巧克力最健康的吃法，你未必能接受！

別再說吃巧克力健康了！

你最容易買到的巧克力無論如何也和健康無關，它們只會給你帶來多餘的脂肪。

墨西哥阿茲特克國王蒙特祖瑪二世曾稱：喝下一杯可可粉，一名士兵就能行軍一整天。

但是這並非說的是我們今天所熟知的熱巧克力。那可是無添加的純可可粉，喝起來更像是砂礫。很苦，而且表面還有油脂浮渣。這還不算什麼，真正喝的時候，裡面偶爾還會加上紅辣椒或者人血。

我們所說的巧克力是加糖加牛奶後的含可可的混合物食品。即使是高純度的黑巧克力，依然含有糖，更別說是一杯誘人的熱可可了。

說實話，最初的巧克力的確是被西班牙的醫生當做藥品開給病人的，具體對症什麼病，就不得而知。但是，人們逐漸地喜歡上了可可的香味，就像是當初咖啡流行一樣。當有人把大量的糖和牛奶加入到巧克力中，以增加其口感時起，巧克力就已經是一個不折不扣的糖果了。

所以，你就不要再安慰自己——什麼多吃巧克力有好處之類的，想吃就吃吧！

現在市場上存在一種純度為100%的巧克力，商家說其中不含糖份和奶，是完全健康的食品。

針對這種巧克力，我首先是表示懷疑。純度100%的巧克力不可能只有可可的成份，其中還需要添加一定量的類似油脂的成份，這樣才能讓巧克力成形，而不至於散成碎粒。這種類似油脂的成份是什麼？是否健康？

其次，配量表中的可可塊是否真材實料，如果是代可可脂冒充，會讓人真假難辨。

最後，即使這樣，純度為100%的巧克力相比於普通的牛奶巧克力，口感仍是讓人難以下咽。我曾經試吃過這種巧克力，堅硬不易融化，苦且帶酸味，帶有濃重的可可香味。嚼過後，那種混合了唾液的高粘稠度極苦的混合物很難咽下，已經完全超出了我對糖果的定義。

經常食用純可可，可以有效保護心臟，調節血壓，提高機體抗氧化水平。不過，可可最好不要和牛奶搭配，否則會破壞可可的作用。而加入過多糖的巧克力，多吃會使血糖升高，對健康無益。

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