老西寧人必吃的幾種炸年貨，吃過這些才算過了個年！

炸貨雖然是油炸食品，但也是青海家家戶戶餐桌上必不可少的美食，透著香的味道，入口的酥脆，咬一口，流竄在口中的滑嫩、多汁，不要太美妙。 老西寧人必吃的幾種炸年貨，吃過這些才算過了個年！

炸麻花是一種油炸面試食品。主要通過麵粉和砂糖分揉成團做成型後，放油鍋裡面炸一會，出爐即可吃，香脆可口。

麻葉是麵食經油炸製成，口味分咸、甜兩種，在和面時加鹽或糖。做好的麻葉，因外形似葉子，上面布滿芝麻，故稱「麻葉」，又叫油炸果子。

饊子，一種油炸食品，香脆精美。北方饊子以麥面為主料，南方饊子多以米面為主料。饊子色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，干吃香脆可口，泡過牛奶後入口即化。

油炸糕比較講究，油炸糕具有個兒小、皮兒薄、花樣多三個特點，其花樣品種分豆餡、糖餡、 菜餡三種。

炸洋芋，精選優質馬鈴薯，削皮切塊，清水浸泡去除表面澱粉後油炸而成，根據不同人的口味炸製成不同程度，加上蔥花、香菜、辣椒面、腐乳等調料食用。

這些過年必備的美食，你都準備好了嗎？還有幾天就過年了，趕緊準備一下過年的味道吧~

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