健康零食輕鬆吃-全麥餅乾

全麥餅乾相對曲奇類餅乾來說更健康，一款高顏值且又營養美味的全麥餅乾，在寒冷的天氣里多補充點能量~

全麥餅乾

圖文 |龍寶寶陳諾

低筋麵粉

190克

全麥粉

34克

雞蛋

50克

黃油

55克

玉米油

48克

白砂糖

60克

難度

簡單

時間

半小時

口味

甜味

工藝

烘焙

1. 準備好材料和份量。

2. 低筋麵粉，全麥粉混合均勻。

3. 雞蛋去殼後打散備用。

4. 黃油放盆子里軟化。

5. 加入細砂糖打發到順滑狀態。

6. 分2次加入雞蛋液充分打發。

7. 加入玉米油再次打發到順滑狀態。

8. 加入混合好的低筋全麥粉。

9. 用刮刀翻拌到沒有乾粉狀態，也可以戴上一次性手套抓勻。

10. 麵糰用保鮮袋包上放冰箱冷藏半小時。

11. 麵糰分成20克大小的小劑子。

12. 用月餅模具把餅乾印出花紋。

13. 全麥餅乾胚放入預熱好的烤箱中下層，上下火170度烤20分鐘。

14. 卡通的花紋，孩子一定會喜歡的。

小竅門：

1.全麥粉占麵粉量的15%，或者用一半低筋麵粉，一半全麥麵包粉2.烤箱的溫度時間根據常用烤箱靈活調整3.配方中的細砂糖建議換成糖粉。

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