年貨必備系列之平凡而神奇的蘿蔔

封面&編輯.雲少

「二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，磨豆腐；二十六，燉豬肉；二十七，殺年雞；二十八，把面發；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。」

這是我們從小就會念的過春節的歌謠，從臘月二十三開始往後的日子，我們每一天都要為大年初一的到來做準備，其間充滿了喜氣洋洋的年味。古老的民俗傳統告訴我們，要準備出豐富的食物迎接新年的到來，各種肉類，必不可少。但是我們學習了中醫就會知道，只準備這些是不夠的，因為肉食吃多了，很容易給我們的脾胃增加負擔，產生積滯，甚至是痰濕。所以，除了各種肉類，我們的年貨里，也應該多準備些清淡解膩的瓜果蔬菜。

今天，我們的年貨必備系列，就給大家介紹一種可以消積化食、能幫助我們脾胃正常運轉的蔬菜——蘿蔔。

蘿蔔，別名萊菔（láifú），是世界上最古老的栽培作物之一，在全世界各地均有種植。

中醫認為，蘿蔔性涼，味辛甘，入肝、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效，可以治療食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸。

《本草綱目·菜部》記載：

「萊菔，釋名蘆、蘿蔔、紫花菘、溫菘、土酥。氣味溫、無毒。根辛、甘；葉辛、苦。主治反胃，肺痿咳血，鼻血不止，噤口痢，大腸便血，沙石諸淋，疼不可忍，遍體浮腫，偏正頭痛，滿口爛瘡，湯火傷，久嗽痰喘，便秘，牙齒疼痛，瘡疹不出。」

要說蘿蔔，真稱得上渾身是寶，除了我們日常用來做菜食用的蘿蔔本身，蘿蔔的種子更是中醫常用的消積食的藥材——萊菔子，別稱蘿蔔子、蘆菔子、蘿白子、菜頭子，為蘿蔔的乾燥成熟種子。性平，氣微，味辛、甘。歸肺、脾、胃經。用於治療飲食停滯，脘腹脹痛，大便秘結，積滯瀉痢，痰壅喘咳。是經常與焦三仙配伍使用的中藥材。

之前在我們給大家介紹山楂的文章中提到，孩子積食可以用焦山楂熬水喝，其實還可以喝蘿蔔湯。對於孩子積食導致的咽喉腫痛，家長可以用蘿蔔切片熬水，讓孩子喝湯並且吃下煮爛的蘿蔔，就可以幫助消積，從而化解上焦的熱證了。

我們都知道一句俗語，叫「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」，之前，羅博士也給我們解釋過這句話其中的道理。

冬天天氣寒冷，尤其是在北方，人們需要多吃肉食，給身體儲備能量，抵禦嚴寒。但是，肉食吃多了，難免感覺肚子飽脹，脾胃負擔加重，難以運化食物，智慧的先輩們發現蘿蔔可以幫助我們順氣消食，於是就用蘿蔔煲湯、拌冷盤，比如我們的家常菜蘿蔔燉羊肉、蘿蔔汆丸子湯等等。到了今天，我們的生活條件越來越好，基本可以頓頓吃肉了，而且夏天的夜裡也要去擼串喝啤酒，這種飲食過度帶來的積滯的情況就更多了，所以現在我們不僅需要「冬吃蘿蔔」了，在夏天吃多了的時候，我們一樣也需要吃蘿蔔。

說到這裡，想到很多朋友最近留言提問：中醫講春天不宜吃酸，我們還能吃山楂、喝烏梅白糖湯嗎？其實，中醫更講究的，是根據每個人不同的體質的需求來調理，當你已經積食，或者缺少津液的時候，就需要用山楂消積、用烏梅白糖湯補充津液的啊，在身體有需要的情況下，還一味遵循春天不宜吃酸的說法，豈不是就耽誤了身體真正需要的「養生」了嗎？

那麼，食用蘿蔔，有哪些需要注意的呢？

蘿蔔性涼，脾胃虛寒的朋友不必多吃，最好不要生吃；蘿蔔解人蔘的藥性，服用人蔘時不要吃蘿蔔。另外，我們這裡主要指的是白蘿蔔，蘿蔔的種類還有很多，但功效是大致相同的。

那麼，現在大家看看，在我們年貨必備的系列文章中，給大家介紹到的大麥茶、山楂、焦三仙、蘿蔔、保和丸，這些能夠幫助我們消積化食的食物或者中成藥，家裡還缺哪種，趕快去備齊吧！雖說如果我們能管住自己的嘴，才是最根本的解決辦法，但在節日的餐桌上，滿滿的美食堆積在自己眼前，尤其是平時在外打拚，過年才回一次家的朋友們，面對「媽媽的味道」，想「控計住寄己」，一定還是很困難的，所以，我們儘力做到有備無患吧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！