《瑜伽師地論》於食知量（1）：由正思擇食於所食（1）受用種類過患

於食知量(佛教的飲食觀)（1）：

由正思擇食於所食（1）受用種類過患

《瑜伽師地論》卷第二十三：

於食知量

云何名為於食知量？

釋遁倫集撰《瑜伽論記》卷第六(之上)：「第六於食知量中初先廣辨，次明略義，後結廣略。廣中有三，初標列五句，次釋，後結」

《雜阿含經》卷第十一·：飲食知量者，難陀比丘於食係數：「不自高、不放逸、不著色、不著莊嚴，支身而已。任其所得，為止飢渴，修梵行故。故起苦覺令息滅，未起苦覺令不起故，成其崇向故。氣力安樂，無罪觸住故。如人乘車，塗以膏油，不為自高，乃至莊嚴，為載運故。又如塗瘡，不貪其味，為息苦故。」如是，善男子難陀知量而食，乃至無罪觸住，是名難陀知量而食。

怎麼叫做「於食知量」呢？受用飲食應注意的事相。於食知量就是佛教的飲食觀。

謂如有一，由正思擇食於所食，不為倡盪、不為憍逸、不為飾好、不為端嚴，乃至廣說。

釋遁倫集撰《瑜伽論記》卷第六(之上)：「諸句者。景云：此列五句而釋之，一正思擇食於所食，二不為倡盪，三不為憍逸，四不為飾好，五不為端嚴。今准下釋具有七句，一正思擇食於所食，不為倡盪，三不為憍逸，四不為飾好，五不為端嚴，六為身安住，七為暫支持。以後二句入於乃至廣說故。雖句有七而判為五段，一思擇所食，二不為倡盪，三不為憍逸，飾好端嚴，四為身安住，五為暫支持。」

修行人吃飯的時候，心裏面要有正念觀察思惟的，然後再吃所吃的東西。吃飯的目的不是為了「倡盪」，也不是為了「憍逸」，也不是為了「飾好」，也不是為了「端嚴」，「乃至廣說」，這叫做「於食知量」。

韓清凈《披尋記》：「乃至廣說者：如前已說然食所食，為身安住，為暫支持，為除飢渴，為攝梵行，為斷故受，為令新受當不更生，為當存養、力樂、無罪、安隱而住，即此廣說應知。」

「乃至廣說者：如前已說」，前面文說過。

「然食所食，為身安住」，修行人為什麼要受用飲食？目的為了身體安住。

「為暫支持，為除飢渴，為攝梵行」，為暫時支持生命體；為解除饑渴；為有力氣能夠修離欲的梵行。

「為斷故受，為令新受當不更生」，為了斷除舊病，故受；不要因為受用飲食產生新的毛病。

「為當存養、安隱而住」，為了生存、長養生命得到力量，以利修行。

「力樂」也為了安樂，因為身體健康才會安樂，身體好，心情才會愉快，才有堪能修行。

「無罪」所受用的飲食來源要如法。

「安隱而住」，受用飲食使令身心安隱而住。這就是正文上「乃至廣說」所略去的，這裡補上了。

一

廣辨

一、一、

由正思擇食於所食

云何名為由正思擇食於所食？

釋遁倫集撰《瑜伽論記》卷第六(之上)：「釋初正思擇中先明思擇，後明所食。前中有二，一明思擇過患勝利，二應自思惟下明思擇受用之意。前中復二，初明過患後明勝利。初中先開三章，次釋，後結。釋第三追求過患中，初開六句，次釋，後結。」

「云何名為由正思擇食於所食？」何謂正念思惟簡擇而正確的受用飲食呢？

一、一、一

思擇

一、一、一、一、

觀諸過患

正思擇者：如以妙慧，等隨觀察段食過患。

「正思擇者」是什麼意思？「如以妙慧，等隨觀察段食過患」，就是要用微妙的智慧，從佛的法語裡面學習來的智慧，「等隨觀察」，要這樣觀察。觀察「段食的過患」。這個「等隨觀察」怎麼講呢？

