手把手教你正確的取茶方法

相信很多茶友都犯過取茶的錯誤。泡茶時圖個方便快捷，直接將手伸入茶中去取。

殊不知這樣不僅破壞了茶葉的清雅，還將異味和濕氣帶入茶中，使得珍藏許久的茶很快變質，造成不可挽回的遺憾。

生活中我們的手總是會接觸很多東西，難免有細菌和微生物殘留。當手接觸到茶葉時，原本乾燥的環境就會變得潮濕，對茶葉的存儲十分不利，而且既不衛生也會影響我們的身體健康。

在茶道中，取茶泡茶都是十分講究的，下面小編就一一為大家講解不同普洱茶的取茶方法。

散茶

散茶取茶時，可以用專用茶匙。茶匙是茶道六君子之一，專門用來取茶，用完之後需將茶匙至於乾燥的環境下。

這樣即衛生又讓人感覺很專業，也會讓品茶都變得更加高雅。

取茶不當對茶葉的壽命影響很大，泡出來的茶滋味也會有所區別，所以經常喝茶的人一定要在家備一個專用茶匙。同時，家裡的散茶存放器皿一定要放在乾燥通風處。

茶磚

工具：茶刀

步驟：

1.將茶刀沿茶磚側面邊緣插進

2.稍微用力，把茶刀往茶餅里推進一些

3.向上用力，把茶磚撬開剝落

4.順著茶葉的間隙，一層一層的撬開

注意：如果只是普通的茶磚，可以將茶磚放置微波爐微微加熱，茶磚受熱膨脹便會蓬鬆，用茶刀輕撬即可。但要注意火候，避免燒糊。

茶餅

工具：茶針

步驟：

1、找到層與層之間的銜接點，是茶餅相對蓬鬆的地方

2、找好切入點後，將茶刀直直插入茶餅

3、慢慢橫向移動茶針，由「點」到「面」

4、利用槓桿原理，慢慢撬開茶餅

沱茶

工具：茶錐

步驟：

1、把茶錐沿沱茶內渦邊沿用力插入

2、沿沱茶內渦邊緣慢慢剝撬，也可沿外沿剝撬

提示：在撬茶的過程中，儘可能的沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來撬，這樣可以把茶撬得更完整些，不至於太碎。

作者：瑞廣號-雨沐 2018/1/26

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