吐魯番葡萄乾的普及，你需要的我有！

新疆吐魯番原產地葡萄乾—221團

無核白綠葡萄乾

新疆吐魯番特產----無核白葡萄乾顆顆精選 果肉飽滿天然的葡萄造就優質葡萄乾，色澤鮮綠，味道醇正，甘甜可口無任何工業添加劑。

無核白紅葡萄乾

馬奶子葡萄乾

馬奶子葡萄又名馬乳葡萄，因其狀如馬奶子頭而得名。馬奶子葡萄主產於新疆吐魯番盆地和南疆的墨玉、皮值山縣。果穗圓柱形，歧肩大，有分枝，果粒圓柱狀，平均粒重6克，最大重8克；白綠色，甘甜多汁，質較脆，味爽口。因有小核，宜鮮食。馬奶子葡萄栽培歷史悠久，據《冊府元龜》記載， 唐太宗破高昌國(今吐魯番)得馬乳葡萄和葡萄酒釀造技術，將其傳入內地，由此說明在吐魯番栽培鳶萄歷史在1300年以上；馬奶子葡萄具有較高營養價值。

無核紫葡萄乾

無核紫葡萄乾是近年來引進的中亞新品種，在新疆最好的葡萄種植基地吐魯番進行種植培育，獨特的氣候環境與現代化科學的種植，造就她非凡的品質，甜中帶酸，酸中帶香，演繹天然的玫瑰傳奇。

味道描述：有點甜有點酸，甜中帶酸，帶著淡淡的玫瑰清香，絕對不會膩的，大多數沒籽偶爾能吃到很細小的籽，肉很嬌嫩，很乾

香妃

香妃紅， 香妃綠葡萄乾，屬稀有品種，產量極低，果肉厚而無籽，入口有近似玫瑰花的香味，口感筋道，甜中有微酸，回味無窮，其色澤呈酒紅色通透，顆粒大而長，是新疆目前最好的葡萄品種之一。因為是乾隆年間上貢給香妃及皇帝和達官貴人的貢品，因此得名。

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葡萄乾的基本介紹

葡萄乾為葡萄科葡萄屬植物各種葡萄的果實經日光下晒乾或陰影下晾乾的果實，又名草龍珠、蒲桃。葡萄主產新疆、甘肅，陝西、河北、山東等地均有栽培，夏末秋初採收。

曬制方法：一為在陽光下直接曝硒，製成褐色葡萄乾；二為在蔭房中晾制；三為近年來採用的快速制干法，先將葡萄經脫水劑處理，再放入蔭房內晾乾或以烘乾機烘乾，大大縮短制干時間。做葡萄乾的果實必須是成熟的果實，葡萄乾內的含水量只有15-25%，其果糖的含量高達60%。因此它非常甜。葡萄乾因此可以保存很久，時間長了後葡萄乾里的果糖有可能結晶，但這並不影響其食用。

中國新疆吐魯番的無核葡萄製成的葡萄乾最有名，吐魯番氣候炎熱而乾燥，用磚搭成的陰乾房四面牆上有許多牆洞，中間是木棍搭成的支架，將成熟的無核葡萄搭上，經過熱風的吹，很快就能得到高質量的葡萄乾。

葡萄乾的種類很多，根據選用葡萄種類的不同，可以分為：無核白、特級綠、王中王、馬奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃紅、黑加侖、沙漠王、巧克力、酸奶子、瑣瑣葡萄乾等。包括有籽、無籽、綠的、紅的、金黃的、黑紅、紫的、黑的各種各樣。根據口味不同有香甜、酸甜、特甜等各種口味。

葡萄乾的功效與作用

1.補血氣

葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少。

2.防止冠心病

葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復。

3.緩解神經衰弱

葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。

4.降低膽固醇

如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

6.護腸

葡萄乾能改善直腸的健康，因為葡萄乾含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。

7.防腫瘤

葡萄乾中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的分裂。

8.預防心臟病

葡萄乾中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯—一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險。

葡萄乾的營養價值

1.葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品。

2.葡萄乾內含大量葡萄糖。

3.葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸。

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