有了這份食譜你再也不用擔心寶寶貧血了

因為你的關注會讓你的孩子少走很多彎路

媽媽們為了寶寶的健康可謂是從十指不沾揚春水變成了大廚神，然而，在飲食的問題上，也是最讓媽媽們頭疼的，寶寶挑食容易導致貧血，媽媽們既想寶寶吃得香，又想營養均衡。下面小編介紹幾個補鐵的食譜，既美味又補鐵。

菜名：西紅柿豬肝醬

月齡：6月+

食材：西紅柿1個、豬肝50-60g

輔料：生粉適量、植物油適量、蔥少許、姜少許

工具：料理棒、普通鍋、硅膠刷

製作過程：

1.食材準備：西紅柿1個、豬肝50-60g、生粉適量、植物油適量、蔥少許、姜少許；

豬肝中鐵質豐富，是最常用的補血食物；

豬肝中含有豐富的維生素A，可增強寶寶的抵抗力，對保護眼睛有重要的意義。

2.將豬肝洗凈，最好用流動的水先沖洗3-5分鐘左右，然後在鹽水裡浸泡半小時左右，再徹底沖洗乾淨；

3.將浸泡好的豬肝沖洗乾淨，切成片狀，用流動的水再次沖洗乾淨；

完成：

4.鍋中加入清水，放入豬肝和蔥姜焯熟；

5.將煮熟的豬肝取出，放入料理杯中打成泥狀，打的過程中可加入適量溫開水；

完成：

6.將西紅柿洗凈去皮，切成塊狀；

西紅柿的去皮方式有很多，媽媽們可以自由選擇：

直接用刨刀將皮去掉；

放在鍋中開水裡燙一下，表皮就很容易剝下來；

用刀劃個十字形，用開水衝下或者放進微波爐里轉一下也很方便剝下來。

7.將切好的西紅柿放入料理杯中打成泥狀；

完成：

8.鍋中刷一層薄薄的植物油，先後倒入西紅柿泥和豬肝泥，煸炒至熟；

9.在生粉中加入適量清水調開；

TIPS

加入生粉可以使醬更加濃稠細滑。

10.將生粉水倒入鍋中攪拌均勻，繼續用小火煮一會兒；

TIPS

在煮的過程可酌情加入適量清水。

11.待收汁後即可盛出。

TIPS

豬肝醬的濃稠度和細滑度可以通過加入清水來調配，媽媽們要注意根據寶寶的實際情況來定。

吃不完可以放入玻璃罐中冷藏存放（建議48小時內食用完畢）

輔食小知識

Q：嬰幼兒為什麼容易缺鐵？

A：鐵的來源主要有兩條途徑：一是胎兒時期從母體獲取的儲備鐵，二是從出生後的食物中獲取。所以寶寶6個月後，要及時添加含鐵豐富的食物。

鐵是紅細胞中血紅蛋白的重要成分，血紅蛋白是運輸和交換氧氣的必需工具，人體缺鐵就會引起貧血。俗話說「葯補不如食補」，有好多食物比如動物的肝臟、菠菜、芹菜、番茄、桃子、菠蘿、葡萄、紅棗、桂圓、木耳等都富含鐵，因此不要輕易吃孩子服用補鐵類藥品。

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