新零售催生不打烊的「鮮味春節」 老字號「逆生長」

新零售催生不打烊的「鮮味春節」

老字號顏值「逆生長」 蔬果海貨「日日鮮」 和爸媽一起搶6億淘寶紅包訴「親情」

今年歲末好像與往年相似,人們忙中偷閑騰出屋內一隅,自得其樂擺上幾件年貨。然而,潛意識裡又能察覺到幾分與往年的不同:今年淘寶所推出的「春節不打烊」活動中,天貓平台上,老字號禮盒的顏值變「俏」了;淘寶推出了「親情號」,子女和長輩間通過年貨有了更多互動,並可以在春節期間共同開啟6億紅包;菜鳥聯盟快遞員身披「福」字,逢人便說「放假照常送」;年貨也不必再提前囤到房頂般高了——今年的春節長假拿到了「即用即買」的「通行證」。

更貼心的思忖和服務,才能兌現消費者更溫馨的團圓一刻。阿里巴巴集團在開啟新零售業態後的第一場春節消費戰,於忙碌、喜悅、期盼的腳步聲中拉開了序幕。

新玩法

老年人可用親情號一鍵購物

年夜飯是闔家團圓中最具代表性的一餐,隨著消費升級和消費需求的多元化,更多父母也希望通過淘寶置辦年貨,辦一桌個性化年夜飯。

為了幫助全天下所有父母在準備年貨時更加便捷,今年新春期間,淘寶將推出鏈接家庭用戶的親情賬號。通過開通淘寶親情賬號,子女能用自己的手機為父母註冊淘寶賬號、分享購物心得,而父母也可以通過親情號實現「購物一鍵下單和結算」,無需擔心付款和購物諮詢上的諸多障礙。

在體現對父母長輩們的尊重上,今年,淘寶還將聯手全國42家大潤發核心門店,在北京、上海、南京、杭州、蘇州等28城為長輩發放百萬枚雞蛋。

子女與長輩之間想增加更多互動,還可以通過搶紅包的方式。淘寶與2018年央視春晚達成獨家互動合作,在春節期間,將發放總額超過10億的現金紅包,讓消費者邊看節目邊搶紅包,過個洋溢著互聯網特色的快樂年。其中,除夕夜當天,還將推出6億春晚紅包及獎品回饋觀眾。通過剛剛推出的親情號,全家人可一邊守歲看春晚,一邊刷淘寶贏紅包。

如果想陪家人去國外過年,但又怕沒中國的年味兒怎麼辦?阿里旗下飛豬平台提前考慮到這一點,稱要送給消費者一個地地道道的海外中國年。在飛豬預訂出境旅行的酒店,一進入酒店房間,抬頭就能看到牆上貼著的倒「福」字,寓意滿滿的福氣;電視里會播放著熟悉的春晚,即使身處異國也能看到國人的狂歡;屋裡還有裝滿瓜子花生的喜慶中國風果盤,為旅行添加幾分中國年的味道。

此外,天貓還在澳大利亞墨爾本、馬來西亞吉隆坡提前為當地華人置辦年夜飯,現場不僅有包餃子、寫春聯、剪春花的活動,舞龍舞獅也齊齊上陣,一解海外華人的思鄉之情。

新面貌

老字號顏值今年「逆生長」

年味兒包羅萬象,有食之味、喜之味、團圓之味,但其中最濃艷的一抹,還是霸佔舌尖兒深處久久不散的味道。印在食客記憶深處的老字號吃食,在多數國人的年貨清單中必不可少。

到天貓平台逛上一圈便能察覺,今年的「老字號」也走上了「賣萌」的時尚之旅。最近,故宮和北京老字號稻香村展開了跨界合作,推出了一款「酥酥乎乎」的糕點禮盒,這款「萌你一臉」的高顏值新年禮盒,在社交媒體上大肆圈粉。禮盒內有8個糕點,售價199元——2萬份這樣的禮盒在預售期就被搶購一空。幾位90後消費者甚至留言表示,這是送給准婆婆、未來岳母最好的過年手信。

在味道不變的基礎上,老字號有了更貼近消費者審美的包裝和樣式,也因此受到更多消費者的歡迎。在天貓平台跨界合作和新零售技術的助力下,不少老字號呈現出「逆生長」態勢。早在2017年9月,天貓便在北京啟動「天字型大小計劃」,以「數據賦能、技術接入、流量傾斜、營銷支持」等多種方式,幫助老字號品牌走入「新零售」時代。同年12月底捷報傳來,首批深度運營「天字型大小計劃」的品牌銷量增長超80%。而在今年的天貓年貨節期間,老字號品牌銷量突飛猛進,實現了300%的整體增長。

