RateBeer說，這是十家酒廠是去年最牛逼的
「新年伊始」 是個特殊的時間點，每個人都會在這一瞬間過去一整年的不如意、暢想未來的風調雨順，但在這個信息量爆棚的時代，沒有什麼比一份「盤點XXX年之最」的榜單更具儀式感的了，畢竟，這些榜單足以激發每個讀者發自內心感嘆「What a year！！」
前不久，RateBeer公布了「2017年十佳酒廠」，通過這份榜單，我們可以看出全世界酒鬼的五感更青睞於誰，也可以幫助我們以最有效的方式找到好酒——
Top 10
邪惡雙胞胎釀酒廠是一個源自於丹麥的吉普賽酒廠（指無固定酒廠，而是委託全世界酒廠釀造），由Jeppe Jarnit-Bjergs?於2010年創立。邪惡雙胞胎致力於生產限量版啤酒，同時也推出了多款全球性啤酒。
創始人Jeppe Jarnit-Bjergs? 在成為世界知名的釀酒師之前是一位教師和迪斯科狂熱愛好者。他成為釀酒師的原因非常簡單，因為他當時在丹麥喝來喝去都是Carlsberg，覺得非常無聊，作為一個真酒鬼就決定自己干。他一開始只有一個十幾個人的釀酒俱樂部，而現在已經有了一樁紅遍北美的大生意。相較於哥哥Mikkel Borg Bjergs?的酒廠Mikkeller的花樣繁複，Evil Twin的酒少了一些花哨，而更多關注在酒的本身。Jeppe希望自己的酒能讓人喝了又喝，僅此而已。
推薦酒
Double Barrel Jesus
雙桶耶穌
風格
Imperial Stout
介紹
滿分佳作，色香味意形俱全，通體散發出巧克力，咖啡，水果和焦糖混合後的香氣，通過桶陳年後所帶來的內涵更是令其上到了其他同類酒所無法企及的高度。
Top 9
Mikkeller 總部位於童話王國丹麥的首都哥本哈根，在業界享有「幽靈」或「吉普賽酒廠」的稱號，創立於2006年，短短几年之內酒廠累計已經釀造超過100款種類繁多的手工啤酒，包含各種模仿創新和原創的風格，讓全世界啤酒愛好者為之瘋狂，Mikkeller 也在成立之初便贏得了當年「丹麥年度釀酒廠」的榮譽稱號，並於2008年再度摘得這項桂冠，甚至被評為了世界上最好的酒廠。他們不斷遊走在世界各地，跟各種頂級酒廠合作釀造啤酒，這也使得他們獲得了「吉普賽酒廠」的稱號。
創立的第一年 Mikkeller 的 Beer Geek Breakfast 就使得他們贏得了啤酒評分網站同類別第一名，也成為了啤酒極客的手中摯寶。
推薦酒
Mikkeller Beer Geek Vanilla Shake (Bourbon Edition)
酒痴香草奶昔燕麥世濤
風格
Imperial Stout
介紹
在 Mikkeller 酒廠的旗艦酒款早餐世濤有著眾多的特別版本，而且每個版本都只生產一次， Beer Geek VanillaShake 則是加入了香草的特別版本。
Top 8
2007年，Tampa本地人時任Tampa Bay Times啤酒專欄記者的Joey Redner建立了如今的知名酒廠Cigar City，一年後，他聘請了Wayne Wambles作為酒廠的首席釀酒師，並於2009年1月30日釀造出了明星產品了Maduro Brown Ale。時至今日，該酒廠已經發展到每年生產6萬桶啤酒，主要在佛羅里達州，阿拉巴馬州，喬治亞州，賓夕法尼亞州和紐約州發售。
自2010年以來，Cigar City每年三月都會舉辦一個大型啤酒節來進行新品發售。每年有超過5000名啤酒愛好者參加，來自世界各地的釀酒商也會參與其中，而改啤酒節也是你能嘗到Hunahpu唯一機會。
推薦酒
Brew Bus Are Wheat There Yet?
