喜歡吃桂圓的朋友注意了！謹防您買到的是「瘋人果」

快過年了，很多朋友都喜歡買桂圓送親戚朋友，桂圓肉質香甜軟糯大人小孩子也都很喜歡吃。

營養學家研究發現，每100克龍眼果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質1.41%、脂肪0.45%、維生素C163.7毫克、維生素K196.6毫克，還有維生素B1、B2、P等，經過處理製成果乾，每百克含糖分74.6克，鐵35毫克，鈣2毫克，磷110毫克，鉀1200毫克等多種礦物質，還有多種氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣質、膽鹼等，這是其強大滋補能力的來源。

龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。研究發現，龍眼肉除了對全身有補益作用外，對腦細胞特別有效，能增強記憶，消除疲勞。

這種瘋人果有點像毛荔枝

「瘋人果」是什麼東西？

瘋人果，別名龍荔，學名小韶子，有毒，以核仁毒性最大。和桂圓比較相似，有人就用它來冒充桂圓，瘋人果外殼較龍眼平滑，沒有桂圓的鱗斑狀外殼，果肉粘手，不易剝離，沒有龍眼肉有韌性，肉味甘甜。

桂圓又龍眼，桂圓的果柄稍微有點斜度

新鮮桂圓都不容易出現「瘋人果」假冒，最容易假冒的是干桂圓，「瘋人果」和干桂圓簡直可以以假亂真。

「瘋人果」和桂圓簡直像到以假亂真

本人一直都喜好吃桂圓，不管是新鮮的還是乾果，我都很喜歡。我親身經歷了一次買到假桂圓——瘋人果。

其實「瘋人果」的味道還是很甜，我個人感覺比桂圓還要略微甜一點，乾果狀態果肉和果核都差不過，真不好分。但是味道外形還是有差別。

「瘋人果」——口感甜，吃起來略微有刺激口腔黏膜的感覺。我頭天晚上吃了以後第二天差點不能說話了，整個喉嚨咽喉部位火辣辣的疼，還好只吃了一點，不然就要進醫院了。

「瘋人果」——它的表皮摸起來有一層灰，粉末狀物質，摸了以後手是黃的。

「瘋人果」——無凸起的「小耳朵」，無鱗狀略微凸起物，表皮摸起來比較光滑。

「瘋人果」——看起來不黃亮，灰濛濛的，就像存放很久的乾貨一樣。

有以上幾天請注意了，千萬不要購買，不怕一萬，就怕萬一。

如何才能選到肉多核小的桂圓呢？

答：新鮮桂圓略微點青色，不會特別黃，然後用手捏，如何捏起來是硬的，一定是大核桂圓無假。要捏起來，軟軟的，且肉質有彈性，這種桂圓的肉一定厚且核小。

小核品種的桂圓，形狀都不會太圓，果柄處果肉略微凸起，像桃心形狀。

新鮮桂圓黃中略微帶青色

小核品種的桂圓，像桃心形狀，這種桂圓核小，肉厚，軟糯香甜

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