52歲夫妻先後查出胃癌，就因愛吃這種菜！謹記4種危險吃法不要有

醫院來了一對特殊的夫妻，兩人均是52歲，在一個月之前，丈夫阿釗被確診是胃癌，在放化療過程中，妻子小英一直陪伴左右，照顧他。然而，「雪上加霜」的是在阿釗住院半個月後，小英胃部不舒服，在醫生巡查病房時，小英諮詢了醫生，醫生在追問過程中了解了兩人日常的飲食習慣，建議做個胃鏡檢查，並獲取病變組織進行了病理學檢查，結果竟然也是胃癌！

此時，丈夫的治療還沒有結束，妻子同樣確診是胃癌。夫妻二人先後患癌，有人會認為「癌症會傳染」，這是真的嗎？

通過醫生了解到，像阿釗夫妻二人的情況是典型的「夫妻癌」。

而導致他們二人同時罹患胃癌的，卻是因愛吃這種菜！

醫生問診時候發現，阿釗一家特別愛吃泡菜，年年泡，30多年了，每餐沒有酸酸辣辣的泡菜就吃不下飯。而阿釗的兒女們趕緊到醫院查幽門螺旋桿菌，結果6個人中有4個超標。

泡菜、酸菜這些腌漬食品，為何易導致胃癌？

這些腌制食品是不少人，特別是老人的心頭好。但是腌制的食品或是發酵的果蔬等，都含有高鹽成分，容易破壞胃黏膜，而腌制類食物添加的用於防止腐敗的亞硝酸鹽，在食物的發酵和胃部食物消化過程中則會產生高致癌物。

硝酸鹽進入體內後，還會在組織代謝作用下生成亞硝胺。無論是亞硝酸鹽還是亞硝胺都會對人體造成一定的危害，特別是亞硝胺具有強烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。

那麼這些食物易致癌，就杜絕不吃了嗎？

數據表明，如果泡菜到了第10天還未吃完，品質會變差。因此，泡菜最好在腌漬的6~10天之間吃完，防止黴菌滋生。

其實，胃癌是一種生活方式癌，這些危險做法最好不要有：

1、湯泡飯

把飯和湯水混在一起，吃湯泡飯，這樣會使食物在口腔內還未嚼爛，就滑到胃裡，加重胃腸道負擔。

吃湯泡飯也會讓唾液分泌得少，不利於食物的消化，營養不能被完全吸收。再加上味覺神經沒有受到應有的刺激，胃腸道消化液分泌減少，最終會導致胃腸功能紊亂、消化和營養不良。

2、常吃燒烤等煙熏食品

臨床中發現，30歲到40歲的胃癌患者中，過半的人都愛吃燒烤或麻辣燙。

尤其是有些地區的人們口味重，喜歡吃燒烤。但食物經過燒烤或煙熏後，容易產生如3-4苯並芘和環芳烴類物質，這些都是明確的致癌原。

3、總是吃剩菜

據測定，剩菜剩飯放久了會產生有毒物質，有些隔夜菜，特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養價值不高，還會產生致病的亞硝酸鹽。經常吃就容易對胃產生傷害。

建議：熟食在室溫下不得存放兩小時以上，不要在冰箱里放超過三天，剩飯菜加熱次數不應超過一次。

4、喜歡趁熱吃

喜歡燙食者患胃癌的危險性是正常人的4.22倍。人的口腔、食道、胃耐熱溫度不同，經常吃太燙，會把食道、胃「燙傷」，久而久之就容易生癌。

醫生提醒：治療胃病「三分葯、七分養」，當身體出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐、反酸、便血等癥狀，結合自己飲食習慣排出癌症，但為了確保準確性建議到正規醫院檢查！

日常生活中，多吃些養胃的食物。

一、牛奶

很多人都知道，牛奶有很多作用，睡前喝一杯牛奶可以有助睡眠，每天多喝牛奶可以補鈣等等。同時，牛奶也有補肺胃，生津液，潤大腸的功效。據科學家研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等有著非常大的作用。也就是說，牛奶是一種非常好養胃的食物。

二、菠菜

眾所周知，菠菜是一種營養價值很高的蔬菜。在《食療本草》中說道「利五臟，通腸胃，解酒毒。」這就說明了，菠菜對於腸胃具有很高的作用。菠菜可以促進胃和胰腺分泌，增強食慾，同時含有著豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動消化。

三、蒲公英

很多潰瘍的患者體內都檢測出幽門螺桿菌，它很容易誘發胃腸疾病的發生，容易導致胃癌。現代醫學證實，蒲公英有效成分不僅對金黃色葡萄球菌有較強的抑制作用，對致病性皮膚真菌也有抑制作用，對幽門螺桿菌也有抑制作用。

古醫書中就有記載蒲公英對胃病有效，如清代《外科證治全生集》中這樣寫道：「蒲公英瓦上炙枯黑存性，研末火酒送服治胃脘痛。」而現代研究發現，它既能殺滅抑制幽門螺桿菌，又能修補胃黏膜的損傷。

在日常生活中多吃蒲公英或者喝蒲公英根茶都有很好的效果。

四、白蘿蔔

白蘿蔔的營養十分豐富，維生素A、B、C以及鈣、磷、鉀等元素一應俱全，經常食用白蘿蔔可以對降低細胞老化，對於胃炎患者而言，白蘿蔔所富含的海量消化酵素澱粉可以抑制胃酸過度分泌，幫助胃部恢復消化功能，是非常適合胃炎患者食用的。

但得了慢性胃炎和胃潰瘍的患者在食用白蘿蔔的時候要注意不要過量。

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