豆芽、土豆、蒜苔和金針菇誰的營養價值更高？看完你就知道了！

豆芽、土豆、蒜苔和金針菇誰的營養價值更高？看完你就知道了！

豆芽富含食物纖維，多吃豆芽有助於潤腸通道、消除宿便。而且其所含的豐富的不溶性食物纖維，可以降低血糖值，防止糖分變成內臟脂肪儲存在體內。另外，豆芽所含的維他命B2可以幫助燃燒脂肪哦，在營養方面滿分的豆芽，在保持腹飽感方面也做得相當不錯。在細細品嚼豆芽餐的同時產生的持久飽腹感，可以防止吃過量的情況出現。豆芽雖好，但是也要注意這幾點哦，綠豆芽纖維較粗，不易消化，且性質偏寒，所以脾胃虛寒之人不宜久食。不要吃沒有根的豆芽，容易致癌，小夥伴們看到後要趕緊告訴身邊的人哦！

金針菇含有多糖類物質，可以提高人體的免疫力和排毒能力，抑制癌細胞生長，增強機體的抗癌能力。此外，金針菇還可降低血壓、膽固醇，預防動脈硬化，促進新陳代謝及加強體內廢物排泄等作用，是排毒強身的最佳食用菌，健康人多吃金針菇，可以增強人體的免疫力。但是新鮮的金針菇含有秋水仙鹼，人食用後，容易因氧化而產生有毒的二秋水仙鹼，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用。由於它性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應少吃；患有紅斑狼瘡或關節炎的病人最好不要常吃。

土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道，預防動脈硬化，防止大便乾燥，提高記憶力，保持酸礆平衡。土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。小夥伴們還不知道土豆有這麼多好處吧！趕緊吃起來吧，小編準備春節買一袋存起來呢，但是發芽也不好哦，土豆在正常狀況下龍葵鹼含量很低，但是一旦發芽、變綠，龍葵鹼便會大量增加，超出安全食用範圍。

蒜苔中含有豐富的維生素C，具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，預防癌症的發生。蒜苔含有辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。厲害吧，常吃的蒜苔還有這麼多好處呢！但是有好處也有壞處嗎，世界上哪有那麼多十全十美的，由於大量吃大蒜會影響視力，所以視力不好和消化不好的人不宜多吃蒜苔。

好了，今天的內容就到這裡了，喜歡的話給小編點個贊吧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！