鎮江冬季養生吃雞指南

話說「逢九一隻雞，來年好身體」

意思是從冬至日算起

每進「一九」喝一次雞湯

可以讓全家人進補

今年你吃到第幾隻雞了？

除了燉雞湯

關於雞的養生又美味的吃法還有很多

這份鎮江冬季養生吃雞指南收好了！

傳統吃法// 雞湯麵＆雞湯泡飯＆雞湯火鍋 //

雞湯麵

天冷了，想喝雞湯了。

有多少人是按照這樣的邏輯在無數個夜晚走進一家雞湯麵館，推門而入的瞬間就被滿屋的飄香沖昏了頭腦，最後在一碗濃香而豐富的雞湯麵中得到滿足。

水陸寺巷有一家開了挺久的雞湯麵，進門會看到三個電飯煲里燉著雞湯，亮亮的雞油厚厚一層，誘人。

△雞湯們

店裡有簡單的雞湯麵也有像這樣的干拌+雞湯的組合，想喝純純的雞湯的建議這樣點~

面是有點勁道的細面，雞湯入口醇香，湯色清亮，一點浮油不顯膩口。

推薦好吃的：三寶雞湯麵、老蔣雞湯麵

雞湯飯

這是一家外賣，來自同事的真心安利~

雞腿很大，燉的非常爛！湯里料很足，有玉米、各種菇、木耳、西藍花等等

拍的時候是已經吃了一半，還是有很多料~

雞湯的味道是淡淡的，沒有放很多鹽，喝著很舒服。看起來是真的雞湯不是衝出來那種白白的濃湯，雞肉蘸著調料吃很好吃，每份飯會送一包鍋巴和一整包榨菜，可以跟著附送的小卡片的步驟來吃~

推薦好吃的：來一碗雞湯泡飯

葯膳雞

桃園有個葯膳雞火鍋，店不大但是人很多，人均三十塊就能葷素搭配吃的很好。簡單的雞湯做火鍋，套餐里還有新鮮蔬菜贈送，美滋滋的一餐。

先上來的是熬制的雞湯，裡面有很多的藥材，燒開之後味道很香！有淡淡的藥味，然後就上雞了，一盤剁好的雞塊，帶點薑絲去腥提鮮。

記得配上老闆特質的醬油，雞肉蘸著醬油加上一小勺辣椒，味道一級棒！ 醬油裡面應該是加了醋、生薑、熬過的醬油。燒開，來一碗雞湯，蘸醬油吃點雞肉。

吃得差不多了開始吃蔬菜，58的葷素搭配…有沒有很棒！

推薦好店：桃園葯膳雞

新寵選擇// 豬肚雞＆雞湯魚圓 //

豬肚雞

豬肚雞是廣東地區的傳統名吃，這種將雞放入豬肚內煲湯的做法，又稱「鳳凰投胎」。斬件後溢，還可加上過的豬肚包雞香濃四入蔬菜、菌菇、蝦丸等一同煮食。

嚴冬季節，喝上一碗胡椒味濃重的豬肚雞湯，充滿了暖意與溫情。

▲錦撈

位於寶龍廣場的錦撈的胡椒豬肚雞一直是我的心頭好啊，雞肉和豬肚熬出的乳白色湯汁濃郁，雞肉燉的很入味，豬肚新鮮又有嚼勁，肉和湯一同入口，滿足感直線上升。

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推薦好店：錦撈鍋物料理

雞湯魚圓

這也是算是鎮江那個愛馬仕大排檔的招牌菜之一了吧，吃慣了普通雞湯的可以試試這個，魚圓口味也不錯，加分的那種。

雞湯上面飄了一層薄薄的雞油，不厚，下面還挺清的。吃半分就是全部一半，從雞肉到雞雜，給你分的好好的。

據說這是鰱子做的魚圓，很嫩的口感，可能是水加的多，吃著並不是很Q，軟軟嫩嫩的。

推薦好店：老孫菜館

冬天是養生滋補好時節

看完小編介紹的這些花樣吃雞

有沒有特別心動想去打卡的店？

快留言告訴大家一起探討吧！

最後問兩個問題

鎮江有好吃的海南雞飯么？

有好吃的椰子雞么？

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