同時,稻香村、吳裕泰、知味觀、廣州酒家、會稽山等一批老字號,正在突破地理局限,一步步成為家喻戶曉的「國民品牌」。「天字型大小計劃」還在升級加碼,通過天貓出海幫助超過1000家老字號和國貨大牌進入全球市場,打造傳遞現代中國「全球表達」的「新名片」。

「老字號是一個特殊的品牌群體,他們具有獨特的品牌文化。天貓平台希望在他們的發展過程中做得更多一些,希望這些真真正正的國貨品牌能夠影響到全世界去。」天貓超市區域運營總監紹雄如是說。

新內容

春節力保蔬果海貨「日日鮮」

在70後與80後的集體記憶深處,還有這樣一個場景——每逢春節臨近,冰箱總是被塞得滿滿當當,那些冰凍的海魚、冰鮮的雞蛋都是為了等到過年那幾天才被請出,經過一番煎炸烹飪,擺上餐桌,點綴家人間的觥籌交錯。

然而,隨著生活質量的提高,百姓對年貨的要求也在發生改變——春節期間,是否也能買到鮮活的海貨、吃到剛從泥土中刨出的蔬菜呢?作為阿里旗下的「網紅」菜市場兼餐飲店,盒馬鮮生近日宣布,要讓消費者感受到一個「門店不打烊、年夜飯不漲價、肉菜不斷供」的「鮮味兒」春節。

「傳統的年貨大戰是以價格戰為主,但是盒馬的核心是新鮮,所以我們年貨的主題仍然是新鮮,不僅產品品質上具備差異化的優勢,價格也貼近大眾。」一位來自盒馬鮮生的生鮮採購負責人這樣說道。

盒馬鮮生通過全球直采與本地直采相結合的戰略,在世界各地搜羅新鮮美味的食材,讓中國消費者能足不出戶吃遍全球。同時,其全球供應鏈體系,保證了生鮮產品從源頭到餐桌全程冷鏈,確保即使是「漂洋過海」而來的生鮮產品,也能在48小時內鮮活地到達盒馬門店。

在新零售模式下,即使是春節期間,蔬果海鮮也能做到每日新鮮供應。盒馬近日宣布,已經增加了春節期間的備貨量,尤其在一些菜場暫停營業期間,盒馬「日日鮮」系列的蔬菜和肉品將每天足量供貨,並維持恆定價格。比如,本地小油菜一份只需3.8元,瘦肉餡一盒只需14.8元。此外,帝王蟹、大號波士頓龍蝦等大海鮮的備貨量也有所增加,滿足消費者「年夜飯吃好點」的消費升級訴求。

年貨的購買形式,也在新零售的發展下催生出新玩法。在盒馬買年貨可以享受APP下單、三公里內最快30分鐘免費配送的服務,幫一家人省了線下跑腿的工夫。

新技術

智能分倉分單支撐「春節不打烊」

今年2月11日到21日,也是年味兒最濃的時間,天貓超市、天貓家電家居行業依然在線營業。這些「不打烊」的區域覆蓋北京、上海、廣州、深圳、杭州、成都等全國200多城市的400多個核心區縣。大件家電和家居可覆蓋90多個城市的360多個區縣。此外,天貓國際的進口商品在春節期間也能照常配送,覆蓋近80個重點城市的600多個區縣。

「商品照常買,物流照常送」,這背後是新技術的強力支撐。經過2017天貓「雙11」的極限挑戰,菜鳥智慧物流的運用已經普遍成熟。大數據預測、智能分倉、智能分單等核心技術都將被運用到本次「春節不打烊」的購物狂歡當中。

「春節消費是一個獨特場景,對數據的場景化應用要求更高,甚至全國各地的年節風俗差異都會影響貨物的精細化分布。為此,天貓和菜鳥的智能供應鏈將幫助商家做更精準的春節生意計劃」,菜鳥聯盟負責人這樣說道。

為了讓消費者春節期間可以照常網購年貨,大批快遞員不得不捨棄返鄉過年的機會,留守在城市。為此,除了正常的假期多倍工資之外,菜鳥與合作夥伴將額外發放一筆春節團圓基金,提供給那些服務「天貓春節不打烊」的配送員。

據介紹,這筆團圓基金是普惠基金,根據各個城市的生活成本估算,每位「天貓春節不打烊」的值守配送員最高可獲得3000元。菜鳥網路董事長童文紅對此表示:「正是由於幾百萬快遞員的辛苦付出,我們才能享受到全球領先的快遞服務。中國日均包裹量已經超過1億件,這些包裹都是快遞員一個又一個電話、一條又一條簡訊、一層又一層樓地完成送達。快遞員風裡來雨里去,應該得到全社會的尊重。」

除了發放團圓基金,菜鳥方面也向各家快遞公司建議,希望大家合理安排,讓春節值班的快遞員在節後能夠調休,獲得更多與家人團聚的機會。

本報記者 殷呈悅

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