這兩種食材燉雞，不僅補血益氣，營養豐富還美味！

雞肉在中醫上講性溫，可以補血益氣，。並且雞肉含有非常多的維生素，比如維生素E，維生素C等。蛋白質含量也很高，很容易被人體消化吸收，所以小編就給大家推薦兩道既好吃又滋補的兩道關於雞肉的美食。

山藥煲雞爪

冬季是非常乾燥的季節，而山藥本身就有滋潤養生的功效，所以冬天吃山藥是非常好的。而且還有美容瘦身的功效。山藥煲雞爪就是非常適合冬季吃的食材了，雞爪，山藥都可以美容。而且這道菜的配料也是很有功效，像枸杞可以補氣補血，花生米也可以養生。所以非常適合朋友們做這道菜來進行食補，食療。

備料：山藥，雞爪，花生，豬肉，花生，桂圓，枸杞，蔥姜。

第一步，雞抓剔除腳尖，再從中間一分為二，切成兩段。等到處理好雞爪後，鍋里燒熱水，放入雞爪焯。同時切一下肉，切成大塊。選擇瘦肉，因為我們這道是營養補品，瘦肉里蛋白質豐富。切好瘦肉後一起放進鍋里焯水，接著處理山藥，因為山藥的外皮容易氧化，所以要先去掉外面的皮，之後再把山藥切成段，放進鍋里一起焯水，焯五分鐘即可。

第二步，處理配料，姜拍散，蔥切段，蔥姜放入砂鍋中，接著放一點花生米，加入桂圓乾，枸杞。將焯好的雞爪，山藥，瘦肉一起撈出來放進砂鍋中。砂鍋里加入熱水，用大火燒開，然後小火燜制半個小時。

第三步，半個小時後，等到湯煲好了，我們再調一個汁。在空碗中加入海鮮醬油，然後泰椒切成圈放進碗里，香蔥和香菜切成末。然後砂鍋出鍋，就可以山藥和雞爪蘸著汁吃啦。

青木瓜燉雞

青木瓜可以減肥豐胸，促進消化，淡斑潤膚。再配上雞肉，這道清新味美，新鮮爽口老少皆宜的青木瓜燉雞，會給大家帶來不一樣的味覺新體驗。

備料：青木瓜，雞腿，銀耳，杏仁，蘇葉，檸檬，鹽，生薑，料酒，胡椒粉。

第一步，雞肉切成塊，姜切成塊。然後鍋里燒水，加入雞塊和薑片焯制，一方面可以去血水，另一方面可以用姜去腥味。然後放一點檸檬，也可以去除掉腥味。等到熱水起沫後，煮五分鐘就可以了。

第二步，然後撈出食材。青木瓜先去掉皮，然後一分為二，切成厚片。再拿一個，把檸檬切成片另取一砂鍋，然後砂鍋里裝滿水，再放入銀耳，杏仁，檸檬還有青木瓜片。再放到火上燒開。

第三步，燒開鍋以後，轉成小火，慢火燉四十分鐘，然後出鍋就行了。

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