有什麼食物是隔了夜就不能吃的？

很多老人家捨不得剩下的飯菜，晚上吃不完的菜總是留著第二天吃。但是並不是每種食物都可以留到下頓去吃的，有一些隔夜了食物吃了會有中毒的癥狀，有些甚至會致命。

那麼到底哪些隔夜的食物是不能吃的呢？隔夜的魚類海鮮涼雞蛋拌菜都是不可以吃的，因為隔夜後這些食物內會產生蛋白質降解物,吃了對人的腎跟肝功能是會有影響的。隔夜的銀耳也是不可以吃的，原來銀耳是非常好的營養補品，但是它一旦過夜就變了，它原來的營養物質就會生成有害物質，煮熟後放的時間久了就會產生細菌，而細菌就會分解原來的營養物質硝酸鹽也就會還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽會使我們身體內部的血紅蛋白不能正常的攜帶氧氣的能力，嚴重的會造成造血能力障礙。

隔夜的開水是不可以喝的，過了夜的開水裡也是有亞硝酸鹽，過多的亞硝酸鹽在體內會形成亞硝胺以致人們致癌而死，所以開水最好是在燒開後的半個小時內喝掉，需要喝了現及時燒，我們不能因小失大。隔夜的茶跟湯也是不可以喝的，隔了夜的茶湯因時間過久了，茶湯裡面的維生素基本都已喪失，而且茶內的蛋白質跟糖類也會成為細菌跟黴菌繁殖的媒介，很多廣東的人都喜歡把沒有喝完了湯放到第二天再熱了喝，其實這樣子做是有害身體的。隔夜的青菜也是不可以吃的，很多的綠色青菜中也是含有大量的硝酸鹽，過了夜後這個硝酸鹽就會被細菌分解成亞硝酸鹽，跟一些蛋白內的食物是一樣的。

所以為了我們自己的身體的健康我建議大家都不要吃隔夜的食物，雖然說有些食物過夜了還是可以吃，但是畢竟隔夜了估計食物中原來的營養物質都已經流失了。如果你真的是想節約點，晚飯的時候就不要做那麼多的菜，每樣菜都少做一點吃完就好，如果沒怎麼吃飽飯後就再個水果，盡量要一餐做的一餐吃完。同時我們也不相偷懶，有些時候真是不是我們想節約什麼，都是懶得去動。

像我自己經常也會喝隔了夜的開水，是因為自己懶得去燒水，拿著直接就喝，但是我還是有一個好習慣的從來不吃過夜的菜，因為我嘴巴比較挑剔。希望大家都不要偷懶，勤快起來對自己的身體健康負責任。

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