花生生吃和熟吃都有各自的好處，可以根據自身需求選擇生吃還是熟吃

花生生吃和熟吃都有各自的好處，可以根據自身需求選擇生吃還是熟吃。

1.花生生吃時表面的紅皮具有凝血止血的功效，花生皮能對抗纖維蛋白的溶解，減輕出血癥狀，促進骨髓造血，增加血小板的含量，所以貧血或有凝血問題的人群最好生食。

2.花生熟吃時，花生的蛋白質受熱變性，更易消化，腸胃不好的人群最好熟吃，生吃加重腸胃負擔，對腸胃、脾臟不好。

3.花生中不飽和脂肪酸會因為受熱的原因，加速氧化生成飽和脂肪酸；加熱也會導致維生素的降低，所以熟花生在一定程度上降低了營養價值。

切忌：

1、花生油脂較多，皮膚油脂分泌旺盛容易長青春痘的朋友建議少吃。

2、花生不要和黃瓜一起吃容易導致腹瀉腹痛。

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