簡陽這家毫不起眼的串串店！用串串必吃的牛肉征服了我！

清歌、酒與串串

2月11日

限時秒殺開始

清歌、酒與串串

店內裝修

吃串串

說起吃串串，作為一個真資格的「肉食動物」，當然是各種各樣的肉！說真的，牛肉簽簽是我最喜歡的吃的串串！

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泡椒牛肉，香菜牛肉，薑絲牛肉，金針菇牛肉等等牛肉，哇~燙了之後真的超級棒！牛肉燙兩至三分鐘，那種剛剛咬爛，又不會粘連在一起的口感是最迷人的！如果裡面夾的有金針菇，建議多燙一會兒。

略微有點油脂的牛肉，裹著紅油，在燈光下閃爍著誘人的光澤，中間夾著的薑絲、香菜、金針菇等菜，恰到好處的中和了油膩，一口咬下去，湯汁飽滿，肉質酥嫩~

其實，吃串串，各種肉類合成品，也非常的不錯，例如午餐肉、培根、火腿腸......

均勻分布的油脂，不會因為太瘦而變柴，也不會因為太肥，而感覺到油膩，一切都剛剛好，就像清歌與烈酒，就像烈酒碰上串串。

各種菌類是燙串串絕對不可以少的喲！都說好的菌類當塊肉呢！（好像是這樣說的吧？）菌類例如平菇、香菇、金針菇..我特別喜歡菌類那種獨特的香氣和口感，軟而脆，吸飽了湯汁的菇肉在舌尖綻出別樣光彩。

紅燦燦的鍋底，像極了這個紅紅火火的新年，麻而辣的鍋底，光是聞著味道，喉嚨都開始下意識的滾動，那爽辣的味道，是吃串串時，最好的「助攻」，當吃到一半的時候，滴一點醋在佐料里，又是另一番滋味，醋的酸剛好綜合了串串吃到一半的辣和油膩。

來上一瓶烈酒

聽聽民謠

清歌、酒與串串，老闆的心裡一定也住著一個戎馬江湖。

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