痛風這種病是吃出來的嗎

痛風，西醫學名為高尿酸血症，是由尿酸產生過多或尿酸排泄過低引起的反覆發作性炎性疾病。痛風多發於30歲以上男性，但由於現代人飲食習慣的改變，現在年輕人中也不乏高尿酸者。

過去，世俗認為痛風是飲食不節制引起的。其實這是一個認知誤區，它不僅影響了不少病人的正常就醫和治療，甚至損害了患者的心理健康，對痛風產生很深的病恥感。

最新研究顯示，人體有4個DNA突變位點與痛風發病密切相關。是否得痛風，遺傳基因的影響佔比達到45-73%。也就是說，基因對痛風的影響可比飲食大得多。痛風患者大可放下心理負擔，痛快就醫接受正規治療。

雖然飲食對痛風發病的印象並沒有世人想像中那麼多，但基因我們難以改變，罹患痛風的人，還是需要通過「管住嘴」來防止複發。

痛風病人不能吃什麼

1少吃內臟和魚類

不管是在痛風急性發作期還是慢性期，痛風病人都要長期控制高嘌呤食物，比如動物內臟、沙丁魚等水產等。包括由海鮮、動物等通過提煉、加工製成的調味料，痛風病人也要少吃，避免體內尿酸水平在短時間內迅速升高。

2少吃種子粗糧

菠菜、花菜、豌豆、芸豆及乾果等的嘌呤含量也不低，還是要控制攝入量。粗糧富含膳食纖維，對健康人群來說是不錯的選擇。但是玉米、蕎麥、全麥片等穀物糙皮中也有較多嘌呤，不宜攝入過多。

3少喝咖啡濃茶

濃茶水、咖啡等飲料本身不含嘌呤，但咖啡因會使自主神經興奮，加重痛風，也可能會誘發急性痛風。

此外，科學試驗證明，在健康人群，痛風飲食、節食和運動的作用最多讓血尿酸下降10-18%。所以，一旦患上了痛風，除了管控飲食，最重要的還是重視藥物治療，千萬不要對飲食矯枉過正，又排斥吃藥延誤了治療時機。

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