白斬雞什麼時候最好吃？

吃飯的時候，有朋友拋出一個話題∶白斬雞什麼時候最好吃？

剛出鍋的時候；

骨頭還帶點血的時候；

掃墓供神就地架鍋翻炒的時候；

肚餓的時候；

......

答案各異

提問的朋友公布自己答案∶我認為——案板上斬雞的時候。

我一拍桌子，嘴裡的米飯來不及咽下，「就是，就是！」

小的時候，肉菜還比較稀缺。只有過年過節才有大魚大肉吃。雞在鍋里咕嚕咕嚕煮，我的肚子就在咕嚕咕嚕叫。爸爸斬雞的時候，我就守在一邊，爸爸會馬上切條大雞腿，在雞腿表面划上幾刀，把肉筋隔開，滿臉寵愛的遞給我：「快，趁熱吃！」

長大嫁人了，有一回，霍子在斬雞，我看不了他斬雞「臭青」的技術，能把整個廚房濺滿油，雞肉還連在一起。眼不見為凈，躲出廚房。只聽廚房裡「大刀闊斧」噹噹響了幾聲，霍子叫我進去，咣的將一隻雞腿伸到我面前，我一愣，霍子說「快，趁熱，最好吃！」

「沒有劃皮。」

「劃皮雞汁就流出來了！」

我接過，一咬一扯，果然濃郁的雞汁滲透整個口腔，從嘴角邊溢出。

以後每次霍子斬雞，我都守在一邊，想吃哪塊就讓他切哪塊，滋味賊香。通常，四斤左右的雞會被我們在案板上瓜分完......當然，有客人在另當別論。

有朋友反駁道∶「哪有菜不上桌吃呢？不僅要上桌，還得用相稱的碟子，擺得漂亮！那才叫吃，那才感覺這一餐吃過了！」

我看著桌面上剩下的半盤子白斬雞，已經被些許雞油禁錮住，我在想，如果在案板上吃呢？……

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！