那些年忽悠人的「茶知識」

相信喝多茶友在了解茶的過程中或多或少會聽到一些關於茶知識的「金句」，而這些所謂的「金句」到底有沒有道理呢？

1、茶無上品，適口為尊

這句話成立的前提條件是茶葉品質要過關。現在市場上出現很多天價茶，很多人不知道什麼價位才能買到好茶，於是很多茶商為了謀取利益，斷章取義，售賣品質不好的茶，還說「喝習慣就好了」。

2、現在不好喝，放上一段時間就好喝了

這句話從一些方面來說並不算忽悠，像普洱、白茶、岩茶這樣的茶都存在這樣存放過後會變得好喝的情況，原因是存放之後會發生陳化、或者是退火，陳化或退火後茶湯會變得更加順口。

但這種情況是建立在好茶的基礎上的，不是所有茶存放之後都會變得好喝。茶的普洱，收藏多少年都不會變得好喝；烤焦的岩茶，退100年火都是烤焦的。

3、不苦不澀不是茶

老一輩的人很多都有喝茶的習慣，甚至在他們的眼裡越苦的茶就越好。於是乎，很多人都認為「不苦不澀不是茶」，可事實真的是這樣嗎？

通常茶是有苦澀味的，但是好的茶具有良好的收斂性，能夠很快將茶的苦澀轉化成淡淡的甘甜，即回甘。轉化的越快，茶就越好，如果苦澀味一直停留在口腔，不能轉化為甘甜，那麼茶葉的品質很可能是不好的。

4、茶農茶才是好茶

經常有茶友害怕被奸商忽悠，所以選擇從茶農那裡買茶，甚至是自己去茶山收。可茶農茶就真的是好茶嗎？

當然，我們不排除有些茶農的茶是好茶，但很多茶農的制茶條件是有限的，沒有完整的制茶工藝，生產的毛茶不一定就是好茶。

5、茶香不好，但韻好

這句話本身就是矛盾的。我們經常說的茶韻是什麼呢？茶韻是品茶時的一種特殊感受，是一種感覺、境界，香氣是品評茶葉好壞的一個基本標準。聞香，是品茶中不可缺少的一部分。茶香都沒有，茶韻又從何談起。更何況，觀音韻就是因為鐵觀音的茶香得名的啊！

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