麥到了么？
風格
Wheat Ale
介紹
小麥香濃郁，多汁，低苦味，低碳化。簡單卻令人愉悅。詮釋了美式小麥啤酒該有的樣子。
Top 7
Matt Monahan 和 Sam Richardson 在 2013 年末開始建廠釀酒，這是布魯克林最近 10 年內的第一家新成立的精釀酒廠。開始的半年是艱苦的，酒廠一度面臨倒閉。但酒廠對質量的追求救了他們，僅用了一年時間，Other Half Brewing 便成為了當地精釀啤酒行家的心頭之好。
它被譽為紐約最好的精釀酒廠,高分酒層出不窮,新品發售都得用搶的,2016年Ratebeer年度最佳酒廠Top 10之一..……
推薦酒
Other Half Space Diamonds - Double Dry Hopped
鑽石空間
參數
Imperial IPA
介紹
濃郁的熱帶水果香氣，淡淡苦澀，微甘的回口，這些辭彙不足以體現這款酒的全部魅力，如果非要用一個詞來行的話，我想一定是傳說中的平衡。
Top 6
Omnipollo 是個年輕的、極具理想主義的啤酒品牌給自己定下了一個崇高的目標：「To change the perception of beer… forever 。」
跟很多頂級北歐的精釀啤酒廠一樣 Omnipollo 使用「吉普賽酒廠（Gypsy Brewer）」的方式運作著自己的生意。他們並沒有自己的工廠，而是使用其它大規模酒廠的過剩設備來為自己釀造。
這不但對產品的質量沒有絲毫影響，反而通過與其他酒廠的合作，碰撞出更多火花，創造出了很多有意思的作品。獨特的藝術氣質，使得 Omnipollo 的啤酒都無一例外的擁有著高顏值。而這些設計都源自於他們自己。
「一款啤酒的外觀設計是件極為重要的事情 ，我們大膽且自由的設計配方，必須要搭配這些非流行的設計，才能保證成品一定會吸引到人們的眼球。」
推薦酒
Omnipollo Nebuchadnezzar
思鄉病
風格
Imperial IPA
介紹
Nebuchadnezzar，即是為患思鄉病的王妃，建造古巴比倫空中花園的王國的尼布甲尼撒二世。這款 Imperial IPA給人已足夠的驚喜，熱帶水果的香氣誘人，酸澀的口感恰到好處，回甘很清新，但苦味也是非比尋常的。
Top 5
翻遍其官網也沒找到能吹牛逼資料……
但整體酒廠就是倆字——靠譜！
推薦酒
Cycle Trademark Dispute (Yellow)
紛爭
風格
Imperial Stout
介紹
為了諷刺營銷，Cycle釀造了這批限量版的啤酒，以肉桂和咖啡作為輔料，味道醇厚，紮實，死前必喝系列之一。
Top 4
無論你打開哪個評分網站的哪個分類的 TOP 50，你幾乎都可以看得到 AleSmith 的身影,而且幾乎全是在那些大分類里，例如 IPA 、STOUT 等等。
1995 年，在聖迭戈中心商業區的一個小作坊里，三個人擠在一個裝滿了酒桶的小屋子裡品嘗著自己的釀造，暢談著對未來的嚮往。
這個規模很小的酒廠在 2006 年和 2003 年兩次獲得 Ratebeer 網站評選的「世界最佳酒廠」稱號，在 2008 年世界最著名的啤酒節之一 Great American Beer Festival 上榮獲了最佳小酒廠的稱號。
從 1995 年開始的 Alesmith 酒廠雖然經過了 20 多年的發展，獲得獎項和讚譽無數，但是到今天，他們仍然堅持小規模，精益求精的理念。
推薦酒
AleSmith Speedway Stout - Bourbon Barrel Aged
艾爾史密斯 賽道 世濤 - 波本桶陳釀
風格
Imperial Stout
介紹
入口，酒體厚度壓舌，咀嚼感，巧克力，咖啡苦味，波本桶帶來的香草味，是一瓶教科書一般的咖啡增味過桶世濤。
Top 3
2009年，JCTetreault和EstherTetreault在神父的引導下結為夫妻，4年後的2013年，他們決定開一家酒廠，並對他們所有表示不解的朋友說，這是因為希望用酒廠來紀念他們的愛情。
在開辦Trillium之前，JC就已經是一位相當有名的釀酒師了。JC在手工精釀啤酒世界裡相當有名氣，常常會很釀酒師們聚會交流經驗。在JC的一次生日派對上，Esther（JC妻子）跟JC說，
「我知道你很喜歡啤酒，不如我們開一家酒廠吧。」
Esther在生日宴會上還請來了另一對伴侶，而這兩人恰好在經營酒廠。在相互交流一陣後，他們創立了這家酒廠，並以妻子最喜歡的延齡草命名。JC對於精釀啤酒的熱愛，妻子的全力支持，以及積累的經驗和人脈，短短三年，取得了其它酒廠難以企及的成績。
推薦酒
Trillium Melcher Street IPA - Double Dry Hopped
梅爾徹街IPA
風格
IPA
介紹
因為使用了馬賽克酒花，使之成為了一款極具人氣的干投IPA酒款，果香的層次和界限又彷彿能分辨出酸橘，橘子和小柑橘之間的細微差別，入口能感覺的到成熟的西瓜，哈密瓜和菠蘿的味道在口腔彌散開去，麥芽的脆爽香味和酵母香氣融為一體。
Top 2
Cloudwater 在 2015 年評被選為英國最佳新近酒廠，名字取自禪宗的「雲水」（Unsui），形容初學者在變成大師前，遊盪求道。
兩年以來這家來自曼徹斯特的酒廠以驚艷的酒標設計到對酒花風味孜孜不倦的追求，被無數愛好者所追捧。
推薦酒
Tropical Stout
熱帶世濤
風格
Imperial Stout
介紹
具有豐富熱帶風味的 Stout，口感豐富，燕麥的加入使得酒體更加的飽滿。
Top 1
Hill Farmstead Brewery位於格林斯博羅市的一處小村莊里，每年生產約22.71247萬公升啤酒。這些啤酒只能在酒廠及佛蒙特州的二十幾家酒吧里買到。此外，希爾每年還會向紐約和費城的經銷商們銷售幾次啤酒，每次共12桶。
34歲的希爾已經花了近20年來雕琢自己的釀酒技術。他最初是在高中時代的一次科學展覽項目中學會了啤酒釀造技術，然後在大學時代開辦了一家自釀啤酒俱樂部，後來還在佛蒙特州的另外兩家啤酒廠Shed和Trout River公司，以及哥本哈根的Norrebro Bryghus公司擔任過首席釀酒師。
推薦酒
Hill Farmstead Susan
蘇珊
風格
IPA
介紹
Hill Farmstead Susan是一款由多種啤酒花混合釀製的美式IPA，產自美國全能型的西楚（Citra）酒花和香味獨特且苦味突出的西姆科（Simcoe）酒花，還有來自紐西蘭橘香味突出的Riwaka酒花也被用在了這款酒的釀造中。
看了這麼多，
知道以後該喝什麼了吧？
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