新的一年，這5個茶葉常識讓你不再鬧烏龍

梳茗丨做一個有溫度的人

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喜歡茶的朋友，剛接觸茶的時候，總會發現一些有意思又容易讓人混淆的東西

比如茶葉名字，常常讓人傻傻分不清楚

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大紅袍不是紅茶？

這種錯誤屬於不了解情況下的主觀想當然

大紅袍的名字來源是有典故的

明朝時，天心廟的老方丈，用九龍窠的神茶治好了一位進京趕考舉子的病，後舉子得中狀元，為感謝神茶救命之恩，回到武夷山，脫下身上的大紅袍披在茶樹上，後人便給這茶取名為「大紅袍」

中國茶葉傳統的六分法是按照製作工藝和發酵程度為區分標準的，大紅袍雖然名字有個紅字，卻屬於半發酵的烏龍茶（也叫青茶），大紅袍屬於我們常聽到的武夷岩茶

>>>>安吉白茶不是白茶嗎？

把安吉白茶誤認為是白茶的原因，跟大紅袍是一樣的。安吉白茶的做法是按照綠茶的工藝進行製作的，所以按照傳統的區分應列入綠茶行列

而安吉白茶之所以叫做白茶，是因為安吉白茶是一種「低溫敏感型」的變異茶種，在氣溫低於23度時，嫩芽顏色為白色。採摘和製作也就在這段白化期，持續時間一個月左右。氣溫高於23度時，芽葉逐漸轉為白綠相間，夏天則為全綠

因為這段特殊的白化期，安吉白茶由此得名

>>>>鐵觀音不是綠茶？

初次看到鐵觀音的朋友，確實很容易認為鐵觀音是綠茶，尤其是現在市場上佔據主流的還是綠茶化的清香型鐵觀音，不管是干茶顏色，還是茶湯顏色都很像綠茶

但鐵觀音和大紅袍一樣，都是屬於半發酵的烏龍茶噢

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君山銀針和白毫銀針

都叫銀針，是不是一種茶呢

君山銀針產自湖南洞庭湖君山，形細如針，故名君山銀針，是黃茶的代表茶

白毫銀針產自福建福鼎或者政和，屬於白茶類，是白茶里的最高等級產品

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怎麼都叫毛尖

要分辨銀針還算不難，但是分辨毛尖就真的亂花漸欲迷人眼了

除了最有名的信陽毛尖，還有都勻毛尖、古丈毛尖、採花毛尖、溈山毛尖、鹿苑毛尖、白馬毛尖、黃山毛尖等等

這麼多的毛尖，好像都是綠茶呢

等等

雖然大部分的毛尖都是綠茶，但是，溈山毛尖和鹿苑毛尖不是綠茶，屬於黃茶噢

黃茶是六大茶類里最沒存在感的茶了，現在很多的黃茶也有綠茶化的趨勢，光看外觀和綠茶也比較難分辨

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Taobao店：梳茗理茶

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