她用創意料理出「舌尖上的中國」，把新鮮感填滿了餐桌

Sunrise太陽

正是因為有愛的人，才讓食物充滿治癒的能量。

——Sunrise太陽

打開@Sunrise太陽的下廚房主頁，就如同在欣賞一張張賞心悅目的雜誌大片。中式的元寶饅頭用紅窗花做墊紙，清新獼猴桃果汁置自家養的青苔上，香蕉肉桂吐司與北歐風的餐具相配，一盞清茗在碧竹的襯托下更引人遐思。充滿設計感的構圖，極具創意的擺盤，精緻誘人的料理，都讓人不禁對這位充滿巧思妙想的姑娘產生了興趣。

她的廚房世界，從不設限

諸暨的西施豆腐、老洛陽的糊塗面、青島的紅腸拍黃瓜、潮州的紅薯鵪鶉蛋……看著太陽的作品圖，自己也彷彿跟著也走遍了「舌尖上的中國」。太陽一直在嘗試不同風味的菜式，讓每天的餐桌都充滿新鮮感。

西施豆腐

太陽的童年在在安徽與浙江度過，現在居住在上海。小時候，外婆做的山東風味饅頭、烤的新鮮大蒜，以及叔伯家的菜園野味，還有媽媽料理的各式菜肴，都豐富了她的味覺。因此，現在的太陽對各式料理都有很高的寬容度。「以前我的口味是清淡一些的，現在重口的川菜、湘菜也是我非常喜歡的，多一些嘗試也多一些了解。」

高湯海鮮面

除了各式中西料理之外，太陽最近還愛上了餐盤畫。用小橘子做出金黃的燈籠，胡蘿蔔雕刻出靈動的小紅魚，切成薄片的西紅柿繞成一朵精緻的牡丹花。簡單的食材，在太陽的巧手下變成了精緻的藝術品。

談起製作餐盤畫的初衷，太陽笑言：「我的童年基本上是在鄉下度過的，所以充滿童趣的作品也成了我嘗試的方向之一。發表的菜譜從聖誕節超萌雪人公仔到創意盤飾白天鵝，還有後來的呆萌懶蛋蛋，都是在玩的過程中就不知不覺完成的。」

創意盤飾- 白天鵝

為了把這些美味的料理拍得好看，太陽開始苦練攝影技術。她嘗試過室內拍、簡易的棚拍，甚至有一次還為了拍一杯飲品，特意跑到黃浦江邊去取景。「有許多不夠起眼的角落，有美食相伴也會變得不一樣。」最近，她喜歡上了用自然風光當背景，雖然只是一片未開發的空地，卻被太陽拍出了野餐的感覺。

培根卷餅

「我不會固定自己拍照的場景，而是會不斷嘗試。有時早上可以是明亮風、下午又是暗黑風，有時歐式簡約，有時又是中式復古。」不給自己設限，大膽嘗試改變，勇敢地去品嘗新鮮的滋味，所以太陽的廚房世界才會如此的豐富多彩、充滿魅力。

方寸廚房間，流淌著溫情

太陽很小就開始學做飯了，對她來說，下廚是一件再日常不過的事情。「小時候，如果家人工作太忙，午餐或晚餐就得交給我來做。那時候家庭條件不是很好，用的還是鄉下那種灶台和固定住的大鐵鍋，下面燒著柴火。」雖然條件艱苦，太陽卻很快樂。「那時，我會在柴灶口放上地瓜、芋頭烤熟來吃，用柴火炒出來的飯菜，也是別有風味。」

「最早學習廚藝是向媽媽請教的，從我拿起鍋鏟瓢勺起，媽媽就一點一滴的教導著我，也正是這母性的光輝的包容，成就了現在的我。我下廚的初衷，也是想讓我愛的人吃上健康美味的菜肴。」媽媽過生日，太陽會煮上一碗清而不寡的長壽麵。爸爸好酸甜口，她就為他做上一道清香甘甜的冰梅雞翅。

長壽麵

廚房對於太陽來說，有太多太多美好溫暖的回憶。「小時候如果咳嗽了，外婆會在灶口放上剛剛出土的蒜頭烤香來給我吃。按外婆的說法，這是鄉里的偏方。」雖然外婆已經不在，但是她留下的味道，卻深深鐫刻在太陽心裡。經過反覆的試做和學習，她終於復刻出記憶中外婆做的饅頭的味道。

元寶饅頭

「一個家，離不了柴米油鹽。」現在的太陽，基本上每天都會下廚，做得一桌好菜，一鍋好湯，讓家人在忙碌的工作之後，能吃得健康、均衡。「當你真正的去料理一日三餐，就會明白一個家的掌勺者的心意，而將這份心意傳遞下去，也是我下廚的樂趣。」在小小的廚房裡，因為有了對家人的愛，滿溢著溫情。

家宴作品

溫柔卻有力量，骨子裡寫著堅持

太陽雖然溫柔，但其實是一個內心篤定有主見的人。因為受到爸媽辛勤奮鬥品格的影響，太陽在高中時，就開始邊上學一邊開始創業。「剛開始，爸媽非常反對。一是怕我耽誤學習，二是擔心我沒有經驗會做不好。」此時，太陽的韌勁卻顯現了出來。 「雖然前期一直都是虧損狀態，但是我堅持要做下去，向爸爸打了借據借了他的錢，保證以後連本帶息還他，這樣他才勉為其難答應。」如今，經過數年堅持不懈的努力，太陽已經在上海擁有了三家高級私人服裝定製店。

煎雞胸肉

不僅是創業，在下廚時太陽也非常用心。太陽加入下廚房短短兩年，已經發了近100個菜譜和1000多張作品，可以說是非常高產的作者，這與她的堅持和努力是分不開的。「2016年開始用下廚房以後，在默默享受廚友好方子的同時，我也開始想著自己是否有一些拿得出手的家常菜來與小夥伴們分享。同年的9月我就試著分享了第一個菜譜，受到許多小夥伴的好評。」

第一個原創菜譜 - 金針菇與蘿蔔乾

太陽的每個菜譜都寫的詳盡細緻，還經常會附上小貼士，並寫上鼓勵廚友的話語。她的作品圖下，也經常有和廚友親切的互動。

「剛入下廚房時，曼葉夏秋給予我許多的幫助，從廚藝一直聊到生活，我們在情緒低落時互相安慰，在開心時彼此分享！當然還有小單飛咖啡，聞中，薄荷之味等許多好朋友，她們給予了我家人般的關懷與支持。各自分享的菜譜，也使溫暖也從平台一直延伸至彼此的餐桌！或許未曾聞面，也彼此親密。」

涼拌魔芋絲

談起在下廚房的時光，太陽感嘆道：「兩年時間或許只是生命中的一小部分，也正是這兩年，通過下廚房的記錄與三五好友的交流，可以看到自己的進步與不足。通過自己不斷地努力，一日三餐也可以不再單調乏味。」

粉絲裹炸蝦尾

和太陽聊天，會有一種如沐春風之感。正如她的名字一般，她靜靜地把溫暖的幸福灑向周圍的每一個人。「廚房對於我來說是一個家的靈魂。一家人能放下手上的工作，共享同桌吃飯的溫馨，是莫大的幸運。雖然下廚的過程中有一些困難，但這並不妨礙我對於廚房的喜愛，因為我是在創作屬於自己的煙火。」她的溫柔堅定，如涓涓細流匯聚成河，看似波瀾不驚，卻有不動聲色的力量，悄悄地讓歲月變成美麗的模樣。

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