跑了15公里驅車1小時 只為這一份最原始最地道的檸檬鴨
一個接地氣的城市
一份只有在此才能品味到的檸檬鴨
你們寧
專註於吃喝玩樂不務正業，旅遊打牌喝酒刷街並且愛你們的人
是生活里的小部分，告訴你們最好吃最好玩的事情，一起罵最討厭的世界，最變態的人，有酒有肉一起喪。
不得不承認，很多南寧本土特色最本真的味道更多是到了郊區，鄉下，才是最淳樸的味道。很多品牌開始紛紛開始做，想在正在飛速發展的城市裡有一席之地，幫助人們尋找小時候的味道，舉幾個例子吧，桂小廚是典型，還有像航洋門口的雞皮果捲筒粉，粉皮都能堪比餃子皮了，還一堆人排隊。
本是食者，從小就很喜歡，也懷念小時候檸檬鴨酸酸的味道。吃過無數家檸檬鴨，從商場到路邊攤，不論是品牌還是家常味，從城區到郊區......本次在父親大人的帶領下，驅車從市中心到郊區，足足開了一個小時，路上伴隨著堵車，為的就是這最原始的檸檬鴨。
科普#檸檬鴨製作時需要放入酸辣椒、酸芥頭、酸姜、蒜泥等。臨出鍋前加入酸檸檬和紫蘇。酸檸檬越陳越香，放上幾年甚至是十幾年，不會變質，香氣和味道反而更是濃郁。吃起來酸酸的，有些辣，有點甜，但是不會膩，因為有了檸檬的作用，所以還會覺得特別爽口~ 根據各家口味不同，酸度，辣度，都不一樣，有的還會做成冷盤。
鴨肉是否入味是最最最終評定的方法，有的家不喜歡濃油赤醬，所以不會放很多油，像桂小廚的檸檬鴨就很清淡，沒什麼油，是涼的，酸味更加重。有的會辣一點，有的會酸一點，都是個人口味問題，如果要說一家到底做得好不好，就要看鴨肉有沒有真的入味，到底有沒有檸檬香氣。
我個人更喜歡檸檬味更重一點的，不喜歡做成冷盤的感覺。
這個東西到底是什麼鬼？
先給大家說一下南寧的幾個檸檬鴨品牌起源（以下起源來自你寧的老爸講述）。最開始的檸檬鴨是高峰林場界牌附近的，那裡開了一家小店，在南寧快到武鳴那邊，很郊區的地方。後面生意慢慢火起來了以後，分離出來了兩個品牌，也就是現在我們看到的甘家界和甘氏。甘家界現今的分店很多，路上隨處可見。更有改了名字的但是是同一個老闆，開到了商場里的，也就是很多人去吃過的丫丫廚娘。甘氏只有兩家分店，現在的總店就是最初的高峰林場那家，只有一家分店在三塘，也就是我今天隆重介紹的這家。比較近一點，也比較方便，有機會再到總店去吃吧嘻嘻。
甘氏和甘家界我更喜歡甘氏的，要說原因有很多，個人口味還是占多數。還有最主要的是甘家界現在分店越來越多，有點有量沒質的感覺，甚至開到了商場，丫丫廚娘的檸檬鴨實在是讓我太失望了，所以對它的印象不太好。
父親大人和我說他年輕的時候和我媽咪開車開了兩個小時到武鳴就為了去吃那個最原始的檸檬鴨（當年也就只有那一家）。現在那家變成了甘氏總店，他說下次帶我再開遠一點，走上二級路，再去吃一次
要說三塘這個地方，也算半個郊區了，也就是大家駕考的那裡。下午2點到店，本以為人不是很多，進去以後才發現基本都坐滿了！我和父親大人兩個人只能坐了一個大圓桌，果真是接地氣的地方，服務員還是很親切，回來的第一家夾壯的口音的店。
我們兩個人點了半隻鴨，鴨子有土不土可以選，點了一份青菜還有一份蔬菜。兩個人超級夠。鴨真的很大份！這裡還有一些白切的菜，應該做的還不錯。人很多但是不影響服務和上菜速度，嘩啦嘩啦的就上齊了，還要表揚一下這家的米飯！！是我喜歡的黏黏的米哈哈。
鴨肉特別入味，比其他的要好太多！（這裡順帶批評一下丫丫廚娘，檸檬鴨只有表層醬汁有檸檬味，鴨肉裡面一點味道沒有）分量超級足！要說唯一不足的地方就是看起來有點太油，但是吃起來不會膩！配料清晰可見，最後鴨子吃完了，可以看得出配料用的特別實在。
其他的菜就像家常的味道，比較接地氣一些，一般不會踩雷，可以隨意點。我點過魚香茄子，點過地三鮮，還點過炒蛋和各種亂七八糟的青菜。
至於環境，大排檔嘛，環境大家懂，但是沒有特別差。但是鋪面會比蒼蠅店大很多，去的時候還有人在宴請。
可以說很佩服父親大人，之前還帶我去過類似的但是是一家專門吃白切雞的店，也讓我記憶猶新，可惜只顧著吃沒有拍照。大概是在白沙大道那邊。
生活更應隨處發現充實，在每一個地方，不起眼的地方。
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以上商家和作者本人沒有利益相關，所有純屬個人口味
丨往期的吃吃喝喝丨
Lady寧走路帶風
一個逼逼叨叨 吃吃喝喝的公眾號
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