至少要休息2小時左右，才能重新開始工作。

早餐吃得太早，會干擾胃腸休息，使消化系統疲勞應戰，時間一長，就會出現消化不良等胃腸疾病。

另外，清晨還是人體排除代謝產物的重要時間，老人因為各器官功能的減退，需要排除廢物的時間更長，如果吃飯過早，會導致代謝物在體內堆積。

所以，早餐要晚一點吃，最好是七點到八點之前食用早餐！

二：早餐要吃的有營養

「早餐吃得向皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐」，這麼一句俗語，道盡了早餐營養的重要性。

很多人，要麼是不吃早餐，要麼就是「隨便」吃一口早餐，這樣都是不對的。

不吃早餐或早餐質量不好，上課會出現精神不集中、疲勞的現象，學習效率明顯下降，情緒低落，甚至誘發低血糖，出現頭暈、腳軟等癥狀。另外，經常不吃早餐還容易引發膽囊炎和結石。

一份營養早餐，應包括四大類的食物：穀類(饅頭、麵條、麵包、米飯、玉米等)；蛋類、肉類(富含蛋白質的食物)；奶類(補鈣)；蔬菜水果類。若每天能吃到含有上述四類食物作為早餐，才能保證營養均衡。

三：早餐要專心吃

健康的早餐，除了要合理的食物搭配，保證營養以外，吃早餐的時間長短，也直接影響早餐攝入的食物種類和早餐營養的消化吸收。

因此，一份營養早餐，除了至少有四類食物外，還應該包括15-20分鐘的專心用餐時間。

根據2011版《中國居民膳食指南》，早餐所用時間最好能保證15-20分鐘。

所以，對於吃早餐，建議坐在餐桌前專心用餐，切不可在上班路上邊走邊吃！

這3類食物，不宜作為早餐食用，你要知道

1、速食麵

部分白領為了貪圖方便，就靠一杯速食麵來撐住整個上午。

但是，速食麵多數經過油炸，脂肪含量相當高，而且，湯料多含味精，吃多了對身體健康造成危害。

同時，速食麵的脫水蔬菜，不能提供維生素和纖維，吃多了更容易造成便秘。

2、零食

平時肚子餓了吃點餅乾、巧克力等零食是可以的，但是，用零食充當最重要的早餐，那就是非常不科學的了。

零食多數屬於干食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，是不利於消化吸收的。

而且，餅乾等零食主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到飢餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養不足，導致體質下降，容易引起各種疾病入侵。

3、油條

油條是高溫油炸食品，跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。

食物經過高溫油炸之後，營養素會被破壞，還會產生致癌物質；而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期使用。

