「拼」出來的茶，是對完美的追求

茶友當然希望茶品的香氣、口感、韻底、體感、氣感等各項指標能夠盡量完美，單一茶菁能在某幾項指標上表現出色已然殊為不易。

拼配的義理，正是以後天的努力，修補茶菁先天的不足，以資追求茶品的盡善盡美。使原料都是優質純料，拼配後品感反而不佳的「1+1＜2」的案例在茶品拼配中並不鮮見。

純料茶，是天賦秉異、年少成名的俠士，言辭犀利，鋒芒畢露，「仰天大笑出門去」；拼配茶，是後天努力、大器晚成的謀士，聰明老練，深藏不露，「運籌帷幄之中，決勝千里之外」。

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天賦秉異 VS大器晚成

純料追山頭，普洱茶的地域性非常明顯並且複雜，比如班章剛猛霸氣，易武柔和細膩，純料茶的可貴之處在於保留了這個山頭最明顯的特點，優缺點一目了然。

拼配看配方。拼配茶的優點在於滋味豐富，層次感明顯，厚實穩重。恰如名家勾兌出的好酒，穩定性極高，只會在某一項滋味上特別突出，卻很少會在某一項滋味上非常缺失。

不是對自己的拼配技術有足夠的自信，是不敢輕易嘗試拼配的。普洱茶很容易香味混雜，不同的原料拼在一起，如果香味不能協調，就會適得其反。所以如果是拼配經驗不豐富的拼配師，很可能出現的情況就是香氣不純。

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經典拼配

如傳世良方

普洱茶的拼配與食材搭配、藥材配伍之道有異曲同工之妙。

在做菜時，不同的食材有機搭配，滋味互相浸潤，與調味料、刀工、火候等等有機組合，構成了單一食材不具備的特殊風味。每一種食材的比例更改都會影響到菜肴的最終表現。

君臣佐使，乃是中醫方劑學的基本原則。單方葯是存在的，但是並非用藥主流。不同的藥材通過合理而精密的搭配，相生相剋，相輔相成，成就了可以祛病護命的良方。

正如一個經典藥方是一代又一代醫者經驗的積累，業界聞名的7581、7572等經典拼配茶也是數十年、幾代茶人才積累出的拼配名牌。

由拼配到成型，經歷了產品定位、選定原料樣品、確定主原料、確定配料、確定初始配方、開湯審評、配方調整、定型最終配方眾多環節，每一步都要經過反覆地調整與優化，反覆試驗才能得出最終結果。其中調配的比例甚至在百分之零點幾的變化中，控制其中口感的微妙變化。

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百年茶莊的傾力之作

「慶灃祥?傳世」是來自布朗山的不同年份原料的拼配，其中更有五年醇化老料，塑造出醇滑口感與獨特陳韻，茶菁的先天品質與慶灃祥傳承了二百四十餘年的經驗與智慧有機結合，構成了「慶灃祥·?傳世」的最終品質。

首先你會被它的香吸引：細聞有清新豆香，蓋香帶有微微清甜；然後你會愛上它的色，明亮有毫；最後你會沉迷它的味，入口甘醇，後期飽滿，回甘綿延。便是重泡之下，也能迅速化苦轉甘。豐富的層次感像浪潮層層推進，你的味覺沒有一刻會感到寂寞。

茶中香、苦、澀、甜、潤、滑、稠等特性互相接納、汲取、相長，彼此尊敬、給予、包容。從布朗山到你的茶杯，「慶灃祥?傳世」走了兩百年，才成就一款足以傳世的和諧之作。

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