每天吃一塊紅薯，半個月後身體會發生5大變化！

冬天是吃紅薯的季節，紅薯不僅是健康食品，還是祛病良藥，《本草綱目》就記載「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰」，並說「紅薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長壽少疾」。

今天養生君就為大家講講，吃紅薯對身體有哪些好處，以及紅薯的食用禁忌。

補氣血

紅薯是補氣和血的，作用可以跟大棗相提並論，且沒有大棗那麼容易生濕熱，臉色蒼白的女孩堅持長期吃紅薯，可以改善面部氣色；皮膚粗糙的人，常吃紅薯皮膚會逐漸變得潤澤。

防流感

紅薯有助於抵禦流感，防治感冒。紅薯是β胡蘿蔔素的最佳食物來源，有助於人體製造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導致的感染。

抗癌

紅薯富含最具有抗癌作用的β－胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物質與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫力的增強。

護心

紅薯富含鉀、β—胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。日本學者還發現，紅薯含有膠原、黏多糖，能降低血液中總膽固醇的含量，預防動脈硬化、冠心病的發生。

通便

吃紅薯能有效的阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

吃紅薯的注意事項

紅薯不宜生吃：因為生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化；同時，在煮紅薯時，還應當適當地延長蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的「氣化酶」被破壞掉，吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。

紅薯不宜單吃：單吃紅薯的話，由於蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以吃紅薯時應當配合其他的穀類食物。平常會將紅薯切成塊和大米一起熬成粥食用，其實這是更科學的。

紅薯不宜晚餐吃：這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收，這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

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