韓清凈《披尋記》：「如以妙慧等隨觀察段食過患者：如下說有三種過患：謂受用種類的過患，變異種類的過患，追求種類的過患。觀此一切或觀隨一，是名等隨觀察段食過患。」

「如以妙慧等隨觀察段食過患者：如下說」，下面有說，就是下文。

「有三種過患：謂一、受用種類的過患，二、變異種類的過患，三、追求種類的過患」。

「觀此一切或觀隨一」，這個「等」這個字就是當「一切」講，各式各樣叫做「等等」。

「觀此一切」的過患，「或觀隨一」，「等隨」的「隨」是什麼意思呢？觀察其中那一個叫「隨一」。

「是名等隨觀察段食過患。」用微妙的智慧觀察三種過患，名為等觀，或隨順觀察其中一種過患，稱為等隨觀察段食過患。

見過患已，深生厭惡，然後吞咽。

「見過患已，深生厭惡」，在智慧的觀察下，感覺到段食有這麼多的過患，心裏面「深生厭惡」，深深的有厭噁心，這裡面沒有愛著心了。「然後吞咽」下去，要這樣受用飲食。

云何名為觀見過患？

謂即於此所食段食，或觀受用種類過患，或觀變異種類過患，或觀追求種類過患。

什麼稱為觀見過患？

「謂即於此所食」的「段食」時，「或觀」，應當觀察「受用種類的過患，或觀察變異種類的過患，或觀察追求種類的過患」，這就叫做「觀見過患」，觀察其中的一種或全部。這是列出來。

一、一、一、一、

受用種類過患

云何受用種類過患？

這「受用種類過患」怎麼講呢？

韓清凈《披尋記》：「云何受用種類過患者：吞咽段物是名受用。於爾所時有其非一可惡穢相，是名受用種種過患。」

「云何受用種類過患者」：「吞咽段物」，就是吞食物的時候一段一段吞下去，「是名」叫做「受用」。「於爾所時有其非一可惡的穢相」，吞咽食物時，又經過多少的時間，有那麼多的可惡、可厭惡的、污穢的相貌，吃的過程就有很多的過失災患，「是名受用種種」的「過患」。

這是先簡單的解釋，下面正文正式解釋了。

謂如有一將欲食時，所受段食色香味觸皆悉圓滿甚為精妙，從此無間進至口中，牙齒咀嚼津唾浸爛，涎液纏裹轉入咽喉。爾時此食先曾所有悅意妙相一切皆舍，次後轉成可惡穢相，當轉異時狀如變吐。

「謂如有一」，如有一位修行人，「將欲食時」將要受用飲食時，「所受」的這個「段食」，段食尚未吃時，有「色」、眼可以看，有「香味」、有鼻所聞香、舌所嘗味，「觸」、身識所感覺到的。「皆悉圓滿」，這些色香味觸都是很圓滿的。「甚為精妙」，做非常的精巧奧妙、特別好。

「從此無間進至口中」，然後把它放進在嘴裡後。「牙齒咀嚼」，經牙齒咀嚼，嚼的時候有「津唾」，津液就出來了。「浸爛」就是和這個飲食放在一起就浸爛。「涎液纏裹」，「涎液」，也就是「津唾」和所食的東西混合在一起了，叫做「纏裹」，「轉入」到「咽喉」。

「爾時此食先曾所有悅意妙相」，這時以前所有讓心感到很喜悅、種種微妙的相貌，「一切皆舍」，一切都完全捨棄，一入到咽喉以後，這些妙相都不見了。「次後轉成可惡的穢相」了，所有的食物入口後，就變化了，本來好看的色香味觸，全都變成可厭穢相，就不是那麼美了。「當轉異」的時候「狀如變吐」，「變吐」就是「排泄」的意思，轉化時，狀如變化的吐出之物，轉化吸收養分之後，所剩無用的殘渣。

能食士夫補特伽羅，若正思念此位穢相，於余未變一切精妙所受飲食，初尚不能住食欣樂，況於此位。由如是等非一相貌，漸次受用增上力故，令其飲食凈妙相沒，過患相生，不凈所攝。

觀察段食的過患。

「能食」，能吃斷食的這個人，這個人是誰？就是「補特伽羅」，就是無量劫來老是流轉生死這個人。「若正思念此位穢相」，若是注意的思維食物「穢相」，就是咽下去以後污穢的相貌的時候。「於余未變一切精妙所受飲食」，對於其他的還沒有「變」化，還沒有放在口裡面的時候，那些「精妙」所受的「飲食」，「初尚不能住食欣樂」，一開始連歡喜吃的心情都沒有了。「況於此位」，何況從喉嚨咽下去的時候還會生歡喜心嗎？

「由如是等非一相貌，漸次受用增上力故」，由於這樣的觀察各式各樣的相貌，漸次的受用的增上力，在這受用的力量。「令其飲食凈妙相沒」，使令所飲食的凈妙相消失了，過患相就現前了。「過患相」就是「不凈所攝」。

是名於食受用種類所有過患。

以上名為於食受用種類所有過患。食物外相，不論好不好看，吃到嘴裡後，最後全部都消化轉成可惡穢相，就不會對食物起貪心了。

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