吃晚餐有「四不要」，你能做到幾個？

一：晚餐不要吃的太晚

生活中，不少老人喜歡等兒女下班回家後再一起吃飯，因此，晚餐常常會拖到晚上七八點，可這個時間吃晚飯，對老人健康非常不利。

首先，人體在進入老年後，對食物的消化功能呈衰退態勢。老人的夜生活又比較少，一般七八點吃完飯，十點不到就會上床休息。

身體根本沒有足夠的時間來徹底消化食物，很容易出現腹脹、便秘等消化不良的情況，還可能影響睡眠質量。

如果晚餐水分攝入多，夜裡多次起夜還會影響老人睡眠。

其次，人體排泄鈣質的高峰時間是在進食後的4~5個小時。如果晚飯吃得遲，距離睡覺時間太近，身體沒有充足的時間通過排尿排出吃進的鈣，有可能導致尿路結石。

還有很多的年輕人，經常是晚上出去聚會就餐，或者是吃點宵夜，這都會導致晚餐進食過晚，對健康十分不利！

雖然叫晚餐，但是盡量早一些吃，一般保證在睡覺前4個小時把晚飯吃完。考慮到每個人下班的時間和路途長短的不同，在晚上6~8點之間吃晚餐是比較合適的。

二：晚餐不要吃的過飽

很多人，都是早餐隨便吃一口早餐，中午在單位隨便解決一下午餐，好不容易熬到下班了，回到家裡，就想做點好吃的「犒勞」一下自己，不知不覺就吃多了「撐到」了！

如果，晚餐吃得太飽，會對胃部進行壓迫，讓人感到興奮，晚上的睡眠就會受到一定的影響。

並且，晚餐攝入過多能量，人體處於睡眠狀態，運動量少，能量消耗少，容易導致肥胖！

三：晚餐不要吃的過咸過辣

晚餐除了不宜吃的過飽以外，還不宜吃的過咸過辣，否則，容易讓腸胃產生灼燒感，導致胃食管反流或便秘、大便乾燥、消化不良等問題，從而干擾睡眠。

四：晚餐不要吃太多肉

現在很多的人，都是肉食者，在他們的生活中，要是每天不吃一點肉，渾身都會不自在。

在晚餐時吃太多的肉類，對身體沒有好處，反而會影響消化，更有可能會誘發脂肪肝、高血脂等其他疾病。

大家可以在吃晚餐的時候，選擇吃一些容易消化的食物，多吃一些蔬菜為佳。

日常飲食吃的好，身體各處都健康

一：大腦最愛深海魚

腦的衰退比外貌衰老更可怕。深海魚富含不飽和脂肪酸，能提高大腦工作效率。

大腦有上千億個神經細胞，用來傳遞信息的細胞膜由脂肪和蛋白質組成，這種脂肪若不足，神經膜獲取傳遞信息的效率就會下降，大腦也會因此變得遲鈍。

以深海魚為代表的富含不飽和脂肪酸的食物，有助於逆轉隨年齡增長而顯現的認知功能和空間記憶功能的下降。

二：心臟最愛Omega-3脂肪酸

不是所有的脂肪都不健康，Omega-3脂肪酸是「好」脂肪之一。它可以幫助降低心臟病、抑鬱症、痴呆症和關節炎的風險。我們的身體不能合成Omega-3，需要吃食物或者補充劑補充，因此，營養學上又稱之為「必須」脂肪。

Omega-3脂肪酸有利於心臟健康，大量實驗證明，飲食中Omega-3脂肪酸攝入過少、Omega-6攝入脂肪酸過多，兩者失衡是誘發、心血管病等慢性病的重要因素之一。

我們日常的食用油中，含有Omega-6脂肪酸的比較多，所以導致了人體攝取的Omega-3脂肪酸比較少，是慢性病高發的原因之一。

所以，生活中多增加Omega-3多不飽和脂肪酸的植物油是非常有必要的，如蘇麻油、胡麻仁油、核桃油是富含Omega-3脂肪酸的食用油，可每天補充5-10ml，補充人體所需的Omega-3，對預防癌症，清除血液垃圾、預防心腦血管疾病有益。

三：肝臟最愛綠色

中醫說：「青色入肝經」，綠色食物能有益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、蒲公英、青蘋果等。

西蘭花有護肝的特性，其中含有的植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。

蒲公英入肝經，具有卓越的肝臟潔凈和增強效力，對肝臟和膽囊有補益，可排肝毒，預防肝損傷，蒲公英跟乳薊的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上，是在許多預防C型肝炎中最重要的天然營養品。日常多吃蒲公英或者用蒲公英茶泡水代茶飲，可以保護肝臟健康。

四：腎臟最愛黑豆

黑豆有「腎之谷」之稱，味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效。

黑豆在中國古老的醫書中就被認為是一味「利尿解毒，味甘性平」的清涼性滋補藥材。

黑豆含有許多抗氧化成分，特別是異黃酮素、花青素和豐富的抗氧化劑維生素Ｅ，能夠補腎養血，清除體內的自由基，具有抗衰老、養顏美容的功能，可有效減輕腎毒導致的「黑眼圈」現象。

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